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치킨 애플 아루 굴라 염소 치즈 샐러드

치킨 애플 아루 굴라 염소 치즈 샐러드

아루 굴라, 염소 치즈, 사과 조각을 곁들인 치킨 샐러드.

사진 크레딧 : Elise Bauer

몇 년 전, 어머니는 정원에 아루 굴라를 심기로 결정하셨습니다. 당시 그녀가 몰랐던 사실은 아루 굴라가 스스로 다시 씨를 뿌릴 것이고, 그대로두면 범위 내의 모든 경작 가능한 표면을 차지할 것이라는 것입니다.

우리 엄마는 정원에 관해서는 "비상 적"에 가깝습니다. 내가 정원 침대를 인수했을 때 그들이 수년 전에 다른 모든 것이 질식 당했던 이유를 설명합니다.

가을, 첫 비가 내린 후, arugula의 첫 아기 잎이 나타나기 시작합니다. 사과가 익고 호두가 거의 동시에 나무에서 떨어지기 때문에 샐러드에 모두 모아 두는 것이 합리적입니다!

이것은 간단한 가을 샐러드입니다. 염소 치즈의 크리미 함은 후추 아루 굴라, 닭고기, 사과 및 호두와 아름답게 어울립니다.

치킨 애플 Arugula 염소 치즈 샐러드 레시피

성분

  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2 테이블 스푼
  • 껍질을 벗기고 얇게 썬 큰 샬롯 1 개
  • 껍질과 뼈가없는 닭 가슴살 1 1/2 lb, 1 인치 입방체로 자름
  • 소금
  • 얇게 썰어 대충 다진 타르트 그린 애플 1 개
  • 아기 아루 굴라 잎-4 인용 샐러드에 충분
  • 대충 다진 구운 호두 1/4 컵
  • 염소 치즈 1/4 컵-작은 조각으로 쪼개짐
  • 레몬 주스
  • 소금과 후추

방법

1 소테 샬롯 : 스틱이없는 프라이팬에 올리브 오일 한 스푼을 넣고 중불로 가열합니다. 기름이 뜨거우면 샬롯 슬라이스를 넣고 반투명해질 때까지 살짝 볶습니다. 팬에서 샬롯을 제거하고 따로 보관합니다.

2 소테 치킨 조각 : 냄비에 올리브 오일 한 스푼을 더 넣고 기름이 뜨거워지면 닭 가슴살 조각을 넣으십시오. 가끔 저어 주면서 완전히 익을 때까지 5 ~ 10 분간 익 힙니다. 요리하는 동안 닭고기에 약간의 소금을 뿌린다. 팬에서 꺼내 식히십시오.

3 샐러드 조립 : 닭고기가 식 으면 서빙 그릇에 샬롯, 닭고기, 얇게 썬 풋사과, 아루 굴라, 구운 호두, 염소 치즈를 함께 버립니다.

4 올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 후추로 드레싱 맛을보기 위해.

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