전통 조리법

토트 발렌타인 데이

토트 발렌타인 데이

첫 번째 단계에서는 달걀 흰자 2개에 설탕 한 스푼과 소금 약간을 넣고 휘젓는 고전적인 방법에 따라 윗면을 만든 다음, 풀어놓은 달걀 노른자 2개에 설탕 한 스푼을 넣고 밀가루 2숟가락을 넣습니다. 뿌렸다. 180도에서 15~20분간 하트모양으로 굽는다.

바이에른 크림은 액체 크림을 단단한 크림 단계까지 잘 섞은 다음 젤라틴을 넣은 베리 쿨리와 섞기만 하면 됩니다.

딸기 크림은 딸기에 설탕을 넣고 섞은 후 젤라틴이나 한천을 넣어주세요.

위 크림의 경우 베리 쿨리스에 젤라틴 또는 한천 한천을 통합하십시오.

롤리팝 하트는 작은 형태의 실리콘 하트에 타르트 캔디 반개를 넣어 만들어 180도 녹인 상태로 방치하고 이쑤시개를 꽂고 찬물에 갑자기 식혀서 모든 모양을 만들어도 문제 없이 잘 뽑혀요 . . .

머랭 터렛은 딸기 크림에 담그고 하루 동안 건조시킵니다.

조립은 조금 더 복잡합니다. 먼저 실리콘 형태의 바이에른 크림을 붓고 딸기 크림과 케이크 윗면을 추가합니다. 냉장고에 최소 12시간 동안 두었다가 랙에 다시 넣습니다. 베리 토핑을 추가하고 장식을 장착하십시오. 나는 딸기, 라즈베리, 캔디 하트와 머랭 터렛을 사용했습니다. 딸기 위에 나는 광택을 더하기 위해 냅킨을 추가했습니다.


토트 발렌타인 데이

재료
* 윗면, 계란 4개, 설탕 4큰술, 기름 4큰술, 밀가루 4큰술, 코코아, 베이킹파우더 1/2포, *크림 : 휘핑크림 250ml, 마스카포네 200g, 슈가파우더 3-4큰술, 바닐라슈가 1포, * 라즈베리 젤리, 라즈베리 300g, 젤라틴 10g, 설탕 3큰술, * 레드젤라틴 1포와 휘핑크림 100ml로 장식한다.

어려움: 평균 | 시간: 2시간


동영상: 아기를 부탁해! 토츠 사랑의 발렌타인 데이 . 디즈니주니어 (12 월 2021).