전통 조리법

사과와 호박 크림 수프

사과와 호박 크림 수프

우선 저는 닭고기 수프를 만들었습니다. 나는 닭에서 목, 지방, 날개가 조금 남아 있어서 물 2리터에 삶았습니다. 20분정도 끓여주었어요. 닭고기가 없어도 문제없어요 야채로만 스프를 만들어요.. 야채를 깨끗이 씻어 냄비에 담고 그 위에 닭육수를 얹어서 먹었습니다. 30분정도 끓여주었어요.

그동안 사과와 호박을 씻어서 물기를 닦고 호박을 1.5cm 두께로 썰어 베이킹 페이퍼를 깐 트레이에 담고 190도로 예열된 오븐에 20분간 굽는다. 쟁반을 꺼내서 얇게 썬 사과를 넣고 10분 더 오븐에 넣었어요. 나는 호박과 사과를 식혀서 껍질을 벗겼습니다. 수직 로봇으로 요리한 야채와 사과, 호박을 체질했습니다. 냄비에 육수를 붓고 기호에 따라 소금과 후추, 생크림 2큰술을 넣고 섞고 국물이 끓으면 불을 껐다.

고춧가루 몇방울과 바질유를 뿌린 수프를 내놓았고, 고춧가루 몇 개를 갈고, 물냉이 몇 개를 장식하고, 마지막으로 버터에 튀긴 사과 한 조각을 더했다. 천만에요!!!


사과와 호박 크림 수프

재료
닭고기 수프 1.5리터, 당근 2개, 양파 1개, 파스닙 1개, 감자 1개, 호박 1/2개, 큰 사과 1개, 사워 크림 2테이블스푼, 취향에 따라 소금과 후추, 서빙 및 장식용: 강판 고추 조각 , 뜨거운 페퍼 인퓨전 오일, 바질 인퓨전 오일, 물냉이 잎 몇 개, 버터 1티스푼, 사과 조각

어려움: 평균 | 시간: 1시간 20분


Jamie Oliver: 크루통을 곁들인 호박 크림 수프

팬에 올리브유를 약간 두르고 샐비어 잎을 30초간 볶는다. 종이 냅킨에 꺼내십시오.

남은 기름에 양파, 샐러리, 당근, 마늘, 로즈마리 잎, 칠리 페퍼를 볶고 소금, 후추로 간을 한다. 재료가 조금 부드러워질 때까지 10분간 두었다가 호박과 수프를 넣고 모든 야채를 30분간 끓인다. 끓인 후에는 퓌레가 될 때까지 믹서기에 갈아줍니다.

야채를 삶은 냄비에 남은 스프로 얻은 크림을 묽게하십시오.

크루통 준비:

치아바타 조각 위에 엑스트라 버진 올리브 오일을 붓고 파마산 치즈를 뿌리고 기름 없이 뜨거운 팬에 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 면에 스며들도록 합니다.


크림 수프 레시피

크림 수프 레시피 & # 8211 건강하고 맛있고 맛있는 수프 레시피 모음. 크림 수프는 많은 건강상의 이점이 있는 빠르고 뜨거운 음식입니다.

많은 재료를 만들 수 있습니다. 크림 수프, 점심뿐만 아니라 저녁에도 먹을 수 있습니다. 왜냐하면 크림 수프 요리법 성공적이고 맛있고 건강하려면 저지방 함량의 신선한 재료를 사용하십시오. TV나 잡지에서 하루에 5가지 이상의 야채와 과일을 섭취해야 한다는 이야기를 듣게 될 것입니다. 음, 크림 수프를 사용하면 쉽게 목표를 달성할 수 있습니다.

사용되는 많은 야채는 섬유질이 풍부합니다. 크림 수프와 살코기(닭고기 또는 생선)에 사용할 수 있습니다. 그것은 영양사의 취향이나 징후에 달려 있습니다.

금식 기간 동안 사워 크림을 유기농 쌀 크림 또는 간장 크림(중성 맛의 크림)으로 대체하십시오. 상점에서 찾을 수 있으며 온라인에서 구입할 수 있습니다.

거기는 크림 수프 레시피의 내 컬렉션, 모든 취향을 위한 재료:


간단하고 빠르게 구운 호박을 곁들인 이 맛있고 속이 꽉 찬 렌틸 수프 크림을 준비합니다.

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호박 크림 수프

너무 크지 않은 호박 당근 1-2개 양파 2개 사과 4-5개 마늘 파스닙 뿌리 말린 백리향 몇 가지 소금 후추 파프리카 뜨거운 파프리카 자동차 기름.

준비 방법

호박을 껍질을 벗기고 갈아서 주스를 짜십시오.

우리는 당근을 청소하고 조각으로 자릅니다.

기름을 두른 깊은 프라이팬에 채 썬 양파, 당근을 차례로 넣습니다.

열을 중간으로 설정하고 야채가 약간 갈색이되도록하십시오.

그 동안 호박과 사과를 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

팬에 야채가 노릇노릇해지면 다진마늘을 넣어주세요. 양파, 당근과 함께 처음부터 추가할 수 있지만 맛이 더 미묘하게 유지됩니다.

마늘 다음에는 호박과 사과가 나옵니다. 모든 야채가 잠길 정도로 뜨거운 물을 채웁니다.

그 위에 잘 씻은 것을 정리하고 큰 조각으로 자르고 타임을 놓습니다.

호박이 준비될 때까지 끓입니다. 그런 다음 우리는 파스닙 조각과 백리향 잔가지를 "낚시"합니다. 그들은 이미 수프에 풍미와 풍미를 남겼습니다.

그리고 나머지는 핸드블렌더로 갈아서 소금, 후추, 간 육두구로 간을 합니다. 더 맵게 드시려면 고추장을 넣어주세요.

마른 팬에 생 올리브 오일과 살짝 튀긴 호박씨를 뿌린 수프를 제공합니다.


막대기에 갈색 햄을 곁들인 호박 크림 수프

아직 호박파이 제철이면 그 맛 뿐만 아니라 케이크와 파이, 그러나 이와 같은 다른 준비에서도 스틱에 갈색 햄을 곁들인 호박 크림 수프.

나는 그들이 그런 수프를 만드는 것을 보았고, 내 사랑스러운 요리사 그들의 요리법을 읽고 나는 그것이 내 마음에 들 것이라는 것을 알았습니다.

맛도 좋고 영양도 풍부하고 색도 아주 기분좋게 잘 익은 씨앗과 구운 베이컨을 향긋한 떡에 올려 먹으면 정말 행복하다고 말할 수 있습니다.

그리고 그 준비 과정에서 나는 훌륭하고 매우 유용한 어드밴스드 프로페셔널 블렌더 G21 퍼펙트 스무디 바이탈리티, 내가 전에 당신에게 이야기했습니다.


호박 크림 수프

나는 매년 가을에 호박 크림 수프를 만듭니다. 시즌 주간 리허설과 함께 & # 8211 딸아이의 부탁으로. 그녀가 가장 좋아하는 수프 중 하나입니다. 브로콜리 크림 수프). 크리미하고 고운 질감, 버터와 리크의 향, 호박의 달콤한 맛이 갈라 수프를 만들어 주며 소박한 저녁 식사에 제공될 수 있습니다.

바삭한 크루통으로 장식하고 같은 씨앗에서 추출한 녹색 기름을 방울방울 떨어뜨리면 미식가의 어떤 가식도 충족됩니다.

최근에 구운 호박 크림 수프를 만들었습니다 & # 8211 여기 레시피. 그 옵션도 맛있지만 준비 시간이 더 오래 걸립니다.

맛있는 크림 수프를 사용하려면 치킨 수프 또는 농축 야채 수프(야채 육수) & # 8211 여기 레시피.

아래 성분에서 대략적인 결과가 나옵니다. 크림 호박 파이 수프 8-10인분.


냉각기

호박은 가을의 대표적인 상징물 중 하나라고 할 수 있고, 우리나라에서 주로 맛있는 파이를 만드는 주부들의 집에 없어서는 안 될 필수품이라고 생각합니다. 우리 나라에는 아쉽게도 단 맛이 아닌 다른 방법으로 호박을 요리하는 사람이 적습니다. 이 멋진 가을 선물이 야채와 향신료를 만나면 ””이(가) 진미로 변하기 때문입니다. 따라서 호박 수프 크림은 단순함과 맛으로 시원한 저녁을 즐겁게 할 수 있습니다.

아래에서 소개할 레시피는 호박을 요리할 수 있는 수십 가지 가능성 중 하나이며 지금까지 준비한 모든 것 중에서 분명히 마음에 들었습니다. 그리고 저는 이것이 제가 특히 감사하는 쇼인 Masterchef Australia의 심사위원인 유명한 Matt Preston의 레시피라고 말하는 것이 아닙니다. P.

총 준비 시간: 약 1시간 15분 & # 8211 1시간 30분

기구/조리기구:

  • 오븐 트레이
  • 중간 크기의 냄비
  • 믹서기 / 믹서기 / 조리된 야채를 균질화할 수 있는 모든 것

재료:

  • 씨 없는 호박 1kg을 3cm 두께로 썬다.
  • 중간 크기의 양파를 4등분
  • 두꺼운 조각으로 자른 큰 사과
  • 마늘 3쪽
  • 60ml 품질 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 계피가루 한 티스푼
  • 지상 육두구 반 티스푼
  • 1.5 & # 8211 치킨 수프 2리터
  • 소금과 후추 맛
  • 파슬리, 사워 크림(요구르트, 간 파마산 치즈), 취향에 따라 크루통, 장식용

먼저 오븐을 180 ° C로 가열하십시오.

호박 조각, 네 개로 자른 양파, 사과 조각과 깨끗하지 않은 마늘 정향을 베이킹 트레이에 넣으십시오. 올리브 오일로 모든 것을 뿌리고 맛을 내기 위해 고르게 갈은 계피, 육두구, 소금 및 후추를 뿌립니다. 양념이 골고루 묻도록 몇 번 저어줍니다. 쟁반을 오븐에 넣고 타지 않도록 주의하면서 호박이 부드러워질 때까지 약 30분 동안 굽습니다.

준비가 되면 오븐에서 팬을 제거하고 야채를 굽지 않고 다룰 수 있도록 식히십시오. 호박과 마늘에서 껍질을 제거한 다음 모든 것을 큰 냄비에 옮깁니다. 약 1리터의 닭고기 수프를 넣고 약 15분 동안 끓입니다.

불에서 내리고 믹서기로 모든 것을 갈아서 원하는 수프의 걸쭉하거나 액체에 따라 필요한 경우 닭고기 수프를 추가하십시오.

조언: 더 섬세한 크림 수프를 위해 전체 크림을 미세한 체에 통과시킵니다.

크림 수프를 그릇에 담고 뜨겁게 제공하고 파슬리, 엑스트라 버진 올리브 오일 한 방울, 사워 크림(또는 간 파마산 치즈, 요구르트), 빵가루 또는 크루통 조각을 뿌립니다.


호박 크림 수프

나는 당신에 대해 모르지만 호박을 너무 많이 먹지 않고 자랐습니다. 그리고 그와 친구가 된 후에는 그를 너무 좋아해서 시간을 낭비하고 있는 것 같았습니다. 제가 이 재료와 사랑에 빠지도록 도와준 레시피 중 하나는 호박 크림 수프.
쿠킹크림은 선택사항이지만 넣어주면 호박 크림 수프, 크림색이 됩니다.
버터를 기름으로 대체하고 쿠킹 크림을 생략하면 단식에도 적용할 수 있습니다.


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