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중국 으깬 오이 치킨 샐러드

중국 으깬 오이 치킨 샐러드

비건 버전의 경우 치킨 대신 1 블록 큐브 두부로 대체합니다.

데친 닭 가슴살 2 개가이 레시피에 충분합니다. 참조 : 닭 가슴살 데치는 방법.

방법

1 오이를 부수십시오. 오이를 잘 씻어서 두드려 말립니다. 큰 칼이나 식칼의 평평한 가장자리를 사용하여 길이를 따라 여러 곳에서 오이를 부수십시오. 오이는 여러 조각으로 나뉩니다.

손으로 오이를 한 입 크기로 쪼개세요.

2 오이를 소금에 절이고 물기를 빼십시오. 오이 조각을 소쿠리에 옮기고 소쿠리를 큰 그릇에 넣습니다. 소금 1 작은 술을 뿌린 다음 부드럽게 던져서 모든 조각이 고르게 소금에 절이도록합니다.

30 분 동안 냉장 보관하십시오. 그들이 앉을 때 소금은 오이에서 수분을 끌어내어 그릇 바닥에 모입니다.

3 드레싱 만들기 : 쌀 식초, 콩, 꿀, 생강, 다진 마늘, 고수를 함께 휘젓습니다. 오이가 배출되는 동안 냉장고에서 식히십시오.

4 샐러드 조립 : 오이를 서빙 그릇에 옮깁니다. 잘게 썬 닭고기와 드레싱을 추가하십시오. 샐러드를 결합하고 드레싱하기 위해 던지십시오. 필요한 경우 식초 또는 간장을 추가로 맛보고 추가하십시오.

서빙 플레이트와 윗부분을 참깨, 말린 고추, 고수로 나눕니다. 즉시 봉사하십시오. (잔여 물은 잘 유지되지 않습니다.)

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