특이한 요리법

크림 치즈 프로스팅

크림 치즈 프로스팅

크림 치즈 프로스팅을 쉽게 만들 수 있습니다! 크림 치즈, 버터, 가루 설탕 및 바닐라를 사용한 클래식 크림 치즈 프로스팅. 수제 프로스팅을 능가하는 것은 없습니다.

사진 크레딧 : Elise Bauer

크림 치즈 프로스팅은 베이킹 클래식입니다!

거의 모든 케이크에 적합하며 남은 음식은 갓 자른 과일에 잘 뿌려집니다.

만들기 쉬운

이것이 기본 레시피로, 조금 더 탱을 원한다면 버터의 양을 줄이고 취향에 따라 설탕을 늘리거나 줄일 수 있습니다.

생강, 바닐라 빈 또는 코코넛 플레이크로 옷을 입으십시오. 조리법 끝에 제가 좋아하는 변형을 나열했습니다.

크림 치즈 프로스팅 레시피

이 레시피는 단일 레이어 라운드 케이크, 9x13 쿼터 시트 케이크 또는 12-18 컵 케이크를 프로스팅하기에 충분한 프로스팅을 만듭니다.

더블 레이어 케이크를 프로스팅하려면 버터 3/4 컵, 크림 치즈 12 온스, 가루 설탕 4 1/2 컵, 바닐라 추출물 1 1/2 티스푼을 사용합니다.

성분

  • 버터 1/2 컵 (스틱 1 개, 4 온스, 115g), 실온
  • 필라델피아 크림 치즈 8oz (1 팩, 224g), 실온
  • 가루 설탕 (제과 설탕이라고도 함) 2 ~ 3 컵 (360g), 체질
  • 바닐라 추출물 1 작은 술

방법

1 크림 치즈와 버터를 함께 치십시오 : 전기 믹서를 사용하여 크림 치즈와 버터가 완전히 부드러워 질 때까지 중간 속도로 약 3 분 동안 섞습니다. 고무 주걱을 사용하여 믹싱 볼의 측면을 긁어내어 혼합물이 고르게 섞이도 록합니다.

2 바닐라 추출물과 가루 설탕으로 치십시오. 바닐라 추출물을 넣으십시오. 믹서를 저속으로 작동시키면서 설탕 가루 2 컵을 천천히 넣으십시오.

가루 설탕에는 옥수수 녹말이 들어있어 설탕을 두껍게하고 달콤하게 만듭니다. 원하는 수준의 단맛과 두께를 얻을 때까지 설탕 가루 1 큰술을 한 번에 더 추가합니다.

3 장식을 위해 프로스팅을 펼치거나 파이프 : 무딘 칼이나 주걱을 사용하여 프로스팅을 펼치거나 파이핑 백에 프로스팅을 숟가락으로 담아 컵 케이크 나 케이크를 장식하십시오.

다음은 몇 가지 재미있는 변형입니다.

  • 초콜릿 크림 치즈 프로스팅을 위해 무가당 코코아 파우더 1/2 컵과 소금 약간을 추가합니다.
  • 갓 갈거나 말린 코코넛을 프로스팅에 섞어 코코넛 프로스팅을 만듭니다.
  • 신선한 바닐라 빈의 스크래핑을 프로스팅에 추가하여 바닐라 프로스팅을 강화하십시오.
  • 블루 베리 크림 치즈 프로스팅을 위해 블루 베리 시럽 추가
  • 아몬드 향의 크림 치즈 프로스팅을 위해 아마 레토 한 스푼 또는 아몬드 추출물 1/4 티스푼을 추가하십시오.

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비디오보기: 나의 첫 케이크 만들기 프로스팅, 도시락케이크 jooni (일월 2022).