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허니 머스타드 소스에 닭고기와 사과

허니 머스타드 소스에 닭고기와 사과

꿀 머스타드 소스와 함께 국물에 사과를 조리 한 간단하고 빠른 닭 가슴살.

사진 크레딧 : Elise Bauer

빠르고 쉬운 닭 가슴살 레시피를 찾고 계십니까? 이것은 가을에 딱 맞습니다.

약간의 밀가루에 닭 가슴살을 깎고 약간의 올리브 오일에 사과 슬라이스를 넣고 간단한 허니 머스타드 소스로 모든 것을 함께 뽑습니다.

모두 한 냄비에 30 분 만에 조리됩니다. 우리는 쌀이나 국수와 함께 제공하는 것을 좋아합니다.

이 레시피는 매사추세츠에있는 제 친구 Heidi가 몇 년 전에 Boston Globe에서 가져온 레시피의 버전입니다.

허니 머스타드 소스 레시피의 닭고기와 사과

이 레시피가 생산하는 소스는 상당히 부드럽습니다. 더 강렬한 허니 머스타드 소스를 원한다면 사과 사이다 / 머스타드 / 허니 혼합물을 두 배로 올리고 국물은 건너 뜁니다.

이 조리법에 빨간 맛있는 사과를 사용하지 마십시오. 그 종류의 사과는 단순히 잘 익지 않습니다.

성분

  • 달콤한 사과 사이다 1/2 컵
  • 옥수수 전분 1 1/2 작은 술
  • 소금
  • 갓 갈은 후추
  • 꿀 1 큰술
  • 디종 머스타드 2 큰술
  • 준설 용 밀가루 1/2 컵
  • 뼈도없고 껍질도없는 닭 가슴살 1 파운드
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
  • 껍질을 벗기지 않은 작은 사과 2 개, 코어를 제거하고 8 분의 1로 자릅니다 (Fuji, Granny Smith, Jonathan, Jonagold, Pippin 또는 McIntosh 사과, 좋은 요리 용 사과 사용)
  • 닭고기 육수 1/2 컵
  • 장식용 신선한 파슬리

방법

1 사과 사이다, 옥수수 전분, 겨자, 꿀, 소금, 후추를 휘젓습니다. (맛보기 위해) 그릇에. 따로.

2 닭고기를 잘 소금에 절이고 밀가루에 먼지를 묻혀. 초과분을 털어 내십시오.

3 닭 가슴살과 사과 조각을 갈색으로 바릅니다. 붙지 않는 큰 프라이팬에 기름을 중불에서 중불로 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 닭 가슴살을 팬에 넣으십시오. 한쪽이 잘 갈색이 될 때까지 약 3-4 분 동안 조리합니다.

닭고기를 뒤집어 사과를 넣고 다른 쪽이 노릇 노릇해질 때까지 요리합니다.

4 국물 사이다 혼합물을 넣고 뚜껑을 덮고 끓입니다. 팬에 닭고기 국물과 사이다 혼합물을 넣고 끓입니다. 불을 낮추고 냄비를 덮고 닭고기가 부드러워 질 때까지 약 15 분간 끓입니다.

5 소스 줄이기 : 슬롯 형 스푼으로 닭고기와 사과를 접시에 담습니다. 팬의 불을 높이고 소스가 걸쭉해질 때까지 1 ~ 2 분 동안 끓입니다.

닭고기와 사과 위에 소스를 숟가락으로 떠서 파슬리를 뿌린다.

쌀이나 국수와 함께 제공하십시오.

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