전통 조리법

나파 밸리 영화제에서 "도 나파"

나파 밸리 영화제에서


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나파 밸리는 훌륭한 와인 산지로 유명하지만 나파 밸리 영화제는 그 이상을 보여주기를 희망합니다. 눈에 띄는 문구 "Do Napa"와 함께 시내 Napa는 특별 상품, 훌륭한 나이트라이프, 라이브 음악 및 많은 기대를 받는 독립 단체의 엘리트 상영회를 제공함으로써 이 지역이 중년의 와인 감정가 또는 신혼 여행가만을 위한 지역이라는 개념을 바꾸려고 합니다. 행사의 정신으로 나파 시내에서는 숙박 패키지의 일부로 다양한 음식 스포팅 대회, VIP 파티 및 선택 상영을 제공할 예정입니다.


릴 토크

Vintner Circle은 페스티벌의 독점적인 Patron Circle과 직접 짝을 이루는 Napa Valley 와이너리의 엘리트 그룹입니다. 매년 Patron Circle 회원과 VIP 게스트는 축제의 하이라이트 중 하나인 유명한 Vintner Circle 저녁 식사에 초대됩니다.

저녁에는 Vintner Circle 회원’ 와이너리 각각에서 동시에 진행되는 20개의 사치스럽고 친밀한 만찬 파티가 있습니다. 이 저녁 식사는 각 Vintner Circle 회원의 뛰어난 품종과 수상 경력에 빛나는 요리사의 재능을 결합하여 하나 이상의 경쟁 영화를 기념하는 퇴폐적인 식사 경험을 제공합니다. 손님은 영화, 음식 및 와인의 정수에 몰두하여 절정에 달하는 각 영화 제작자와 식사를 공유하게 됩니다.

올해의 Vintner Circle 만찬은 다음과 같습니다.

우리가 결합한 영화, 음식, 와인 경험의 저항은 나파 밸리 보호구역(Napa Valley Reserve)의 영화 거물 만찬입니다. 우리의 가장 관대하고 열정적인 서포터들은 올해 최고의 스타들과 함께 빵을 먹습니다. Meadowood의 소믈리에 팀은 James Beard Honoree와 Meadowood Estate 주방장 Alejandro Ayala가 준비한 밤의 절묘한 메뉴와 짝을 이루기 위해 매우 독점적인 Napa Valley Reserve 와인을 선택할 것입니다.

최근 Forbes Magazine에서 나파의 새로운 "신생 와이너리"로 소개된 Acumen의 "Once Upon a Time in Napa"에는 100점 만점의 Edcora Vineyard Cabernet Sauvignon이 포함될 것입니다. 90점 이상의 점수를 받은 Atlas Peak Mountainside 및 PEAK 컬렉션의 다른 와인 셀렉션은 랍스터 팝콘, 쇠고기 베르네이즈, 파인애플 거꾸로 케이크를 포함하여 LaToque의 Ken Frank가 제공하는 할리우드 복고풍 및 현대 메뉴와 짝을 이룹니다. 현재 아트 갤러리에는 Liz Taylor, Sofia Loren, Marilyn Monroe 및 기타 유명 유명인의 Chris Camaratta 원본이 전시되어 있어 이 만찬에 활기를 불어넣고 있습니다.

PRESS 레스토랑은 나파 밸리 특유의 감각이 돋보이는 현대적인 스테이크 하우스입니다. USDA 프라임 비프와 기타 단백질을 현지 공급업체에서 조달하는 것 외에도 메뉴에 두드러지게 등장하는 수많은 야채 기반 요리는 PRESS에 진정한 의미를 부여합니다. 와인과 같은 요리는 떼루아에 뿌리를 두고 있어 재료가 스스로 말하게 합니다. 수상 경력에 빛나는 모든 나파 밸리 와인 목록은 나파 밸리 와인의 가장 크고 가장 광범위한 레스토랑 컬렉션입니다. Howell Mountain에 있는 Arkenstone Estate의 와인은 이 가족 스타일의 식사와 짝을 이룹니다.

1960년대 나파 밸리에 대한 러브 레터로 만들어진 Ashes & Diamonds Winery는 모던함과 올드 스쿨 풍미의 궁극적인 융합입니다. 가벼운 와인 양조 정신과 떼루아의 투명도를 고수하는 와인과 함께 맛있는 식사를 즐기며 저녁을 보내십시오.

나파 시내의 리버하우스(RiverHouse)에서 친밀한 저녁 시간을 보내기 위해 Blackbird Vineyards에 가입하십시오. 저녁의 호스트는 Blackbird Vineyards의 소유주인 John과 Julia Hinshaw와 설립자인 Michael Polenske입니다. 모리모토 나파(Morimoto Napa)의 셰프 모리모토(Morimoto)가 준비한 멋진 저녁 식사를 멋진 블랙버드 와인과 함께 전문적으로 짝을 이루기 전에 저명한 갤러리의 예술과 디자인을 감상하십시오.

훌륭한 와인의 이름으로 무엇이든 기꺼이 하는 독재자 양조업자의 영화 같은 이야기, John Caldwell’s 포도원에는 123에이커의 "밀수된" 포도나무 클론이 있습니다. Marc Gagnon이 만든 에스테이트 와인 포트폴리오와 Ramiro Herrera가 관리하는 캘리포니아 최초의 에스테이트 배럴 협력 덕분에 Caldwell Vineyard는 놀랍도록 독특하고 다양한 와이너리를 만들었습니다. John과 Joy와 함께 저녁 식사를 즐길 만큼 운이 좋은 사람들은 거칠고 멋진 여행을 떠날 것입니다.

Mondavi 가족과 함께 나파 밸리에서 가장 오래된 와이너리의 중심부인 Charles Krug 사유지의 Redwood Cellar에서 식사를 하며 친밀한 저녁 시간을 보내십시오. 1872년에 건설되고 유명한 건축가인 Howard Backen이 훌륭하게 복원한 이 객실은 원래의 와인 탱크에서 지속 가능한 방식으로 회수된 레드우드로 마감되어 있으며 와이너리의 넓은 예비 배럴 챔버의 극적인 전망을 제공합니다. 인상적인 설정은 나파 밸리 셰프 Tony Spleen의 최상급 요리를 위한 적절한 배경을 제공합니다. 인기 있는 수요에 힘입어 Tony의 메뉴는 현지 조달업체의 신선하고 지속 가능한 재료를 강조하며 Charles Krug’의 최고급 한정판 와인과 절묘하게 짝을 이룹니다.

47년 전, Clos Du Val은 세계 최고에 필적하는 카베르네 소비뇽을 생산한다는 비전으로 Goelet 가족에 의해 설립되었습니다. 3대째 소유주인 Olav Goelet와 함께 와인, 에피타이저, 음악으로 시작되는 잊지 못할 저녁 식사를 하고, 샌프란시스코의 Stag Dining Group의 수석 셰프인 Jordan Grosser와 Ted Fleury가 만든 멀티 코스 요리가 이어집니다. 각 코스는 Clos Du Val 도서관의 일부 보물을 포함하여 특별히 선별된 와인 리스트와 짝을 이룰 것입니다.

Napa Valley의 남동쪽 모서리에 있는 고대 화산 칼데라를 둘러싸고 있는 Coombsville은 아직 발견되지 않은 것처럼 독특합니다. 2011년 AVA로 설립된 Coombsville은 압축된 화산재의 독특한 떼루아와 San Pablo Bay의 시원한 오후 바람이 이끄는 와인을 생산하는 것으로 알려진 소규모 가족 소유 및 운영 와이너리로 유명합니다. 가족이 운영하는 6개의 부티크 와이너리에서 친밀한 저녁 식사를 즐기십시오. 이 소규모 생산과 고도로 선별된 와인은 나파 시내에 위치한 Ackerman Heritage House의 아름다운 환경에서 Daniel Gomez 셰프가 전문적으로 짝을 이룰 것입니다.

Carneros Resort and Spa는 진정한 나파 밸리 탈출구입니다. 구불구불한 포도밭으로 둘러싸인 28에이커에 자리 잡은 이 새롭게 재활성화된 리조트의 독특한 매력은 손님의 경험에 반영됩니다. 리조트의 구내 미식 정원에서 공수한 저명한 수석 셰프 Aaron Meneghelli가 제철에 영감을 받은 식사를 즐겨보세요. 저녁 식사는 Cuvaison의 Los Carneros 사유지에서 생산된 와인과 전문적으로 짝을 이룹니다. 원래 1969년에 설립된 Cuvaison은 가족 소유의 독립적인 와이너리로 나파 밸리의 형성을 도왔습니다. 이 와이너리는 그랑 크뤼 포도원에서 가장 높은 평가를 받는 일부 지역의 와인을 생산하며 나파 밸리의 선구적인 와이너리 중 하나로 인정받고 있습니다.

나파 밸리 와인 트레인(Napa Valley Wine Train)에 참여하여 빈티지 럭셔리 철도 차량을 타고 고급스러운 저녁 식사를 즐기며 그르기치 힐스 에스테이트에서 가장 유명한 나파 와인과 함께 맛있는 3코스 미식 요리를 즐기세요. 빛나는 황동, 매끄러운 비품, 매끄러운 대리석은 시간 여행을 하는 듯한 완벽한 분위기를 연출하며, 수석 셰프 Donald Young은 온보드 주방에서 요리 예술 작품을 만듭니다.

와인메이커 Chris Phelps가 주최하는 Inglenook에서 최고의 음식과 와인 페어링을 경험해 보세요. 도착하면 에스테이트 포도원의 숨막히는 전경을 즐길 수 있으며, 광대한 안뜰을 지나 그랜드 샤토까지 계속 이어집니다. 이곳에서 트레이를 통과한 와인이 반겨줍니다. 저녁 식사 전 리셉션에서 인피니티 동굴 투어를 즐기거나 다양한 역사적 지역, 광범위한 Rubicon 선물 살롱을 둘러보거나 단순히 와인과 전채 요리를 즐길 수 있습니다. 떼루아가 와인만큼 요리에 중요하다는 것을 알고 있는 저희 부동산 셰프 Alex Lovick은 신선하고 지역적이며 지속 가능한 재료를 강조하여 제철의 현상금이 자신의 메뉴를 작성할 수 있도록 합니다. 4개의 코스를 통해 특별한 미식 여행을 떠나게 될 것입니다.

J. Lohr 가족과 지역에서 가장 좋아하는 Chef Elaine Bell과 함께 맛있는 요리를 즐겨보세요. 세 가지 명칭의 이야기 저녁에는 몬터레이, 파소 로블레스 및 나파 밸리에 있는 J. Lohr의 사유지 포도원에서 생산된 와인을 선보입니다. 셰프 벨의 제철 메뉴는 J. Lohr Carol의 Vineyard Cabernet Sauvignon을 포함하여 와인 제공을 보완하기 위해 신중하게 제작될 것입니다. J. Lohr Carol's Vineyard Cabernet Sauvignon은 설립자 Jerry Lohr의 고인이 된 아내의 이름을 따서 명명되었으며 인근 St. Helena에서 재배됩니다. J. Lohr 사장 겸 COO인 Jeff Meier는 특별 신제품인 J. Lohr Pure Paso Proprietary Red Wine도 선보일 예정입니다. 7 Roots Ranch의 드라마틱한 Napa Private Estate는 반짝이는 대화, 최첨단 요리 및 훌륭한 와인의 밤을 위한 설정이 될 것입니다.

로스 카네로스의 완만한 언덕에 있는 낭만적이고 역사적인 Church Vineyard는 John Anthony와 Michele Truchard와의 이 우아한 저녁 식사를 위한 친밀한 환경이 될 것입니다. 나파의 상징적인 랜드마크 중 하나인 이 교회는 원래 1886년 펜실베니아주 해피 밸리에 지어졌다가 나파에서 재건되었습니다. 유명한 건축가인 Howard Backen이 새롭게 개조한 원래의 스테인드 글라스 창문, 종탑, 높이 41피트의 천장은 John Anthony Church Vineyard Sauvignon Blanc을 생산하는 4에이커의 소비뇽 블랑 덩굴로 둘러싸여 있습니다. 와이너리 셰프와 소믈리에가 현지에서 조달한 제철 요리와 함께 한정 생산 및 도서관 단일 포도원 및 예약 와인을 전례 없이 이용하여 식사를 즐기십시오.

Materra와 함께 "실제로" 시작 | Cunat 가족 포도원. Oak Knoll District 부동산에서 소유주인 Brian Cunat와 함께 유럽에서 훈련받은 셰프 Richard Visconte가 준비한 맛있는 식사를 Materra’의 수상 경력에 빛나는 와인과 함께 전문적으로 짝을 지어 맛보십시오. 와인메이커인 Chelsea Barrett과 Michael Trujillo는 이 전형적인 나파 테루아를 가장 잘 보여주는 와인을 엄선했습니다.

Raymond Vineyards 요리 팀이 구상한 미식 여행을 시작하기 전에 유명한 Red Room의 벨벳 옷을 입은 호화로움에서 거품을 홀짝이며 휴식을 취하는 저녁 시간을 시작하십시오. Crystal Cellar의 반짝이는 홀에 앉아 이 부동산의 바이오다이나믹 및 유기농 정원에서 가져온 신선한 농산물과 허브를 사용하여 손님들은 한정 생산된 Raymond Vineyards 와인과 함께 멀티 코스 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 저녁은 손님들을 질감과 감정의 절묘한 여행으로 안내하여 Raymond 가족의 유산과 세계로 안내합니다. 드레스코드는 벨벳.

1997년에 설립된 St. Helena AVA의 중심부에 위치한 Revana Estate 포도원은 다양한 토양과 완벽하게 따뜻한 날, 시원한 저녁을 제공하여 세계적 수준의 Cabernet Sauvignon을 생산하기 위한 최적의 환경을 제공합니다. Jim Barbour의 놀라운 포도밭 농장 관행과 Thomas Rivers Brown의 세계적으로 유명한 포도주 양조법의 결합으로 Revana Family Vineyard는 나파 밸리에서 가장 상징적인 사유지 재배 와이너리 중 하나로 자리 잡았습니다. 손님들은 Acacia House 수석 셰프, 미식가, 탑 셰프 졸업생인 Chris Cosentino가 준비한 4가지 코스의 농장에서 식탁까지의 제철 메뉴를 즐기실 수 있습니다.

와인메이커 스티브 레이놀즈(Steve Reynolds)와 그의 아내 수지(Suzie)가 스태그 립 디스트릭트(Stags Leap District) 기슭의 유명한 실버라도 트레일(Silverado Trail)에 위치한 와이너리에서 저녁 시간에 함께 할 수 있는 요리와 수제 와인으로 여러분을 초대합니다. 저녁 시간에는 현지에서 재배되고 농장에서 재배한 재료와 함께 가장 탐나는 와인(그리고 아마도 일부 펜타 데킬라까지)을 음미하면서 친구, 이웃, 영화 제작자와 훌륭한 스토리텔링을 약속합니다.

별빛 아래서 저녁을 즐기고 Rapp Ranch에서 Napa Valley의 숨겨진 보석 Shadybrook Estate Winery를 경험하십시오. Coombsville의 중심부에 자리 잡은 이 25에이커 규모의 건물에는 프리미어 승마 시설, 가이드가 안내하는 포도밭 승마를 제공하는 서부 헛간, 최첨단 생산 시설, 상업용 주방 및 4,000제곱피트 규모의 테라스가 있습니다. 제철 요리와 절묘한 조화를 이루는 부티크, 고급 와인을 음미하면서 저녁을 보내십시오.

프랑스 남부의 여유로운 세련미에서 영감을 받고 캘리포니아 정신이 스며든 Auberge du Soleil은 전형적인 나파 밸리 휴양지를 제공합니다. 숙소의 가장 높은 지점에 위치한 프라이빗 다이닝 공간인 Maison d'Arbre에서 멋진 계곡 전망을 감상해 보세요. 카나페와 맛있는 3코스 미슐랭 스타 식사 경험을 수석 셰프 Robert Curry가 전문적으로 준비하고 Wolf Family Vineyards의 프리미어 현지 와인과 함께 즐기십시오.

ZD Wines의 Rutherford Estate에서 50년 간의 세계적 수준의 와인 양조가 여러분을 기다립니다. 저녁은 희귀 와인, 예비 와인, 도서관 빈티지를 중심으로 텍사스를 경유하는 나파 지역의 셰프 케이시 톰슨(Casey Thompson)의 절묘한 요리와 함께 탑 셰프(Top Chef)에 몇 번 들릅니다. 50주년 기념 와인과 배럴에서 숙성되는 다가오는 빈티지의 몇 가지 독점적인 맛과 함께 최근에 개조된 건물의 비하인드 스토리부터 시작합니다. 서쪽에 있는 Rutherford 포도원 위에 앉아 저녁 식사를 즐기십시오. 저녁의 호스트는 deLeuze Family와 ZD의 포도주 양조업자가 될 것입니다.

Vintner Circle 회원들은 Festival Gala에서 물을 붓고 수상 경력에 빛나는 영화 제작자에게 매그넘 병을 선물하는 모습도 볼 수 있습니다. NVFF19 Vintner Circle을 위해 한 잔 높이십시오!


릴 토크

Vintner Circle은 Napa Valley 와이너리의 엘리트 그룹으로 페스티벌의 독점적인 Patron Circle과 직접 짝을 이룹니다. 매년 Patron Circle 회원과 VIP 게스트는 축제의 하이라이트 중 하나인 유명한 Vintner Circle 저녁 식사에 초대됩니다.

저녁에는 Vintner Circle 회원’ 와이너리 각각에서 동시에 진행되는 20개의 사치스럽고 친밀한 디너 파티로 구성됩니다. 이 저녁 식사는 각 Vintner Circle 회원의 뛰어난 품종과 수상 경력에 빛나는 요리사의 재능을 결합하여 하나 이상의 경쟁 영화를 기념하는 퇴폐적인 식사 경험을 제공합니다. 손님은 영화, 음식 및 와인의 정수에 몰두하여 절정에 달하는 각 영화 제작자와 식사를 공유하게 됩니다.

올해의 Vintner Circle 만찬은 다음과 같습니다.

우리가 결합한 영화, 음식, 와인 경험의 저항은 나파 밸리 보호구역(Napa Valley Reserve)의 영화 거물 만찬입니다. 우리의 가장 관대하고 열정적인 서포터들은 올해 최고의 스타들과 함께 빵을 먹습니다. Meadowood의 소믈리에 팀은 James Beard Honoree와 Meadowood Estate 주방장 Alejandro Ayala가 준비한 밤의 절묘한 메뉴와 짝을 이루기 위해 매우 독점적인 Napa Valley Reserve 와인을 선택할 것입니다.

최근 Forbes Magazine에 나파의 새로운 "신예 와이너리"로 소개된 Acumen의 "Once Upon a Time in Napa"에는 100점 만점의 Edcora Vineyard Cabernet Sauvignon이 포함될 것입니다. 90점 이상의 점수를 받은 Atlas Peak Mountainside 및 PEAK 컬렉션의 다른 와인 셀렉션은 랍스터 팝콘, 쇠고기 베르네이즈, 파인애플 거꾸로 케이크를 포함하여 LaToque의 Ken Frank가 제공하는 할리우드 복고풍 및 현대 메뉴와 짝을 이룹니다. 현재 아트 갤러리에는 Liz Taylor, Sofia Loren, Marilyn Monroe 및 기타 유명 유명인의 Chris Camaratta 원본이 전시되어 있어 이 만찬에 활기를 불어넣고 있습니다.

PRESS 레스토랑은 나파 밸리 특유의 감각을 지닌 모던한 스테이크 하우스입니다. USDA 프라임 비프와 기타 단백질을 현지 공급업체에서 조달하는 것 외에도 메뉴에 두드러지게 등장하는 수많은 야채 기반 요리는 PRESS에 진정한 의미를 부여합니다. 와인과 같은 요리는 떼루아에 뿌리를 두고 있어 재료가 스스로 말하게 합니다. 수상 경력에 빛나는 모든 나파 밸리 와인 목록은 나파 밸리 와인의 가장 크고 가장 광범위한 레스토랑 컬렉션입니다. Howell Mountain에 있는 Arkenstone Estate의 와인은 이 가족 스타일의 식사와 짝을 이룹니다.

1960년대 나파 밸리에 대한 러브 레터로 만들어진 Ashes & Diamonds Winery는 모던함과 올드 스쿨 풍미의 궁극적인 융합입니다. 가벼운 와인 양조 정신과 떼루아의 투명도를 고수하는 와인과 함께 맛있는 식사를 즐기며 저녁을 보내십시오.

나파 시내의 리버하우스(RiverHouse)에서 친밀한 저녁 시간을 보내기 위해 Blackbird Vineyards에 가입하십시오. 저녁의 호스트는 Blackbird Vineyards의 소유주인 John과 Julia Hinshaw와 설립자인 Michael Polenske입니다. 모리모토 나파(Morimoto Napa)의 셰프 모리모토(Morimoto)가 멋진 블랙버드 와인과 전문적으로 짝을 이뤄 준비한 절묘한 저녁 식사를 즐기기 전에 저명한 갤러리의 예술과 디자인을 감상하십시오.

훌륭한 와인의 이름으로 무엇이든 기꺼이 하는 독재자 양조업자의 영화 같은 이야기, John Caldwell’s 포도원에는 123에이커의 "밀수된" 포도나무 클론이 있습니다. Marc Gagnon이 만든 에스테이트 와인 포트폴리오와 Ramiro Herrera가 관리하는 캘리포니아 최초의 에스테이트 배럴 협력 덕분에 Caldwell Vineyard는 놀랍도록 독특하고 다양한 와이너리를 만들었습니다. John과 Joy와 함께 저녁 식사를 즐길 만큼 운이 좋은 사람들은 거칠고 멋진 여행을 하게 됩니다.

Mondavi 가족과 함께 나파 밸리에서 가장 오래된 와이너리의 중심부인 Charles Krug 사유지의 Redwood Cellar에서 식사를 하며 친밀한 저녁 시간을 보내십시오. 1872년에 건설되고 유명한 건축가인 Howard Backen이 훌륭하게 복원한 이 객실은 원래의 와인 탱크에서 지속 가능한 방식으로 회수된 레드우드로 마감되어 있으며 와이너리의 넓은 예비 배럴 챔버의 극적인 전망을 제공합니다. 인상적인 설정은 나파 밸리 셰프 Tony Spleen의 최상급 요리를 위한 적절한 배경을 제공합니다. 인기 있는 수요에 힘입어 Tony의 메뉴는 현지 조달업체의 신선하고 지속 가능한 재료를 강조하며 Charles Krug’의 최고급 한정판 와인과 절묘하게 짝을 이룹니다.

47년 전, Clos Du Val은 세계 최고에 필적하는 카베르네 소비뇽을 생산한다는 비전으로 Goelet 가족에 의해 설립되었습니다. 3대째 소유주인 Olav Goelet와 함께 와인, 에피타이저, 음악으로 시작되는 잊지 못할 저녁 식사를 한 후, 샌프란시스코의 Stag Dining Group의 수석 셰프인 Jordan Grosser와 Ted Fleury가 만든 멀티 코스 식사가 이어집니다. 각 코스는 Clos Du Val 도서관의 일부 보물을 포함하여 특별히 선별된 와인 리스트와 짝을 이룰 것입니다.

Napa Valley의 남동쪽 모서리에 있는 고대 화산 칼데라를 둘러싸고 있는 Coombsville은 아직 발견되지 않은 것처럼 독특합니다. 2011년 AVA로 설립된 Coombsville은 압축 화산재로 이루어진 독특한 테루아와 San Pablo Bay의 시원한 오후 바람이 이끄는 와인을 생산하는 것으로 알려진 소규모 가족 소유 및 운영 와이너리가 지배하고 있습니다. 와이너리를 키우는 가족이 주최하는 6개의 부티크 와이너리에서 친밀한 저녁 식사를 즐기십시오. 이 소규모 생산과 고도로 선별된 와인은 나파 시내에 위치한 Ackerman Heritage House의 아름다운 환경에서 Daniel Gomez 셰프가 전문적으로 짝을 이룰 것입니다.

Carneros Resort and Spa는 진정한 나파 밸리 탈출구입니다. 구불구불한 포도밭으로 둘러싸인 28에이커에 자리 잡은 이 새롭게 재활성화된 리조트의 독특한 매력은 손님의 경험에 반영됩니다. 리조트의 구내 미식 정원에서 공수한 저명한 수석 셰프 Aaron Meneghelli가 제철에 영감을 받은 식사를 즐겨보세요. 저녁 식사는 Cuvaison의 Los Carneros 사유지에서 생산된 와인과 전문적으로 짝을 이룹니다. 원래 1969년에 설립된 Cuvaison은 가족 소유의 독립적인 와이너리로 나파 밸리의 형성을 도왔습니다. 이 와이너리는 그랑 크뤼 포도원에서 가장 높은 평가를 받는 일부 지역의 와인을 생산하며 나파 밸리의 선구적인 와이너리 중 하나로 인정받고 있습니다.

나파 밸리 와인 트레인(Napa Valley Wine Train)에 참여하여 빈티지 럭셔리 철도 차량을 타고 고급스러운 저녁 식사를 즐기며 그르기치 힐스 에스테이트에서 가장 유명한 나파 와인과 함께 맛있는 3코스 미식 요리를 즐기세요. 빛나는 황동, 매끄러운 비품, 매끄러운 대리석은 시간 여행을 하는 듯한 완벽한 분위기를 연출하며, 수석 셰프 Donald Young은 온보드 주방에서 요리 예술 작품을 만듭니다.

와인메이커 Chris Phelps가 주최하는 Inglenook에서 최고의 음식과 와인 페어링을 경험해 보세요. 도착하면 에스테이트 포도원의 숨막히는 전경을 즐길 수 있으며, 광대한 안뜰을 지나 그랜드 샤토까지 계속 이어집니다. 이곳에서 트레이를 통과한 와인이 반겨줍니다. 저녁 식사 전 리셉션에서 인피니티 동굴 투어를 즐기거나 다양한 역사적 지역, 광범위한 Rubicon 선물 살롱을 둘러보거나 단순히 와인과 전채 요리를 즐길 수 있습니다. 떼루아가 와인만큼 요리에 중요하다는 것을 알고 있는 저희 부동산 셰프 Alex Lovick은 신선하고 지역적이며 지속 가능한 재료를 강조하여 제철의 현상금이 자신의 메뉴를 작성할 수 있도록 합니다. 4개의 코스를 통해 특별한 미식 여행을 떠나게 될 것입니다.

J. Lohr 가족과 지역에서 가장 좋아하는 Chef Elaine Bell과 함께 맛있는 요리를 즐겨보세요. 세 가지 명칭의 이야기 저녁에는 몬터레이, 파소 로블레스 및 나파 밸리에 있는 J. Lohr의 사유지 포도원에서 생산된 와인을 선보입니다. 셰프 벨의 제철 메뉴는 J. Lohr Carol의 Vineyard Cabernet Sauvignon을 포함하여 와인 제공을 보완하기 위해 신중하게 제작될 것입니다. J. Lohr Carol's Vineyard Cabernet Sauvignon은 설립자 Jerry Lohr의 고인이 된 아내의 이름을 따서 명명되었으며 인근 St. Helena에서 재배됩니다. J. Lohr 사장 겸 COO인 Jeff Meier는 특별 신제품인 J. Lohr Pure Paso Proprietary Red Wine도 선보일 예정입니다. 7 Roots Ranch의 드라마틱한 Napa Private Estate는 반짝이는 대화, 최첨단 요리 및 훌륭한 와인의 밤을 위한 설정이 될 것입니다.

로스 카네로스의 완만한 언덕에 있는 낭만적이고 역사적인 Church Vineyard는 John Anthony와 Michele Truchard와의 이 우아한 저녁 식사를 위한 친밀한 환경이 될 것입니다. 나파의 상징적인 랜드마크 중 하나인 이 교회는 원래 1886년 펜실베니아주 해피 밸리에 지어졌다가 나파에서 재건되었습니다. 유명한 건축가인 Howard Backen이 새롭게 개조한 원래의 스테인드 글라스 창문, 종탑, 높이 41피트의 천장은 John Anthony Church Vineyard Sauvignon Blanc을 생산하는 4에이커의 소비뇽 블랑 덩굴로 둘러싸여 있습니다. 와이너리 셰프와 소믈리에가 현지에서 조달한 제철 요리와 함께 한정 생산 및 도서관 단일 포도원 및 예약 와인을 전례 없이 이용하여 식사를 즐기십시오.

Materra와 함께 "실제로" 시작 | Cunat 가족 포도원. Oak Knoll District 부동산에서 소유주인 Brian Cunat와 함께 유럽에서 훈련받은 셰프 Richard Visconte가 준비한 맛있는 식사를 Materra’의 수상 경력에 빛나는 와인과 함께 전문적으로 짝을 지어 맛보십시오. 와인메이커인 Chelsea Barrett과 Michael Trujillo는 이 전형적인 나파 테루아를 가장 잘 보여주는 와인을 엄선했습니다.

Raymond Vineyards 요리 팀이 구상한 미식 여행을 시작하기 전에 유명한 Red Room의 벨벳 옷을 입은 호화로움에서 거품을 홀짝이며 휴식을 취하는 저녁 시간을 시작하십시오. Crystal Cellar의 반짝이는 홀에 앉아 이 부동산의 바이오다이나믹 및 유기농 정원에서 가져온 신선한 농산물과 허브를 사용하여 손님들은 한정 생산된 Raymond Vineyards 와인과 함께 멀티 코스 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 저녁은 손님들을 질감과 감정의 절묘한 여행으로 안내하여 Raymond 가족의 유산과 세계로 안내합니다. 드레스코드는 벨벳.

1997년에 설립된 St. Helena AVA의 중심부에 위치한 Revana Estate 포도원은 다양한 토양과 완벽하게 따뜻한 날, 시원한 저녁을 제공하여 세계적 수준의 Cabernet Sauvignon을 생산하기 위한 최적의 환경을 제공합니다. Jim Barbour의 놀라운 포도밭 농장 관행과 Thomas Rivers Brown의 세계적으로 유명한 포도주 양조법의 결합으로 Revana Family Vineyard는 나파 밸리에서 가장 상징적인 사유지 재배 와이너리 중 하나로 자리 잡았습니다. 손님들은 Acacia House 수석 셰프, 미식가, 탑 셰프 졸업생인 Chris Cosentino가 준비한 4가지 코스의 농장에서 식탁까지의 제철 메뉴를 즐기실 수 있습니다.

와인메이커 스티브 레이놀즈(Steve Reynolds)와 그의 아내 수지(Suzie)가 스태그 립 디스트릭트(Stags Leap District) 기슭의 유명한 실버라도 트레일(Silverado Trail)에 위치한 와이너리에서 저녁 시간에 함께 할 수 있는 요리와 수제 와인으로 여러분을 초대합니다. 저녁 시간에는 현지에서 재배되고 농장에서 재배한 재료와 함께 가장 탐나는 와인(그리고 아마도 일부 펜타 데킬라까지)을 음미하면서 친구, 이웃, 영화 제작자와 훌륭한 스토리텔링을 약속합니다.

별빛 아래서 저녁을 즐기고 Rapp Ranch에서 Napa Valley의 숨겨진 보석 Shadybrook Estate Winery를 경험하십시오. Coombsville의 중심부에 자리 잡은 이 25에이커 규모의 건물에는 프리미어 승마 시설, 가이드가 안내하는 포도밭 승마를 제공하는 서부 헛간, 최첨단 생산 시설, 상업용 주방 및 4,000제곱피트 규모의 테라스가 있습니다. 제철 요리와 절묘한 조화를 이루는 부티크, 고급 와인을 음미하면서 저녁을 보내십시오.

프랑스 남부의 여유로운 세련미에서 영감을 받고 캘리포니아 정신이 스며든 Auberge du Soleil은 전형적인 나파 밸리 휴양지를 제공합니다. 숙소의 가장 높은 지점에 위치한 프라이빗 다이닝 공간인 Maison d'Arbre에서 멋진 계곡 전망을 감상해 보세요. 카나페와 맛있는 3코스 미슐랭 스타 식사 경험을 수석 셰프 Robert Curry가 전문적으로 준비하고 Wolf Family Vineyards의 프리미어 현지 와인과 함께 즐기십시오.

ZD Wines의 Rutherford Estate에서 50년 간의 세계적 수준의 와인 양조가 여러분을 기다립니다. 저녁은 희귀 와인, 예비 와인, 도서관 빈티지를 중심으로 텍사스를 경유하는 나파 지역의 셰프 케이시 톰슨(Casey Thompson)의 절묘한 요리와 함께 탑 셰프(Top Chef)에 몇 번 들릅니다. 50주년 기념 와인과 배럴에서 숙성되는 다가오는 빈티지의 몇 가지 독점적인 맛과 함께 최근에 개조된 건물의 비하인드 스토리부터 시작합니다. 서쪽에 있는 Rutherford 포도원 위에 앉아 저녁 식사를 즐기십시오. 저녁의 호스트는 deLeuze Family와 ZD의 포도주 양조업자가 될 것입니다.

Vintner Circle 회원들은 Festival Gala에서 물을 붓고 수상 경력에 빛나는 영화 제작자에게 매그넘 병을 선물하는 모습도 볼 수 있습니다. NVFF19 Vintner Circle을 위해 한 잔 높이십시오!


릴 토크

Vintner Circle은 Napa Valley 와이너리의 엘리트 그룹으로 페스티벌의 독점적인 Patron Circle과 직접 짝을 이룹니다. 매년 Patron Circle 회원과 VIP 게스트는 축제의 하이라이트 중 하나인 유명한 Vintner Circle 저녁 식사에 초대됩니다.

저녁에는 Vintner Circle 회원’ 와이너리 각각에서 동시에 진행되는 20개의 사치스럽고 친밀한 디너 파티로 구성됩니다. 이 저녁 식사는 각 Vintner Circle 회원의 뛰어난 품종과 수상 경력에 빛나는 요리사의 재능을 결합하여 하나 이상의 경쟁 영화를 기념하는 퇴폐적인 식사 경험을 제공합니다. 손님은 영화, 음식 및 와인의 정수에 몰두하여 절정에 달하는 각 영화 제작자와 식사를 공유하게 됩니다.

올해의 Vintner Circle 만찬은 다음과 같습니다.

우리가 결합한 영화, 음식, 와인 경험의 저항은 나파 밸리 보호구역(Napa Valley Reserve)의 영화 거물 만찬입니다. 우리의 가장 관대하고 열정적인 서포터들은 올해 최고의 스타들과 함께 빵을 먹습니다. Meadowood의 소믈리에 팀은 James Beard Honoree와 Meadowood Estate 주방장 Alejandro Ayala가 준비한 밤의 절묘한 메뉴와 짝을 이루기 위해 매우 독점적인 Napa Valley Reserve 와인을 선택할 것입니다.

최근 Forbes Magazine에 나파의 새로운 "신예 와이너리"로 소개된 Acumen의 "Once Upon a Time in Napa"에는 100점 만점의 Edcora Vineyard Cabernet Sauvignon이 포함될 것입니다. 90점 이상의 점수를 받은 Atlas Peak Mountainside 및 PEAK 컬렉션의 다른 와인 셀렉션은 랍스터 팝콘, 쇠고기 베르네이즈, 파인애플 거꾸로 케이크를 포함하여 LaToque의 Ken Frank가 제공하는 할리우드 복고풍 및 현대 메뉴와 짝을 이룹니다. 현재 아트 갤러리에는 Liz Taylor, Sofia Loren, Marilyn Monroe 및 기타 유명 유명인의 Chris Camaratta 원본이 전시되어 있어 이 만찬에 활기를 불어넣고 있습니다.

PRESS 레스토랑은 나파 밸리 특유의 감각을 지닌 모던한 스테이크 하우스입니다. USDA 프라임 비프와 기타 단백질을 현지 공급업체에서 조달하는 것 외에도 메뉴에 두드러지게 등장하는 수많은 야채 기반 요리는 PRESS에 진정한 의미를 부여합니다. 와인과 같은 요리는 떼루아에 뿌리를 두고 있어 재료가 스스로 말하게 합니다. 수상 경력에 빛나는 모든 나파 밸리 와인 목록은 나파 밸리 와인의 가장 크고 가장 광범위한 레스토랑 컬렉션입니다. Howell Mountain에 있는 Arkenstone Estate의 와인은 이 가족 스타일의 식사와 짝을 이룹니다.

1960년대 나파 밸리에 대한 러브 레터로 만들어진 Ashes & Diamonds Winery는 모던함과 올드 스쿨 풍미의 궁극적인 융합입니다. 가벼운 와인 양조 정신과 떼루아의 투명도를 고수하는 와인과 함께 맛있는 식사를 즐기며 저녁을 보내십시오.

나파 시내의 리버하우스(RiverHouse)에서 친밀한 저녁 시간을 보내기 위해 Blackbird Vineyards에 가입하십시오. 저녁의 호스트는 Blackbird Vineyards의 소유주인 John과 Julia Hinshaw와 설립자인 Michael Polenske입니다. 모리모토 나파(Morimoto Napa)의 셰프 모리모토(Morimoto)가 멋진 블랙버드 와인과 전문적으로 짝을 이뤄 준비한 절묘한 저녁 식사를 즐기기 전에 저명한 갤러리의 예술과 디자인을 감상하십시오.

훌륭한 와인의 이름으로 무엇이든 기꺼이 하는 독재자 양조업자의 영화 같은 이야기, John Caldwell’s 포도원에는 123에이커의 "밀수된" 포도나무 클론이 있습니다. Marc Gagnon이 만든 에스테이트 와인 포트폴리오와 Ramiro Herrera가 관리하는 캘리포니아 최초의 에스테이트 배럴 협력 덕분에 Caldwell Vineyard는 놀랍도록 독특하고 다양한 와이너리를 만들었습니다. John과 Joy와 함께 저녁 식사를 즐길 만큼 운이 좋은 사람들은 거칠고 멋진 여행을 하게 됩니다.

Mondavi 가족과 함께 나파 밸리에서 가장 오래된 와이너리의 중심부인 Charles Krug 사유지의 Redwood Cellar에서 식사를 하며 친밀한 저녁 시간을 보내십시오. 1872년에 건설되고 유명한 건축가인 Howard Backen이 훌륭하게 복원한 이 객실은 원래의 와인 탱크에서 지속 가능한 방식으로 회수된 레드우드로 마감되어 있으며 와이너리의 넓은 예비 배럴 챔버의 극적인 전망을 제공합니다. 인상적인 설정은 나파 밸리 셰프 Tony Spleen의 최상급 요리를 위한 적절한 배경을 제공합니다. 인기 있는 수요에 힘입어 Tony의 메뉴는 현지 조달업체의 신선하고 지속 가능한 재료를 강조하며 Charles Krug’의 최고급 한정판 와인과 절묘하게 짝을 이룹니다.

47년 전, Clos Du Val은 세계 최고에 필적하는 카베르네 소비뇽을 생산한다는 비전으로 Goelet 가족에 의해 설립되었습니다. 3대째 소유주인 Olav Goelet와 함께 와인, 에피타이저, 음악으로 시작되는 잊지 못할 저녁 식사를 한 후, 샌프란시스코의 Stag Dining Group의 수석 셰프인 Jordan Grosser와 Ted Fleury가 만든 멀티 코스 식사가 이어집니다. 각 코스는 Clos Du Val 도서관의 일부 보물을 포함하여 특별히 선별된 와인 리스트와 짝을 이룰 것입니다.

Napa Valley의 남동쪽 모서리에 있는 고대 화산 칼데라를 둘러싸고 있는 Coombsville은 아직 발견되지 않은 것처럼 독특합니다. 2011년 AVA로 설립된 Coombsville은 압축 화산재로 이루어진 독특한 테루아와 San Pablo Bay의 시원한 오후 바람이 이끄는 와인을 생산하는 것으로 알려진 소규모 가족 소유 및 운영 와이너리가 지배하고 있습니다. 와이너리를 키우는 가족이 주최하는 6개의 부티크 와이너리에서 친밀한 저녁 식사를 즐기십시오. 이 소규모 생산과 고도로 선별된 와인은 나파 시내에 위치한 Ackerman Heritage House의 아름다운 환경에서 Daniel Gomez 셰프가 전문적으로 짝을 이룰 것입니다.

Carneros Resort and Spa는 진정한 나파 밸리 탈출구입니다. 구불구불한 포도밭으로 둘러싸인 28에이커에 자리 잡은 이 새롭게 재활성화된 리조트의 독특한 매력은 손님의 경험에 반영됩니다. 리조트의 구내 미식 정원에서 공수한 저명한 수석 셰프 Aaron Meneghelli가 제철에 영감을 받은 식사를 즐겨보세요. 저녁 식사는 Cuvaison의 Los Carneros 사유지에서 생산된 와인과 전문적으로 짝을 이룹니다. 원래 1969년에 설립된 Cuvaison은 가족 소유의 독립적인 와이너리로 나파 밸리의 형성을 도왔습니다. 이 와이너리는 그랑 크뤼 포도원에서 가장 높은 평가를 받는 일부 지역의 와인을 생산하며 나파 밸리의 선구적인 와이너리 중 하나로 인정받고 있습니다.

나파 밸리 와인 트레인(Napa Valley Wine Train)에 참여하여 빈티지 럭셔리 철도 차량을 타고 고급스러운 저녁 식사를 즐기며 그르기치 힐스 에스테이트에서 가장 유명한 나파 와인과 함께 맛있는 3코스 미식 요리를 즐기세요. 빛나는 황동, 매끄러운 비품, 매끄러운 대리석은 시간 여행을 하는 듯한 완벽한 분위기를 연출하며, 수석 셰프 Donald Young은 온보드 주방에서 요리 예술 작품을 만듭니다.

와인메이커 Chris Phelps가 주최하는 Inglenook에서 최고의 음식과 와인 페어링을 경험해 보세요. 도착하면 에스테이트 포도원의 숨막히는 전경을 즐길 수 있으며, 광대한 안뜰을 지나 그랜드 샤토까지 계속 이어집니다. 이곳에서 트레이를 통과한 와인이 반겨줍니다. 저녁 식사 전 리셉션에서 인피니티 동굴 투어를 즐기거나 다양한 역사적 지역, 광범위한 Rubicon 선물 살롱을 둘러보거나 단순히 와인과 전채 요리를 즐길 수 있습니다. 떼루아가 와인만큼 요리에 중요하다는 것을 알고 있는 저희 부동산 셰프 Alex Lovick은 신선하고 지역적이며 지속 가능한 재료를 강조하여 제철의 현상금이 자신의 메뉴를 작성할 수 있도록 합니다. 4개의 코스를 통해 특별한 미식 여행을 떠나게 될 것입니다.

J. Lohr 가족과 지역에서 가장 좋아하는 Chef Elaine Bell과 함께 맛있는 요리를 즐겨보세요. 세 가지 명칭의 이야기 저녁에는 몬터레이, 파소 로블레스 및 나파 밸리에 있는 J. Lohr의 사유지 포도원에서 생산된 와인을 선보입니다. 셰프 벨의 제철 메뉴는 J. Lohr Carol의 Vineyard Cabernet Sauvignon을 포함하여 와인 제공을 보완하기 위해 신중하게 제작될 것입니다. J. Lohr Carol's Vineyard Cabernet Sauvignon은 설립자 Jerry Lohr의 고인이 된 아내의 이름을 따서 명명되었으며 인근 St. Helena에서 재배됩니다. J. Lohr 사장 겸 COO인 Jeff Meier는 특별 신제품인 J. Lohr Pure Paso Proprietary Red Wine도 선보일 예정입니다. 7 Roots Ranch의 드라마틱한 Napa Private Estate는 반짝이는 대화, 최첨단 요리 및 훌륭한 와인의 밤을 위한 설정이 될 것입니다.

로스 카네로스의 완만한 언덕에 있는 낭만적이고 역사적인 Church Vineyard는 John Anthony와 Michele Truchard와의 이 우아한 저녁 식사를 위한 친밀한 환경이 될 것입니다. 나파의 상징적인 랜드마크 중 하나인 이 교회는 원래 1886년 펜실베니아주 해피 밸리에 지어졌다가 나파에서 재건되었습니다. 유명한 건축가인 Howard Backen이 새롭게 개조한 원래의 스테인드 글라스 창문, 종탑, 높이 41피트의 천장은 John Anthony Church Vineyard Sauvignon Blanc을 생산하는 4에이커의 소비뇽 블랑 덩굴로 둘러싸여 있습니다. 와이너리 셰프와 소믈리에가 현지에서 조달한 제철 요리와 함께 한정 생산 및 도서관 단일 포도원 및 예약 와인을 전례 없이 이용하여 식사를 즐기십시오.

Materra와 함께 "실제로" 시작 | Cunat 가족 포도원. Oak Knoll District 부동산에서 소유주인 Brian Cunat와 함께 유럽에서 훈련받은 셰프 Richard Visconte가 준비한 맛있는 식사를 Materra’의 수상 경력에 빛나는 와인과 함께 전문적으로 짝을 지어 맛보십시오. 와인메이커인 Chelsea Barrett과 Michael Trujillo는 이 전형적인 나파 테루아를 가장 잘 보여주는 와인을 엄선했습니다.

Raymond Vineyards 요리 팀이 구상한 미식 여행을 시작하기 전에 유명한 Red Room의 벨벳 옷을 입은 호화로움에서 거품을 홀짝이며 휴식을 취하는 저녁 시간을 시작하십시오. Crystal Cellar의 반짝이는 홀에 앉아 이 부동산의 바이오다이나믹 및 유기농 정원에서 가져온 신선한 농산물과 허브를 사용하여 손님들은 한정 생산된 Raymond Vineyards 와인과 함께 멀티 코스 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 저녁은 손님들을 질감과 감정의 절묘한 여행으로 안내하여 Raymond 가족의 유산과 세계로 안내합니다. 드레스코드는 벨벳.

1997년에 설립된 St. Helena AVA의 중심부에 위치한 Revana Estate 포도원은 다양한 토양과 완벽하게 따뜻한 날, 시원한 저녁을 제공하여 세계적 수준의 Cabernet Sauvignon을 생산하기 위한 최적의 환경을 제공합니다. Jim Barbour의 놀라운 포도밭 농장 관행과 Thomas Rivers Brown의 세계적으로 유명한 포도주 양조법의 결합으로 Revana Family Vineyard는 나파 밸리에서 가장 상징적인 사유지 재배 와이너리 중 하나로 자리 잡았습니다. 손님들은 Acacia House 수석 셰프, 미식가, 탑 셰프 졸업생인 Chris Cosentino가 준비한 4가지 코스의 농장에서 식탁까지의 제철 메뉴를 즐기실 수 있습니다.

와인메이커 스티브 레이놀즈(Steve Reynolds)와 그의 아내 수지(Suzie)가 스태그 립 디스트릭트(Stags Leap District) 기슭의 유명한 실버라도 트레일(Silverado Trail)에 위치한 와이너리에서 저녁 시간에 함께 할 수 있는 요리와 수제 와인으로 여러분을 초대합니다. 저녁 시간에는 현지에서 재배되고 농장에서 재배한 재료와 함께 가장 탐나는 와인(그리고 아마도 일부 펜타 데킬라까지)을 음미하면서 친구, 이웃, 영화 제작자와 훌륭한 스토리텔링을 약속합니다.

별빛 아래서 저녁을 즐기고 Rapp Ranch에서 Napa Valley의 숨겨진 보석 Shadybrook Estate Winery를 경험하십시오. Coombsville의 중심부에 자리 잡은 이 25에이커 규모의 건물에는 프리미어 승마 시설, 가이드가 안내하는 포도밭 승마를 제공하는 서부 헛간, 최첨단 생산 시설, 상업용 주방 및 4,000제곱피트 규모의 테라스가 있습니다. 제철 요리와 절묘한 조화를 이루는 부티크, 고급 와인을 음미하면서 저녁을 보내십시오.

프랑스 남부의 여유로운 세련미에서 영감을 받고 캘리포니아 정신이 스며든 Auberge du Soleil은 전형적인 나파 밸리 휴양지를 제공합니다. 숙소의 가장 높은 지점에 위치한 프라이빗 다이닝 공간인 Maison d'Arbre에서 멋진 계곡 전망을 감상해 보세요.카나페와 맛있는 3코스 미슐랭 스타 식사 경험을 수석 셰프 Robert Curry가 전문적으로 준비하고 Wolf Family Vineyards의 프리미어 현지 와인과 함께 즐기십시오.

ZD Wines의 Rutherford Estate에서 50년 간의 세계적 수준의 와인 양조가 여러분을 기다립니다. 저녁은 희귀 와인, 예비 와인, 도서관 빈티지를 중심으로 텍사스를 경유하는 나파 지역의 셰프 케이시 톰슨(Casey Thompson)의 절묘한 요리와 함께 탑 셰프(Top Chef)에 몇 번 들릅니다. 50주년 기념 와인과 배럴에서 숙성되는 다가오는 빈티지의 몇 가지 독점적인 맛과 함께 최근에 개조된 건물의 비하인드 스토리부터 시작합니다. 서쪽에 있는 Rutherford 포도원 위에 앉아 저녁 식사를 즐기십시오. 저녁의 호스트는 deLeuze Family와 ZD의 포도주 양조업자가 될 것입니다.

Vintner Circle 회원들은 Festival Gala에서 물을 붓고 수상 경력에 빛나는 영화 제작자에게 매그넘 병을 선물하는 모습도 볼 수 있습니다. NVFF19 Vintner Circle을 위해 한 잔 높이십시오!


릴 토크

Vintner Circle은 Napa Valley 와이너리의 엘리트 그룹으로 페스티벌의 독점적인 Patron Circle과 직접 짝을 이룹니다. 매년 Patron Circle 회원과 VIP 게스트는 축제의 하이라이트 중 하나인 유명한 Vintner Circle 저녁 식사에 초대됩니다.

저녁에는 Vintner Circle 회원’ 와이너리 각각에서 동시에 진행되는 20개의 사치스럽고 친밀한 디너 파티로 구성됩니다. 이 저녁 식사는 각 Vintner Circle 회원의 뛰어난 품종과 수상 경력에 빛나는 요리사의 재능을 결합하여 하나 이상의 경쟁 영화를 기념하는 퇴폐적인 식사 경험을 제공합니다. 손님은 영화, 음식 및 와인의 정수에 몰두하여 절정에 달하는 각 영화 제작자와 식사를 공유하게 됩니다.

올해의 Vintner Circle 만찬은 다음과 같습니다.

우리가 결합한 영화, 음식, 와인 경험의 저항은 나파 밸리 보호구역(Napa Valley Reserve)의 영화 거물 만찬입니다. 우리의 가장 관대하고 열정적인 서포터들은 올해 최고의 스타들과 함께 빵을 먹습니다. Meadowood의 소믈리에 팀은 James Beard Honoree와 Meadowood Estate 주방장 Alejandro Ayala가 준비한 밤의 절묘한 메뉴와 짝을 이루기 위해 매우 독점적인 Napa Valley Reserve 와인을 선택할 것입니다.

최근 Forbes Magazine에 나파의 새로운 "신예 와이너리"로 소개된 Acumen의 "Once Upon a Time in Napa"에는 100점 만점의 Edcora Vineyard Cabernet Sauvignon이 포함될 것입니다. 90점 이상의 점수를 받은 Atlas Peak Mountainside 및 PEAK 컬렉션의 다른 와인 셀렉션은 랍스터 팝콘, 쇠고기 베르네이즈, 파인애플 거꾸로 케이크를 포함하여 LaToque의 Ken Frank가 제공하는 할리우드 복고풍 및 현대 메뉴와 짝을 이룹니다. 현재 아트 갤러리에는 Liz Taylor, Sofia Loren, Marilyn Monroe 및 기타 유명 유명인의 Chris Camaratta 원본이 전시되어 있어 이 만찬에 활기를 불어넣고 있습니다.

PRESS 레스토랑은 나파 밸리 특유의 감각을 지닌 모던한 스테이크 하우스입니다. USDA 프라임 비프와 기타 단백질을 현지 공급업체에서 조달하는 것 외에도 메뉴에 두드러지게 등장하는 수많은 야채 기반 요리는 PRESS에 진정한 의미를 부여합니다. 와인과 같은 요리는 떼루아에 뿌리를 두고 있어 재료가 스스로 말하게 합니다. 수상 경력에 빛나는 모든 나파 밸리 와인 목록은 나파 밸리 와인의 가장 크고 가장 광범위한 레스토랑 컬렉션입니다. Howell Mountain에 있는 Arkenstone Estate의 와인은 이 가족 스타일의 식사와 짝을 이룹니다.

1960년대 나파 밸리에 대한 러브 레터로 만들어진 Ashes & Diamonds Winery는 모던함과 올드 스쿨 풍미의 궁극적인 융합입니다. 가벼운 와인 양조 정신과 떼루아의 투명도를 고수하는 와인과 함께 맛있는 식사를 즐기며 저녁을 보내십시오.

나파 시내의 리버하우스(RiverHouse)에서 친밀한 저녁 시간을 보내기 위해 Blackbird Vineyards에 가입하십시오. 저녁의 호스트는 Blackbird Vineyards의 소유주인 John과 Julia Hinshaw와 설립자인 Michael Polenske입니다. 모리모토 나파(Morimoto Napa)의 셰프 모리모토(Morimoto)가 멋진 블랙버드 와인과 전문적으로 짝을 이뤄 준비한 절묘한 저녁 식사를 즐기기 전에 저명한 갤러리의 예술과 디자인을 감상하십시오.

훌륭한 와인의 이름으로 무엇이든 기꺼이 하는 독재자 양조업자의 영화 같은 이야기, John Caldwell’s 포도원에는 123에이커의 "밀수된" 포도나무 클론이 있습니다. Marc Gagnon이 만든 에스테이트 와인 포트폴리오와 Ramiro Herrera가 관리하는 캘리포니아 최초의 에스테이트 배럴 협력 덕분에 Caldwell Vineyard는 놀랍도록 독특하고 다양한 와이너리를 만들었습니다. John과 Joy와 함께 저녁 식사를 즐길 만큼 운이 좋은 사람들은 거칠고 멋진 여행을 하게 됩니다.

Mondavi 가족과 함께 나파 밸리에서 가장 오래된 와이너리의 중심부인 Charles Krug 사유지의 Redwood Cellar에서 식사를 하며 친밀한 저녁 시간을 보내십시오. 1872년에 건설되고 유명한 건축가인 Howard Backen이 훌륭하게 복원한 이 객실은 원래의 와인 탱크에서 지속 가능한 방식으로 회수된 레드우드로 마감되어 있으며 와이너리의 넓은 예비 배럴 챔버의 극적인 전망을 제공합니다. 인상적인 설정은 나파 밸리 셰프 Tony Spleen의 최상급 요리를 위한 적절한 배경을 제공합니다. 인기 있는 수요에 힘입어 Tony의 메뉴는 현지 조달업체의 신선하고 지속 가능한 재료를 강조하며 Charles Krug’의 최고급 한정판 와인과 절묘하게 짝을 이룹니다.

47년 전, Clos Du Val은 세계 최고에 필적하는 카베르네 소비뇽을 생산한다는 비전으로 Goelet 가족에 의해 설립되었습니다. 3대째 소유주인 Olav Goelet와 함께 와인, 에피타이저, 음악으로 시작되는 잊지 못할 저녁 식사를 한 후, 샌프란시스코의 Stag Dining Group의 수석 셰프인 Jordan Grosser와 Ted Fleury가 만든 멀티 코스 식사가 이어집니다. 각 코스는 Clos Du Val 도서관의 일부 보물을 포함하여 특별히 선별된 와인 리스트와 짝을 이룰 것입니다.

Napa Valley의 남동쪽 모서리에 있는 고대 화산 칼데라를 둘러싸고 있는 Coombsville은 아직 발견되지 않은 것처럼 독특합니다. 2011년 AVA로 설립된 Coombsville은 압축 화산재로 이루어진 독특한 테루아와 San Pablo Bay의 시원한 오후 바람이 이끄는 와인을 생산하는 것으로 알려진 소규모 가족 소유 및 운영 와이너리가 지배하고 있습니다. 와이너리를 키우는 가족이 주최하는 6개의 부티크 와이너리에서 친밀한 저녁 식사를 즐기십시오. 이 소규모 생산과 고도로 선별된 와인은 나파 시내에 위치한 Ackerman Heritage House의 아름다운 환경에서 Daniel Gomez 셰프가 전문적으로 짝을 이룰 것입니다.

Carneros Resort and Spa는 진정한 나파 밸리 탈출구입니다. 구불구불한 포도밭으로 둘러싸인 28에이커에 자리 잡은 이 새롭게 재활성화된 리조트의 독특한 매력은 손님의 경험에 반영됩니다. 리조트의 구내 미식 정원에서 공수한 저명한 수석 셰프 Aaron Meneghelli가 제철에 영감을 받은 식사를 즐겨보세요. 저녁 식사는 Cuvaison의 Los Carneros 사유지에서 생산된 와인과 전문적으로 짝을 이룹니다. 원래 1969년에 설립된 Cuvaison은 가족 소유의 독립적인 와이너리로 나파 밸리의 형성을 도왔습니다. 이 와이너리는 그랑 크뤼 포도원에서 가장 높은 평가를 받는 일부 지역의 와인을 생산하며 나파 밸리의 선구적인 와이너리 중 하나로 인정받고 있습니다.

나파 밸리 와인 트레인(Napa Valley Wine Train)에 참여하여 빈티지 럭셔리 철도 차량을 타고 고급스러운 저녁 식사를 즐기며 그르기치 힐스 에스테이트에서 가장 유명한 나파 와인과 함께 맛있는 3코스 미식 요리를 즐기세요. 빛나는 황동, 매끄러운 비품, 매끄러운 대리석은 시간 여행을 하는 듯한 완벽한 분위기를 연출하며, 수석 셰프 Donald Young은 온보드 주방에서 요리 예술 작품을 만듭니다.

와인메이커 Chris Phelps가 주최하는 Inglenook에서 최고의 음식과 와인 페어링을 경험해 보세요. 도착하면 에스테이트 포도원의 숨막히는 전경을 즐길 수 있으며, 광대한 안뜰을 지나 그랜드 샤토까지 계속 이어집니다. 이곳에서 트레이를 통과한 와인이 반겨줍니다. 저녁 식사 전 리셉션에서 인피니티 동굴 투어를 즐기거나 다양한 역사적 지역, 광범위한 Rubicon 선물 살롱을 둘러보거나 단순히 와인과 전채 요리를 즐길 수 있습니다. 떼루아가 와인만큼 요리에 중요하다는 것을 알고 있는 저희 부동산 셰프 Alex Lovick은 신선하고 지역적이며 지속 가능한 재료를 강조하여 제철의 현상금이 자신의 메뉴를 작성할 수 있도록 합니다. 4개의 코스를 통해 특별한 미식 여행을 떠나게 될 것입니다.

J. Lohr 가족과 지역에서 가장 좋아하는 Chef Elaine Bell과 함께 맛있는 요리를 즐겨보세요. 세 가지 명칭의 이야기 저녁에는 몬터레이, 파소 로블레스 및 나파 밸리에 있는 J. Lohr의 사유지 포도원에서 생산된 와인을 선보입니다. 셰프 벨의 제철 메뉴는 J. Lohr Carol의 Vineyard Cabernet Sauvignon을 포함하여 와인 제공을 보완하기 위해 신중하게 제작될 것입니다. J. Lohr Carol's Vineyard Cabernet Sauvignon은 설립자 Jerry Lohr의 고인이 된 아내의 이름을 따서 명명되었으며 인근 St. Helena에서 재배됩니다. J. Lohr 사장 겸 COO인 Jeff Meier는 특별 신제품인 J. Lohr Pure Paso Proprietary Red Wine도 선보일 예정입니다. 7 Roots Ranch의 드라마틱한 Napa Private Estate는 반짝이는 대화, 최첨단 요리 및 훌륭한 와인의 밤을 위한 설정이 될 것입니다.

로스 카네로스의 완만한 언덕에 있는 낭만적이고 역사적인 Church Vineyard는 John Anthony와 Michele Truchard와의 이 우아한 저녁 식사를 위한 친밀한 환경이 될 것입니다. 나파의 상징적인 랜드마크 중 하나인 이 교회는 원래 1886년 펜실베니아주 해피 밸리에 지어졌다가 나파에서 재건되었습니다. 유명한 건축가인 Howard Backen이 새롭게 개조한 원래의 스테인드 글라스 창문, 종탑, 높이 41피트의 천장은 John Anthony Church Vineyard Sauvignon Blanc을 생산하는 4에이커의 소비뇽 블랑 덩굴로 둘러싸여 있습니다. 와이너리 셰프와 소믈리에가 현지에서 조달한 제철 요리와 함께 한정 생산 및 도서관 단일 포도원 및 예약 와인을 전례 없이 이용하여 식사를 즐기십시오.

Materra와 함께 "실제로" 시작 | Cunat 가족 포도원. Oak Knoll District 부동산에서 소유주인 Brian Cunat와 함께 유럽에서 훈련받은 셰프 Richard Visconte가 준비한 맛있는 식사를 Materra’의 수상 경력에 빛나는 와인과 함께 전문적으로 짝을 지어 맛보십시오. 와인메이커인 Chelsea Barrett과 Michael Trujillo는 이 전형적인 나파 테루아를 가장 잘 보여주는 와인을 엄선했습니다.

Raymond Vineyards 요리 팀이 구상한 미식 여행을 시작하기 전에 유명한 Red Room의 벨벳 옷을 입은 호화로움에서 거품을 홀짝이며 휴식을 취하는 저녁 시간을 시작하십시오. Crystal Cellar의 반짝이는 홀에 앉아 이 부동산의 바이오다이나믹 및 유기농 정원에서 가져온 신선한 농산물과 허브를 사용하여 손님들은 한정 생산된 Raymond Vineyards 와인과 함께 멀티 코스 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 저녁은 손님들을 질감과 감정의 절묘한 여행으로 안내하여 Raymond 가족의 유산과 세계로 안내합니다. 드레스코드는 벨벳.

1997년에 설립된 St. Helena AVA의 중심부에 위치한 Revana Estate 포도원은 다양한 토양과 완벽하게 따뜻한 날, 시원한 저녁을 제공하여 세계적 수준의 Cabernet Sauvignon을 생산하기 위한 최적의 환경을 제공합니다. Jim Barbour의 놀라운 포도밭 농장 관행과 Thomas Rivers Brown의 세계적으로 유명한 포도주 양조법의 결합으로 Revana Family Vineyard는 나파 밸리에서 가장 상징적인 사유지 재배 와이너리 중 하나로 자리 잡았습니다. 손님들은 Acacia House 수석 셰프, 미식가, 탑 셰프 졸업생인 Chris Cosentino가 준비한 4가지 코스의 농장에서 식탁까지의 제철 메뉴를 즐기실 수 있습니다.

와인메이커 스티브 레이놀즈(Steve Reynolds)와 그의 아내 수지(Suzie)가 스태그 립 디스트릭트(Stags Leap District) 기슭의 유명한 실버라도 트레일(Silverado Trail)에 위치한 와이너리에서 저녁 시간에 함께 할 수 있는 요리와 수제 와인으로 여러분을 초대합니다. 저녁 시간에는 현지에서 재배되고 농장에서 재배한 재료와 함께 가장 탐나는 와인(그리고 아마도 일부 펜타 데킬라까지)을 음미하면서 친구, 이웃, 영화 제작자와 훌륭한 스토리텔링을 약속합니다.

별빛 아래서 저녁을 즐기고 Rapp Ranch에서 Napa Valley의 숨겨진 보석 Shadybrook Estate Winery를 경험하십시오. Coombsville의 중심부에 자리 잡은 이 25에이커 규모의 건물에는 프리미어 승마 시설, 가이드가 안내하는 포도밭 승마를 제공하는 서부 헛간, 최첨단 생산 시설, 상업용 주방 및 4,000제곱피트 규모의 테라스가 있습니다. 제철 요리와 절묘한 조화를 이루는 부티크, 고급 와인을 음미하면서 저녁을 보내십시오.

프랑스 남부의 여유로운 세련미에서 영감을 받고 캘리포니아 정신이 스며든 Auberge du Soleil은 전형적인 나파 밸리 휴양지를 제공합니다. 숙소의 가장 높은 지점에 위치한 프라이빗 다이닝 공간인 Maison d'Arbre에서 멋진 계곡 전망을 감상해 보세요. 카나페와 맛있는 3코스 미슐랭 스타 식사 경험을 수석 셰프 Robert Curry가 전문적으로 준비하고 Wolf Family Vineyards의 프리미어 현지 와인과 함께 즐기십시오.

ZD Wines의 Rutherford Estate에서 50년 간의 세계적 수준의 와인 양조가 여러분을 기다립니다. 저녁은 희귀 와인, 예비 와인, 도서관 빈티지를 중심으로 텍사스를 경유하는 나파 지역의 셰프 케이시 톰슨(Casey Thompson)의 절묘한 요리와 함께 탑 셰프(Top Chef)에 몇 번 들릅니다. 50주년 기념 와인과 배럴에서 숙성되는 다가오는 빈티지의 몇 가지 독점적인 맛과 함께 최근에 개조된 건물의 비하인드 스토리부터 시작합니다. 서쪽에 있는 Rutherford 포도원 위에 앉아 저녁 식사를 즐기십시오. 저녁의 호스트는 deLeuze Family와 ZD의 포도주 양조업자가 될 것입니다.

Vintner Circle 회원들은 Festival Gala에서 물을 붓고 수상 경력에 빛나는 영화 제작자에게 매그넘 병을 선물하는 모습도 볼 수 있습니다. NVFF19 Vintner Circle을 위해 한 잔 높이십시오!


릴 토크

Vintner Circle은 Napa Valley 와이너리의 엘리트 그룹으로 페스티벌의 독점적인 Patron Circle과 직접 짝을 이룹니다. 매년 Patron Circle 회원과 VIP 게스트는 축제의 하이라이트 중 하나인 유명한 Vintner Circle 저녁 식사에 초대됩니다.

저녁에는 Vintner Circle 회원’ 와이너리 각각에서 동시에 진행되는 20개의 사치스럽고 친밀한 디너 파티로 구성됩니다. 이 저녁 식사는 각 Vintner Circle 회원의 뛰어난 품종과 수상 경력에 빛나는 요리사의 재능을 결합하여 하나 이상의 경쟁 영화를 기념하는 퇴폐적인 식사 경험을 제공합니다. 손님은 영화, 음식 및 와인의 정수에 몰두하여 절정에 달하는 각 영화 제작자와 식사를 공유하게 됩니다.

올해의 Vintner Circle 만찬은 다음과 같습니다.

우리가 결합한 영화, 음식, 와인 경험의 저항은 나파 밸리 보호구역(Napa Valley Reserve)의 영화 거물 만찬입니다. 우리의 가장 관대하고 열정적인 서포터들은 올해 최고의 스타들과 함께 빵을 먹습니다. Meadowood의 소믈리에 팀은 James Beard Honoree와 Meadowood Estate 주방장 Alejandro Ayala가 준비한 밤의 절묘한 메뉴와 짝을 이루기 위해 매우 독점적인 Napa Valley Reserve 와인을 선택할 것입니다.

최근 Forbes Magazine에 나파의 새로운 "신예 와이너리"로 소개된 Acumen의 "Once Upon a Time in Napa"에는 100점 만점의 Edcora Vineyard Cabernet Sauvignon이 포함될 것입니다. 90점 이상의 점수를 받은 Atlas Peak Mountainside 및 PEAK 컬렉션의 다른 와인 셀렉션은 랍스터 팝콘, 쇠고기 베르네이즈, 파인애플 거꾸로 케이크를 포함하여 LaToque의 Ken Frank가 제공하는 할리우드 복고풍 및 현대 메뉴와 짝을 이룹니다. 현재 아트 갤러리에는 Liz Taylor, Sofia Loren, Marilyn Monroe 및 기타 유명 유명인의 Chris Camaratta 원본이 전시되어 있어 이 만찬에 활기를 불어넣고 있습니다.

PRESS 레스토랑은 나파 밸리 특유의 감각을 지닌 모던한 스테이크 하우스입니다. USDA 프라임 비프와 기타 단백질을 현지 공급업체에서 조달하는 것 외에도 메뉴에 두드러지게 등장하는 수많은 야채 기반 요리는 PRESS에 진정한 의미를 부여합니다. 와인과 같은 요리는 떼루아에 뿌리를 두고 있어 재료가 스스로 말하게 합니다. 수상 경력에 빛나는 모든 나파 밸리 와인 목록은 나파 밸리 와인의 가장 크고 가장 광범위한 레스토랑 컬렉션입니다. Howell Mountain에 있는 Arkenstone Estate의 와인은 이 가족 스타일의 식사와 짝을 이룹니다.

1960년대 나파 밸리에 대한 러브 레터로 만들어진 Ashes & Diamonds Winery는 모던함과 올드 스쿨 풍미의 궁극적인 융합입니다. 가벼운 와인 양조 정신과 떼루아의 투명도를 고수하는 와인과 함께 맛있는 식사를 즐기며 저녁을 보내십시오.

나파 시내의 리버하우스(RiverHouse)에서 친밀한 저녁 시간을 보내기 위해 Blackbird Vineyards에 가입하십시오. 저녁의 호스트는 Blackbird Vineyards의 소유주인 John과 Julia Hinshaw와 설립자인 Michael Polenske입니다. 모리모토 나파(Morimoto Napa)의 셰프 모리모토(Morimoto)가 멋진 블랙버드 와인과 전문적으로 짝을 이뤄 준비한 절묘한 저녁 식사를 즐기기 전에 저명한 갤러리의 예술과 디자인을 감상하십시오.

훌륭한 와인의 이름으로 무엇이든 기꺼이 하는 독재자 양조업자의 영화 같은 이야기, John Caldwell’s 포도원에는 123에이커의 "밀수된" 포도나무 클론이 있습니다. Marc Gagnon이 만든 에스테이트 와인 포트폴리오와 Ramiro Herrera가 관리하는 캘리포니아 최초의 에스테이트 배럴 협력 덕분에 Caldwell Vineyard는 놀랍도록 독특하고 다양한 와이너리를 만들었습니다. John과 Joy와 함께 저녁 식사를 즐길 만큼 운이 좋은 사람들은 거칠고 멋진 여행을 하게 됩니다.

Mondavi 가족과 함께 나파 밸리에서 가장 오래된 와이너리의 중심부인 Charles Krug 사유지의 Redwood Cellar에서 식사를 하며 친밀한 저녁 시간을 보내십시오. 1872년에 건설되고 유명한 건축가인 Howard Backen이 훌륭하게 복원한 이 객실은 원래의 와인 탱크에서 지속 가능한 방식으로 회수된 레드우드로 마감되어 있으며 와이너리의 넓은 예비 배럴 챔버의 극적인 전망을 제공합니다. 인상적인 설정은 나파 밸리 셰프 Tony Spleen의 최상급 요리를 위한 적절한 배경을 제공합니다. 인기 있는 수요에 힘입어 Tony의 메뉴는 현지 조달업체의 신선하고 지속 가능한 재료를 강조하며 Charles Krug’의 최고급 한정판 와인과 절묘하게 짝을 이룹니다.

47년 전, Clos Du Val은 세계 최고에 필적하는 카베르네 소비뇽을 생산한다는 비전으로 Goelet 가족에 의해 설립되었습니다. 3대째 소유주인 Olav Goelet와 함께 와인, 에피타이저, 음악으로 시작되는 잊지 못할 저녁 식사를 한 후, 샌프란시스코의 Stag Dining Group의 수석 셰프인 Jordan Grosser와 Ted Fleury가 만든 멀티 코스 식사가 이어집니다. 각 코스는 Clos Du Val 도서관의 일부 보물을 포함하여 특별히 선별된 와인 리스트와 짝을 이룰 것입니다.

Napa Valley의 남동쪽 모서리에 있는 고대 화산 칼데라를 둘러싸고 있는 Coombsville은 아직 발견되지 않은 것처럼 독특합니다. 2011년 AVA로 설립된 Coombsville은 압축 화산재로 이루어진 독특한 테루아와 San Pablo Bay의 시원한 오후 바람이 이끄는 와인을 생산하는 것으로 알려진 소규모 가족 소유 및 운영 와이너리가 지배하고 있습니다. 와이너리를 키우는 가족이 주최하는 6개의 부티크 와이너리에서 친밀한 저녁 식사를 즐기십시오.이 소규모 생산과 고도로 선별된 와인은 나파 시내에 위치한 Ackerman Heritage House의 아름다운 환경에서 Daniel Gomez 셰프가 전문적으로 짝을 이룰 것입니다.

Carneros Resort and Spa는 진정한 나파 밸리 탈출구입니다. 구불구불한 포도밭으로 둘러싸인 28에이커에 자리 잡은 이 새롭게 재활성화된 리조트의 독특한 매력은 손님의 경험에 반영됩니다. 리조트의 구내 미식 정원에서 공수한 저명한 수석 셰프 Aaron Meneghelli가 제철에 영감을 받은 식사를 즐겨보세요. 저녁 식사는 Cuvaison의 Los Carneros 사유지에서 생산된 와인과 전문적으로 짝을 이룹니다. 원래 1969년에 설립된 Cuvaison은 가족 소유의 독립적인 와이너리로 나파 밸리의 형성을 도왔습니다. 이 와이너리는 그랑 크뤼 포도원에서 가장 높은 평가를 받는 일부 지역의 와인을 생산하며 나파 밸리의 선구적인 와이너리 중 하나로 인정받고 있습니다.

나파 밸리 와인 트레인(Napa Valley Wine Train)에 참여하여 빈티지 럭셔리 철도 차량을 타고 고급스러운 저녁 식사를 즐기며 그르기치 힐스 에스테이트에서 가장 유명한 나파 와인과 함께 맛있는 3코스 미식 요리를 즐기세요. 빛나는 황동, 매끄러운 비품, 매끄러운 대리석은 시간 여행을 하는 듯한 완벽한 분위기를 연출하며, 수석 셰프 Donald Young은 온보드 주방에서 요리 예술 작품을 만듭니다.

와인메이커 Chris Phelps가 주최하는 Inglenook에서 최고의 음식과 와인 페어링을 경험해 보세요. 도착하면 에스테이트 포도원의 숨막히는 전경을 즐길 수 있으며, 광대한 안뜰을 지나 그랜드 샤토까지 계속 이어집니다. 이곳에서 트레이를 통과한 와인이 반겨줍니다. 저녁 식사 전 리셉션에서 인피니티 동굴 투어를 즐기거나 다양한 역사적 지역, 광범위한 Rubicon 선물 살롱을 둘러보거나 단순히 와인과 전채 요리를 즐길 수 있습니다. 떼루아가 와인만큼 요리에 중요하다는 것을 알고 있는 저희 부동산 셰프 Alex Lovick은 신선하고 지역적이며 지속 가능한 재료를 강조하여 제철의 현상금이 자신의 메뉴를 작성할 수 있도록 합니다. 4개의 코스를 통해 특별한 미식 여행을 떠나게 될 것입니다.

J. Lohr 가족과 지역에서 가장 좋아하는 Chef Elaine Bell과 함께 맛있는 요리를 즐겨보세요. 세 가지 명칭의 이야기 저녁에는 몬터레이, 파소 로블레스 및 나파 밸리에 있는 J. Lohr의 사유지 포도원에서 생산된 와인을 선보입니다. 셰프 벨의 제철 메뉴는 J. Lohr Carol의 Vineyard Cabernet Sauvignon을 포함하여 와인 제공을 보완하기 위해 신중하게 제작될 것입니다. J. Lohr Carol's Vineyard Cabernet Sauvignon은 설립자 Jerry Lohr의 고인이 된 아내의 이름을 따서 명명되었으며 인근 St. Helena에서 재배됩니다. J. Lohr 사장 겸 COO인 Jeff Meier는 특별 신제품인 J. Lohr Pure Paso Proprietary Red Wine도 선보일 예정입니다. 7 Roots Ranch의 드라마틱한 Napa Private Estate는 반짝이는 대화, 최첨단 요리 및 훌륭한 와인의 밤을 위한 설정이 될 것입니다.

로스 카네로스의 완만한 언덕에 있는 낭만적이고 역사적인 Church Vineyard는 John Anthony와 Michele Truchard와의 이 우아한 저녁 식사를 위한 친밀한 환경이 될 것입니다. 나파의 상징적인 랜드마크 중 하나인 이 교회는 원래 1886년 펜실베니아주 해피 밸리에 지어졌다가 나파에서 재건되었습니다. 유명한 건축가인 Howard Backen이 새롭게 개조한 원래의 스테인드 글라스 창문, 종탑, 높이 41피트의 천장은 John Anthony Church Vineyard Sauvignon Blanc을 생산하는 4에이커의 소비뇽 블랑 덩굴로 둘러싸여 있습니다. 와이너리 셰프와 소믈리에가 현지에서 조달한 제철 요리와 함께 한정 생산 및 도서관 단일 포도원 및 예약 와인을 전례 없이 이용하여 식사를 즐기십시오.

Materra와 함께 "실제로" 시작 | Cunat 가족 포도원. Oak Knoll District 부동산에서 소유주인 Brian Cunat와 함께 유럽에서 훈련받은 셰프 Richard Visconte가 준비한 맛있는 식사를 Materra’의 수상 경력에 빛나는 와인과 함께 전문적으로 짝을 지어 맛보십시오. 와인메이커인 Chelsea Barrett과 Michael Trujillo는 이 전형적인 나파 테루아를 가장 잘 보여주는 와인을 엄선했습니다.

Raymond Vineyards 요리 팀이 구상한 미식 여행을 시작하기 전에 유명한 Red Room의 벨벳 옷을 입은 호화로움에서 거품을 홀짝이며 휴식을 취하는 저녁 시간을 시작하십시오. Crystal Cellar의 반짝이는 홀에 앉아 이 부동산의 바이오다이나믹 및 유기농 정원에서 가져온 신선한 농산물과 허브를 사용하여 손님들은 한정 생산된 Raymond Vineyards 와인과 함께 멀티 코스 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 저녁은 손님들을 질감과 감정의 절묘한 여행으로 안내하여 Raymond 가족의 유산과 세계로 안내합니다. 드레스코드는 벨벳.

1997년에 설립된 St. Helena AVA의 중심부에 위치한 Revana Estate 포도원은 다양한 토양과 완벽하게 따뜻한 날, 시원한 저녁을 제공하여 세계적 수준의 Cabernet Sauvignon을 생산하기 위한 최적의 환경을 제공합니다. Jim Barbour의 놀라운 포도밭 농장 관행과 Thomas Rivers Brown의 세계적으로 유명한 포도주 양조법의 결합으로 Revana Family Vineyard는 나파 밸리에서 가장 상징적인 사유지 재배 와이너리 중 하나로 자리 잡았습니다. 손님들은 Acacia House 수석 셰프, 미식가, 탑 셰프 졸업생인 Chris Cosentino가 준비한 4가지 코스의 농장에서 식탁까지의 제철 메뉴를 즐기실 수 있습니다.

와인메이커 스티브 레이놀즈(Steve Reynolds)와 그의 아내 수지(Suzie)가 스태그 립 디스트릭트(Stags Leap District) 기슭의 유명한 실버라도 트레일(Silverado Trail)에 위치한 와이너리에서 저녁 시간에 함께 할 수 있는 요리와 수제 와인으로 여러분을 초대합니다. 저녁 시간에는 현지에서 재배되고 농장에서 재배한 재료와 함께 가장 탐나는 와인(그리고 아마도 일부 펜타 데킬라까지)을 음미하면서 친구, 이웃, 영화 제작자와 훌륭한 스토리텔링을 약속합니다.

별빛 아래서 저녁을 즐기고 Rapp Ranch에서 Napa Valley의 숨겨진 보석 Shadybrook Estate Winery를 경험하십시오. Coombsville의 중심부에 자리 잡은 이 25에이커 규모의 건물에는 프리미어 승마 시설, 가이드가 안내하는 포도밭 승마를 제공하는 서부 헛간, 최첨단 생산 시설, 상업용 주방 및 4,000제곱피트 규모의 테라스가 있습니다. 제철 요리와 절묘한 조화를 이루는 부티크, 고급 와인을 음미하면서 저녁을 보내십시오.

프랑스 남부의 여유로운 세련미에서 영감을 받고 캘리포니아 정신이 스며든 Auberge du Soleil은 전형적인 나파 밸리 휴양지를 제공합니다. 숙소의 가장 높은 지점에 위치한 프라이빗 다이닝 공간인 Maison d'Arbre에서 멋진 계곡 전망을 감상해 보세요. 카나페와 맛있는 3코스 미슐랭 스타 식사 경험을 수석 셰프 Robert Curry가 전문적으로 준비하고 Wolf Family Vineyards의 프리미어 현지 와인과 함께 즐기십시오.

ZD Wines의 Rutherford Estate에서 50년 간의 세계적 수준의 와인 양조가 여러분을 기다립니다. 저녁은 희귀 와인, 예비 와인, 도서관 빈티지를 중심으로 텍사스를 경유하는 나파 지역의 셰프 케이시 톰슨(Casey Thompson)의 절묘한 요리와 함께 탑 셰프(Top Chef)에 몇 번 들릅니다. 50주년 기념 와인과 배럴에서 숙성되는 다가오는 빈티지의 몇 가지 독점적인 맛과 함께 최근에 개조된 건물의 비하인드 스토리부터 시작합니다. 서쪽에 있는 Rutherford 포도원 위에 앉아 저녁 식사를 즐기십시오. 저녁의 호스트는 deLeuze Family와 ZD의 포도주 양조업자가 될 것입니다.

Vintner Circle 회원들은 Festival Gala에서 물을 붓고 수상 경력에 빛나는 영화 제작자에게 매그넘 병을 선물하는 모습도 볼 수 있습니다. NVFF19 Vintner Circle을 위해 한 잔 높이십시오!


릴 토크

Vintner Circle은 Napa Valley 와이너리의 엘리트 그룹으로 페스티벌의 독점적인 Patron Circle과 직접 짝을 이룹니다. 매년 Patron Circle 회원과 VIP 게스트는 축제의 하이라이트 중 하나인 유명한 Vintner Circle 저녁 식사에 초대됩니다.

저녁에는 Vintner Circle 회원’ 와이너리 각각에서 동시에 진행되는 20개의 사치스럽고 친밀한 디너 파티로 구성됩니다. 이 저녁 식사는 각 Vintner Circle 회원의 뛰어난 품종과 수상 경력에 빛나는 요리사의 재능을 결합하여 하나 이상의 경쟁 영화를 기념하는 퇴폐적인 식사 경험을 제공합니다. 손님은 영화, 음식 및 와인의 정수에 몰두하여 절정에 달하는 각 영화 제작자와 식사를 공유하게 됩니다.

올해의 Vintner Circle 만찬은 다음과 같습니다.

우리가 결합한 영화, 음식, 와인 경험의 저항은 나파 밸리 보호구역(Napa Valley Reserve)의 영화 거물 만찬입니다. 우리의 가장 관대하고 열정적인 서포터들은 올해 최고의 스타들과 함께 빵을 먹습니다. Meadowood의 소믈리에 팀은 James Beard Honoree와 Meadowood Estate 주방장 Alejandro Ayala가 준비한 밤의 절묘한 메뉴와 짝을 이루기 위해 매우 독점적인 Napa Valley Reserve 와인을 선택할 것입니다.

최근 Forbes Magazine에 나파의 새로운 "신예 와이너리"로 소개된 Acumen의 "Once Upon a Time in Napa"에는 100점 만점의 Edcora Vineyard Cabernet Sauvignon이 포함될 것입니다. 90점 이상의 점수를 받은 Atlas Peak Mountainside 및 PEAK 컬렉션의 다른 와인 셀렉션은 랍스터 팝콘, 쇠고기 베르네이즈, 파인애플 거꾸로 케이크를 포함하여 LaToque의 Ken Frank가 제공하는 할리우드 복고풍 및 현대 메뉴와 짝을 이룹니다. 현재 아트 갤러리에는 Liz Taylor, Sofia Loren, Marilyn Monroe 및 기타 유명 유명인의 Chris Camaratta 원본이 전시되어 있어 이 만찬에 활기를 불어넣고 있습니다.

PRESS 레스토랑은 나파 밸리 특유의 감각을 지닌 모던한 스테이크 하우스입니다. USDA 프라임 비프와 기타 단백질을 현지 공급업체에서 조달하는 것 외에도 메뉴에 두드러지게 등장하는 수많은 야채 기반 요리는 PRESS에 진정한 의미를 부여합니다. 와인과 같은 요리는 떼루아에 뿌리를 두고 있어 재료가 스스로 말하게 합니다. 수상 경력에 빛나는 모든 나파 밸리 와인 목록은 나파 밸리 와인의 가장 크고 가장 광범위한 레스토랑 컬렉션입니다. Howell Mountain에 있는 Arkenstone Estate의 와인은 이 가족 스타일의 식사와 짝을 이룹니다.

1960년대 나파 밸리에 대한 러브 레터로 만들어진 Ashes & Diamonds Winery는 모던함과 올드 스쿨 풍미의 궁극적인 융합입니다. 가벼운 와인 양조 정신과 떼루아의 투명도를 고수하는 와인과 함께 맛있는 식사를 즐기며 저녁을 보내십시오.

나파 시내의 리버하우스(RiverHouse)에서 친밀한 저녁 시간을 보내기 위해 Blackbird Vineyards에 가입하십시오. 저녁의 호스트는 Blackbird Vineyards의 소유주인 John과 Julia Hinshaw와 설립자인 Michael Polenske입니다. 모리모토 나파(Morimoto Napa)의 셰프 모리모토(Morimoto)가 멋진 블랙버드 와인과 전문적으로 짝을 이뤄 준비한 절묘한 저녁 식사를 즐기기 전에 저명한 갤러리의 예술과 디자인을 감상하십시오.

훌륭한 와인의 이름으로 무엇이든 기꺼이 하는 독재자 양조업자의 영화 같은 이야기, John Caldwell’s 포도원에는 123에이커의 "밀수된" 포도나무 클론이 있습니다. Marc Gagnon이 만든 에스테이트 와인 포트폴리오와 Ramiro Herrera가 관리하는 캘리포니아 최초의 에스테이트 배럴 협력 덕분에 Caldwell Vineyard는 놀랍도록 독특하고 다양한 와이너리를 만들었습니다. John과 Joy와 함께 저녁 식사를 즐길 만큼 운이 좋은 사람들은 거칠고 멋진 여행을 하게 됩니다.

Mondavi 가족과 함께 나파 밸리에서 가장 오래된 와이너리의 중심부인 Charles Krug 사유지의 Redwood Cellar에서 식사를 하며 친밀한 저녁 시간을 보내십시오. 1872년에 건설되고 유명한 건축가인 Howard Backen이 훌륭하게 복원한 이 객실은 원래의 와인 탱크에서 지속 가능한 방식으로 회수된 레드우드로 마감되어 있으며 와이너리의 넓은 예비 배럴 챔버의 극적인 전망을 제공합니다. 인상적인 설정은 나파 밸리 셰프 Tony Spleen의 최상급 요리를 위한 적절한 배경을 제공합니다. 인기 있는 수요에 힘입어 Tony의 메뉴는 현지 조달업체의 신선하고 지속 가능한 재료를 강조하며 Charles Krug’의 최고급 한정판 와인과 절묘하게 짝을 이룹니다.

47년 전, Clos Du Val은 세계 최고에 필적하는 카베르네 소비뇽을 생산한다는 비전으로 Goelet 가족에 의해 설립되었습니다. 3대째 소유주인 Olav Goelet와 함께 와인, 에피타이저, 음악으로 시작되는 잊지 못할 저녁 식사를 한 후, 샌프란시스코의 Stag Dining Group의 수석 셰프인 Jordan Grosser와 Ted Fleury가 만든 멀티 코스 식사가 이어집니다. 각 코스는 Clos Du Val 도서관의 일부 보물을 포함하여 특별히 선별된 와인 리스트와 짝을 이룰 것입니다.

Napa Valley의 남동쪽 모서리에 있는 고대 화산 칼데라를 둘러싸고 있는 Coombsville은 아직 발견되지 않은 것처럼 독특합니다. 2011년 AVA로 설립된 Coombsville은 압축 화산재로 이루어진 독특한 테루아와 San Pablo Bay의 시원한 오후 바람이 이끄는 와인을 생산하는 것으로 알려진 소규모 가족 소유 및 운영 와이너리가 지배하고 있습니다. 와이너리를 키우는 가족이 주최하는 6개의 부티크 와이너리에서 친밀한 저녁 식사를 즐기십시오. 이 소규모 생산과 고도로 선별된 와인은 나파 시내에 위치한 Ackerman Heritage House의 아름다운 환경에서 Daniel Gomez 셰프가 전문적으로 짝을 이룰 것입니다.

Carneros Resort and Spa는 진정한 나파 밸리 탈출구입니다. 구불구불한 포도밭으로 둘러싸인 28에이커에 자리 잡은 이 새롭게 재활성화된 리조트의 독특한 매력은 손님의 경험에 반영됩니다. 리조트의 구내 미식 정원에서 공수한 저명한 수석 셰프 Aaron Meneghelli가 제철에 영감을 받은 식사를 즐겨보세요. 저녁 식사는 Cuvaison의 Los Carneros 사유지에서 생산된 와인과 전문적으로 짝을 이룹니다. 원래 1969년에 설립된 Cuvaison은 가족 소유의 독립적인 와이너리로 나파 밸리의 형성을 도왔습니다. 이 와이너리는 그랑 크뤼 포도원에서 가장 높은 평가를 받는 일부 지역의 와인을 생산하며 나파 밸리의 선구적인 와이너리 중 하나로 인정받고 있습니다.

나파 밸리 와인 트레인(Napa Valley Wine Train)에 참여하여 빈티지 럭셔리 철도 차량을 타고 고급스러운 저녁 식사를 즐기며 그르기치 힐스 에스테이트에서 가장 유명한 나파 와인과 함께 맛있는 3코스 미식 요리를 즐기세요. 빛나는 황동, 매끄러운 비품, 매끄러운 대리석은 시간 여행을 하는 듯한 완벽한 분위기를 연출하며, 수석 셰프 Donald Young은 온보드 주방에서 요리 예술 작품을 만듭니다.

와인메이커 Chris Phelps가 주최하는 Inglenook에서 최고의 음식과 와인 페어링을 경험해 보세요. 도착하면 에스테이트 포도원의 숨막히는 전경을 즐길 수 있으며, 광대한 안뜰을 지나 그랜드 샤토까지 계속 이어집니다. 이곳에서 트레이를 통과한 와인이 반겨줍니다. 저녁 식사 전 리셉션에서 인피니티 동굴 투어를 즐기거나 다양한 역사적 지역, 광범위한 Rubicon 선물 살롱을 둘러보거나 단순히 와인과 전채 요리를 즐길 수 있습니다. 떼루아가 와인만큼 요리에 중요하다는 것을 알고 있는 저희 부동산 셰프 Alex Lovick은 신선하고 지역적이며 지속 가능한 재료를 강조하여 제철의 현상금이 자신의 메뉴를 작성할 수 있도록 합니다. 4개의 코스를 통해 특별한 미식 여행을 떠나게 될 것입니다.

J. Lohr 가족과 지역에서 가장 좋아하는 Chef Elaine Bell과 함께 맛있는 요리를 즐겨보세요. 세 가지 명칭의 이야기 저녁에는 몬터레이, 파소 로블레스 및 나파 밸리에 있는 J. Lohr의 사유지 포도원에서 생산된 와인을 선보입니다. 셰프 벨의 제철 메뉴는 J. Lohr Carol의 Vineyard Cabernet Sauvignon을 포함하여 와인 제공을 보완하기 위해 신중하게 제작될 것입니다. J. Lohr Carol's Vineyard Cabernet Sauvignon은 설립자 Jerry Lohr의 고인이 된 아내의 이름을 따서 명명되었으며 인근 St. Helena에서 재배됩니다. J. Lohr 사장 겸 COO인 Jeff Meier는 특별 신제품인 J. Lohr Pure Paso Proprietary Red Wine도 선보일 예정입니다. 7 Roots Ranch의 드라마틱한 Napa Private Estate는 반짝이는 대화, 최첨단 요리 및 훌륭한 와인의 밤을 위한 설정이 될 것입니다.

로스 카네로스의 완만한 언덕에 있는 낭만적이고 역사적인 Church Vineyard는 John Anthony와 Michele Truchard와의 이 우아한 저녁 식사를 위한 친밀한 환경이 될 것입니다. 나파의 상징적인 랜드마크 중 하나인 이 교회는 원래 1886년 펜실베니아주 해피 밸리에 지어졌다가 나파에서 재건되었습니다. 유명한 건축가인 Howard Backen이 새롭게 개조한 원래의 스테인드 글라스 창문, 종탑, 높이 41피트의 천장은 John Anthony Church Vineyard Sauvignon Blanc을 생산하는 4에이커의 소비뇽 블랑 덩굴로 둘러싸여 있습니다. 와이너리 셰프와 소믈리에가 현지에서 조달한 제철 요리와 함께 한정 생산 및 도서관 단일 포도원 및 예약 와인을 전례 없이 이용하여 식사를 즐기십시오.

Materra와 함께 "실제로" 시작 | Cunat 가족 포도원. Oak Knoll District 부동산에서 소유주인 Brian Cunat와 함께 유럽에서 훈련받은 셰프 Richard Visconte가 준비한 맛있는 식사를 Materra’의 수상 경력에 빛나는 와인과 함께 전문적으로 짝을 지어 맛보십시오. 와인메이커인 Chelsea Barrett과 Michael Trujillo는 이 전형적인 나파 테루아를 가장 잘 보여주는 와인을 엄선했습니다.

Raymond Vineyards 요리 팀이 구상한 미식 여행을 시작하기 전에 유명한 Red Room의 벨벳 옷을 입은 호화로움에서 거품을 홀짝이며 휴식을 취하는 저녁 시간을 시작하십시오. Crystal Cellar의 반짝이는 홀에 앉아 이 부동산의 바이오다이나믹 및 유기농 정원에서 가져온 신선한 농산물과 허브를 사용하여 손님들은 한정 생산된 Raymond Vineyards 와인과 함께 멀티 코스 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 저녁은 손님들을 질감과 감정의 절묘한 여행으로 안내하여 Raymond 가족의 유산과 세계로 안내합니다. 드레스코드는 벨벳.

1997년에 설립된 St. Helena AVA의 중심부에 위치한 Revana Estate 포도원은 다양한 토양과 완벽하게 따뜻한 날, 시원한 저녁을 제공하여 세계적 수준의 Cabernet Sauvignon을 생산하기 위한 최적의 환경을 제공합니다. Jim Barbour의 놀라운 포도밭 농장 관행과 Thomas Rivers Brown의 세계적으로 유명한 포도주 양조법의 결합으로 Revana Family Vineyard는 나파 밸리에서 가장 상징적인 사유지 재배 와이너리 중 하나로 자리 잡았습니다. 손님들은 Acacia House 수석 셰프, 미식가, 탑 셰프 졸업생인 Chris Cosentino가 준비한 4가지 코스의 농장에서 식탁까지의 제철 메뉴를 즐기실 수 있습니다.

와인메이커 스티브 레이놀즈(Steve Reynolds)와 그의 아내 수지(Suzie)가 스태그 립 디스트릭트(Stags Leap District) 기슭의 유명한 실버라도 트레일(Silverado Trail)에 위치한 와이너리에서 저녁 시간에 함께 할 수 있는 요리와 수제 와인으로 여러분을 초대합니다. 저녁 시간에는 현지에서 재배되고 농장에서 재배한 재료와 함께 가장 탐나는 와인(그리고 아마도 일부 펜타 데킬라까지)을 음미하면서 친구, 이웃, 영화 제작자와 훌륭한 스토리텔링을 약속합니다.

별빛 아래서 저녁을 즐기고 Rapp Ranch에서 Napa Valley의 숨겨진 보석 Shadybrook Estate Winery를 경험하십시오. Coombsville의 중심부에 자리 잡은 이 25에이커 규모의 건물에는 프리미어 승마 시설, 가이드가 안내하는 포도밭 승마를 제공하는 서부 헛간, 최첨단 생산 시설, 상업용 주방 및 4,000제곱피트 규모의 테라스가 있습니다. 제철 요리와 절묘한 조화를 이루는 부티크, 고급 와인을 음미하면서 저녁을 보내십시오.

프랑스 남부의 여유로운 세련미에서 영감을 받고 캘리포니아 정신이 스며든 Auberge du Soleil은 전형적인 나파 밸리 휴양지를 제공합니다. 숙소의 가장 높은 지점에 위치한 프라이빗 다이닝 공간인 Maison d'Arbre에서 멋진 계곡 전망을 감상해 보세요. 카나페와 맛있는 3코스 미슐랭 스타 식사 경험을 수석 셰프 Robert Curry가 전문적으로 준비하고 Wolf Family Vineyards의 프리미어 현지 와인과 함께 즐기십시오.

ZD Wines의 Rutherford Estate에서 50년 간의 세계적 수준의 와인 양조가 여러분을 기다립니다. 저녁은 희귀 와인, 예비 와인, 도서관 빈티지를 중심으로 텍사스를 경유하는 나파 지역의 셰프 케이시 톰슨(Casey Thompson)의 절묘한 요리와 함께 탑 셰프(Top Chef)에 몇 번 들릅니다. 50주년 기념 와인과 배럴에서 숙성되는 다가오는 빈티지의 몇 가지 독점적인 맛과 함께 최근에 개조된 건물의 비하인드 스토리부터 시작합니다. 서쪽에 있는 Rutherford 포도원 위에 앉아 저녁 식사를 즐기십시오. 저녁의 호스트는 deLeuze Family와 ZD의 포도주 양조업자가 될 것입니다.

Vintner Circle 회원들은 Festival Gala에서 물을 붓고 수상 경력에 빛나는 영화 제작자에게 매그넘 병을 선물하는 모습도 볼 수 있습니다. NVFF19 Vintner Circle을 위해 한 잔 높이십시오!


릴 토크

Vintner Circle은 Napa Valley 와이너리의 엘리트 그룹으로 페스티벌의 독점적인 Patron Circle과 직접 짝을 이룹니다. 매년 Patron Circle 회원과 VIP 게스트는 축제의 하이라이트 중 하나인 유명한 Vintner Circle 저녁 식사에 초대됩니다.

저녁에는 Vintner Circle 회원’ 와이너리 각각에서 동시에 진행되는 20개의 사치스럽고 친밀한 디너 파티로 구성됩니다. 이 저녁 식사는 각 Vintner Circle 회원의 뛰어난 품종과 수상 경력에 빛나는 요리사의 재능을 결합하여 하나 이상의 경쟁 영화를 기념하는 퇴폐적인 식사 경험을 제공합니다. 손님은 영화, 음식 및 와인의 정수에 몰두하여 절정에 달하는 각 영화 제작자와 식사를 공유하게 됩니다.

올해의 Vintner Circle 만찬은 다음과 같습니다.

우리가 결합한 영화, 음식, 와인 경험의 저항은 나파 밸리 보호구역(Napa Valley Reserve)의 영화 거물 만찬입니다. 우리의 가장 관대하고 열정적인 서포터들은 올해 최고의 스타들과 함께 빵을 먹습니다. Meadowood의 소믈리에 팀은 James Beard Honoree와 Meadowood Estate 주방장 Alejandro Ayala가 준비한 밤의 절묘한 메뉴와 짝을 이루기 위해 매우 독점적인 Napa Valley Reserve 와인을 선택할 것입니다.

최근 Forbes Magazine에 나파의 새로운 "신예 와이너리"로 소개된 Acumen의 "Once Upon a Time in Napa"에는 100점 만점의 Edcora Vineyard Cabernet Sauvignon이 포함될 것입니다. 90점 이상의 점수를 받은 Atlas Peak Mountainside 및 PEAK 컬렉션의 다른 와인 셀렉션은 랍스터 팝콘, 쇠고기 베르네이즈, 파인애플 거꾸로 케이크를 포함하여 LaToque의 Ken Frank가 제공하는 할리우드 복고풍 및 현대 메뉴와 짝을 이룹니다. 현재 아트 갤러리에는 Liz Taylor, Sofia Loren, Marilyn Monroe 및 기타 유명 유명인의 Chris Camaratta 원본이 전시되어 있어 이 만찬에 활기를 불어넣고 있습니다.

PRESS 레스토랑은 나파 밸리 특유의 감각을 지닌 모던한 스테이크 하우스입니다. USDA 프라임 비프와 기타 단백질을 현지 공급업체에서 조달하는 것 외에도 메뉴에 두드러지게 등장하는 수많은 야채 기반 요리는 PRESS에 진정한 의미를 부여합니다. 와인과 같은 요리는 떼루아에 뿌리를 두고 있어 재료가 스스로 말하게 합니다. 수상 경력에 빛나는 모든 나파 밸리 와인 목록은 나파 밸리 와인의 가장 크고 가장 광범위한 레스토랑 컬렉션입니다. Howell Mountain에 있는 Arkenstone Estate의 와인은 이 가족 스타일의 식사와 짝을 이룹니다.

1960년대 나파 밸리에 대한 러브 레터로 만들어진 Ashes & Diamonds Winery는 모던함과 올드 스쿨 풍미의 궁극적인 융합입니다. 가벼운 와인 양조 정신과 떼루아의 투명도를 고수하는 와인과 함께 맛있는 식사를 즐기며 저녁을 보내십시오.

나파 시내의 리버하우스(RiverHouse)에서 친밀한 저녁 시간을 보내기 위해 Blackbird Vineyards에 가입하십시오. 저녁의 호스트는 Blackbird Vineyards의 소유주인 John과 Julia Hinshaw와 설립자인 Michael Polenske입니다. 모리모토 나파(Morimoto Napa)의 셰프 모리모토(Morimoto)가 멋진 블랙버드 와인과 전문적으로 짝을 이뤄 준비한 절묘한 저녁 식사를 즐기기 전에 저명한 갤러리의 예술과 디자인을 감상하십시오.

훌륭한 와인의 이름으로 무엇이든 기꺼이 하는 독재자 양조업자의 영화 같은 이야기, John Caldwell’s 포도원에는 123에이커의 "밀수된" 포도나무 클론이 있습니다. Marc Gagnon이 만든 에스테이트 와인 포트폴리오와 Ramiro Herrera가 관리하는 캘리포니아 최초의 에스테이트 배럴 협력 덕분에 Caldwell Vineyard는 놀랍도록 독특하고 다양한 와이너리를 만들었습니다. John과 Joy와 함께 저녁 식사를 즐길 만큼 운이 좋은 사람들은 거칠고 멋진 여행을 하게 됩니다.

Mondavi 가족과 함께 나파 밸리에서 가장 오래된 와이너리의 중심부인 Charles Krug 사유지의 Redwood Cellar에서 식사를 하며 친밀한 저녁 시간을 보내십시오. 1872년에 건설되고 유명한 건축가인 Howard Backen이 훌륭하게 복원한 이 객실은 원래의 와인 탱크에서 지속 가능한 방식으로 회수된 레드우드로 마감되어 있으며 와이너리의 넓은 예비 배럴 챔버의 극적인 전망을 제공합니다. 인상적인 설정은 나파 밸리 셰프 Tony Spleen의 최상급 요리를 위한 적절한 배경을 제공합니다. 인기 있는 수요에 힘입어 Tony의 메뉴는 현지 조달업체의 신선하고 지속 가능한 재료를 강조하며 Charles Krug’의 최고급 한정판 와인과 절묘하게 짝을 이룹니다.

47년 전, Clos Du Val은 세계 최고에 필적하는 카베르네 소비뇽을 생산한다는 비전으로 Goelet 가족에 의해 설립되었습니다. 3대째 소유주인 Olav Goelet와 함께 와인, 에피타이저, 음악으로 시작되는 잊지 못할 저녁 식사를 한 후, 샌프란시스코의 Stag Dining Group의 수석 셰프인 Jordan Grosser와 Ted Fleury가 만든 멀티 코스 식사가 이어집니다. 각 코스는 Clos Du Val 도서관의 일부 보물을 포함하여 특별히 선별된 와인 리스트와 짝을 이룰 것입니다.

Napa Valley의 남동쪽 모서리에 있는 고대 화산 칼데라를 둘러싸고 있는 Coombsville은 아직 발견되지 않은 것처럼 독특합니다. 2011년 AVA로 설립된 Coombsville은 압축 화산재로 이루어진 독특한 테루아와 San Pablo Bay의 시원한 오후 바람이 이끄는 와인을 생산하는 것으로 알려진 소규모 가족 소유 및 운영 와이너리가 지배하고 있습니다. 와이너리를 키우는 가족이 주최하는 6개의 부티크 와이너리에서 친밀한 저녁 식사를 즐기십시오. 이 소규모 생산과 고도로 선별된 와인은 나파 시내에 위치한 Ackerman Heritage House의 아름다운 환경에서 Daniel Gomez 셰프가 전문적으로 짝을 이룰 것입니다.

Carneros Resort and Spa는 진정한 나파 밸리 탈출구입니다. 구불구불한 포도밭으로 둘러싸인 28에이커에 자리 잡은 이 새롭게 재활성화된 리조트의 독특한 매력은 손님의 경험에 반영됩니다. 리조트의 구내 미식 정원에서 공수한 저명한 수석 셰프 Aaron Meneghelli가 제철에 영감을 받은 식사를 즐겨보세요. 저녁 식사는 Cuvaison의 Los Carneros 사유지에서 생산된 와인과 전문적으로 짝을 이룹니다. 원래 1969년에 설립된 Cuvaison은 가족 소유의 독립적인 와이너리로 나파 밸리의 형성을 도왔습니다. 이 와이너리는 그랑 크뤼 포도원에서 가장 높은 평가를 받는 일부 지역의 와인을 생산하며 나파 밸리의 선구적인 와이너리 중 하나로 인정받고 있습니다.

나파 밸리 와인 트레인(Napa Valley Wine Train)에 참여하여 빈티지 럭셔리 철도 차량을 타고 고급스러운 저녁 식사를 즐기며 그르기치 힐스 에스테이트에서 가장 유명한 나파 와인과 함께 맛있는 3코스 미식 요리를 즐기세요. 빛나는 황동, 매끄러운 비품, 매끄러운 대리석은 시간 여행을 하는 듯한 완벽한 분위기를 연출하며, 수석 셰프 Donald Young은 온보드 주방에서 요리 예술 작품을 만듭니다.

와인메이커 Chris Phelps가 주최하는 Inglenook에서 최고의 음식과 와인 페어링을 경험해 보세요. 도착하면 에스테이트 포도원의 숨막히는 전경을 즐길 수 있으며, 광대한 안뜰을 지나 그랜드 샤토까지 계속 이어집니다. 이곳에서 트레이를 통과한 와인이 반겨줍니다. 저녁 식사 전 리셉션에서 인피니티 동굴 투어를 즐기거나 다양한 역사적 지역, 광범위한 Rubicon 선물 살롱을 둘러보거나 단순히 와인과 전채 요리를 즐길 수 있습니다. 떼루아가 와인만큼 요리에 중요하다는 것을 알고 있는 저희 부동산 셰프 Alex Lovick은 신선하고 지역적이며 지속 가능한 재료를 강조하여 제철의 현상금이 자신의 메뉴를 작성할 수 있도록 합니다. 4개의 코스를 통해 특별한 미식 여행을 떠나게 될 것입니다.

J. Lohr 가족과 지역에서 가장 좋아하는 Chef Elaine Bell과 함께 맛있는 요리를 즐겨보세요. 세 가지 명칭의 이야기 저녁에는 몬터레이, 파소 로블레스 및 나파 밸리에 있는 J. Lohr의 사유지 포도원에서 생산된 와인을 선보입니다. 셰프 벨의 제철 메뉴는 J. Lohr Carol의 Vineyard Cabernet Sauvignon을 포함하여 와인 제공을 보완하기 위해 신중하게 제작될 것입니다. J. Lohr Carol's Vineyard Cabernet Sauvignon은 설립자 Jerry Lohr의 고인이 된 아내의 이름을 따서 명명되었으며 인근 St. Helena에서 재배됩니다. J. Lohr 사장 겸 COO인 Jeff Meier는 특별 신제품인 J. Lohr Pure Paso Proprietary Red Wine도 선보일 예정입니다. 7 Roots Ranch의 드라마틱한 Napa Private Estate는 반짝이는 대화, 최첨단 요리 및 훌륭한 와인의 밤을 위한 설정이 될 것입니다.

로스 카네로스의 완만한 언덕에 있는 낭만적이고 역사적인 Church Vineyard는 John Anthony와 Michele Truchard와의 이 우아한 저녁 식사를 위한 친밀한 환경이 될 것입니다. 나파의 상징적인 랜드마크 중 하나인 이 교회는 원래 1886년 펜실베니아주 해피 밸리에 지어졌다가 나파에서 재건되었습니다. 유명한 건축가인 Howard Backen이 새롭게 개조한 원래의 스테인드 글라스 창문, 종탑, 높이 41피트의 천장은 John Anthony Church Vineyard Sauvignon Blanc을 생산하는 4에이커의 소비뇽 블랑 덩굴로 둘러싸여 있습니다. 와이너리 셰프와 소믈리에가 현지에서 조달한 제철 요리와 함께 한정 생산 및 도서관 단일 포도원 및 예약 와인을 전례 없이 이용하여 식사를 즐기십시오.

Materra와 함께 "실제로" 시작 | Cunat 가족 포도원. Oak Knoll District 부동산에서 소유주인 Brian Cunat와 함께 유럽에서 훈련받은 셰프 Richard Visconte가 준비한 맛있는 식사를 Materra’의 수상 경력에 빛나는 와인과 함께 전문적으로 짝을 지어 맛보십시오. 와인메이커인 Chelsea Barrett과 Michael Trujillo는 이 전형적인 나파 테루아를 가장 잘 보여주는 와인을 엄선했습니다.

Raymond Vineyards 요리 팀이 구상한 미식 여행을 시작하기 전에 유명한 Red Room의 벨벳 옷을 입은 호화로움에서 거품을 홀짝이며 휴식을 취하는 저녁 시간을 시작하십시오. Crystal Cellar의 반짝이는 홀에 앉아 이 부동산의 바이오다이나믹 및 유기농 정원에서 가져온 신선한 농산물과 허브를 사용하여 손님들은 한정 생산된 Raymond Vineyards 와인과 함께 멀티 코스 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 저녁은 손님들을 질감과 감정의 절묘한 여행으로 안내하여 Raymond 가족의 유산과 세계로 안내합니다. 드레스코드는 벨벳.

1997년에 설립된 St. Helena AVA의 중심부에 위치한 Revana Estate 포도원은 다양한 토양과 완벽하게 따뜻한 날, 시원한 저녁을 제공하여 세계적 수준의 Cabernet Sauvignon을 생산하기 위한 최적의 환경을 제공합니다. Jim Barbour의 놀라운 포도밭 농장 관행과 Thomas Rivers Brown의 세계적으로 유명한 포도주 양조법의 결합으로 Revana Family Vineyard는 나파 밸리에서 가장 상징적인 사유지 재배 와이너리 중 하나로 자리 잡았습니다. 손님들은 Acacia House 수석 셰프, 미식가, 탑 셰프 졸업생인 Chris Cosentino가 준비한 4가지 코스의 농장에서 식탁까지의 제철 메뉴를 즐기실 수 있습니다.

와인메이커 스티브 레이놀즈(Steve Reynolds)와 그의 아내 수지(Suzie)가 스태그 립 디스트릭트(Stags Leap District) 기슭의 유명한 실버라도 트레일(Silverado Trail)에 위치한 와이너리에서 저녁 시간에 함께 할 수 있는 요리와 수제 와인으로 여러분을 초대합니다. 저녁 시간에는 현지에서 재배되고 농장에서 재배한 재료와 함께 가장 탐나는 와인(그리고 아마도 일부 펜타 데킬라까지)을 음미하면서 친구, 이웃, 영화 제작자와 훌륭한 스토리텔링을 약속합니다.

별빛 아래서 저녁을 즐기고 Rapp Ranch에서 Napa Valley의 숨겨진 보석 Shadybrook Estate Winery를 경험하십시오. Coombsville의 중심부에 자리 잡은 이 25에이커 규모의 건물에는 프리미어 승마 시설, 가이드가 안내하는 포도밭 승마를 제공하는 서부 헛간, 최첨단 생산 시설, 상업용 주방 및 4,000제곱피트 규모의 테라스가 있습니다. 제철 요리와 절묘한 조화를 이루는 부티크, 고급 와인을 음미하면서 저녁을 보내십시오.

프랑스 남부의 여유로운 세련미에서 영감을 받고 캘리포니아 정신이 스며든 Auberge du Soleil은 전형적인 나파 밸리 휴양지를 제공합니다. 숙소의 가장 높은 지점에 위치한 프라이빗 다이닝 공간인 Maison d'Arbre에서 멋진 계곡 전망을 감상해 보세요. 카나페와 맛있는 3코스 미슐랭 스타 식사 경험을 수석 셰프 Robert Curry가 전문적으로 준비하고 Wolf Family Vineyards의 프리미어 현지 와인과 함께 즐기십시오.

ZD Wines의 Rutherford Estate에서 50년 간의 세계적 수준의 와인 양조가 여러분을 기다립니다. 저녁은 희귀 와인, 예비 와인, 도서관 빈티지를 중심으로 텍사스를 경유하는 나파 지역의 셰프 케이시 톰슨(Casey Thompson)의 절묘한 요리와 함께 탑 셰프(Top Chef)에 몇 번 들릅니다. 50주년 기념 와인과 배럴에서 숙성되는 다가오는 빈티지의 몇 가지 독점적인 맛과 함께 최근에 개조된 건물의 비하인드 스토리부터 시작합니다. 서쪽에 있는 Rutherford 포도원 위에 앉아 저녁 식사를 즐기십시오. 저녁의 호스트는 deLeuze Family와 ZD의 포도주 양조업자가 될 것입니다.

Vintner Circle 회원들은 Festival Gala에서 물을 붓고 수상 경력에 빛나는 영화 제작자에게 매그넘 병을 선물하는 모습도 볼 수 있습니다. NVFF19 Vintner Circle을 위해 한 잔 높이십시오!


릴 토크

Vintner Circle은 Napa Valley 와이너리의 엘리트 그룹으로 페스티벌의 독점적인 Patron Circle과 직접 짝을 이룹니다. 매년 Patron Circle 회원과 VIP 게스트는 축제의 하이라이트 중 하나인 유명한 Vintner Circle 저녁 식사에 초대됩니다.

저녁에는 Vintner Circle 회원’ 와이너리 각각에서 동시에 진행되는 20개의 사치스럽고 친밀한 디너 파티로 구성됩니다. 이 저녁 식사는 각 Vintner Circle 회원의 뛰어난 품종과 수상 경력에 빛나는 요리사의 재능을 결합하여 하나 이상의 경쟁 영화를 기념하는 퇴폐적인 식사 경험을 제공합니다. 손님은 영화, 음식 및 와인의 정수에 몰두하여 절정에 달하는 각 영화 제작자와 식사를 공유하게 됩니다.

올해의 Vintner Circle 만찬은 다음과 같습니다.

우리가 결합한 영화, 음식, 와인 경험의 저항은 나파 밸리 보호구역(Napa Valley Reserve)의 영화 거물 만찬입니다. 우리의 가장 관대하고 열정적인 서포터들은 올해 최고의 스타들과 함께 빵을 먹습니다. Meadowood의 소믈리에 팀은 James Beard Honoree와 Meadowood Estate 주방장 Alejandro Ayala가 준비한 밤의 절묘한 메뉴와 짝을 이루기 위해 매우 독점적인 Napa Valley Reserve 와인을 선택할 것입니다.

최근 Forbes Magazine에 나파의 새로운 "신예 와이너리"로 소개된 Acumen의 "Once Upon a Time in Napa"에는 100점 만점의 Edcora Vineyard Cabernet Sauvignon이 포함될 것입니다. 90점 이상의 점수를 받은 Atlas Peak Mountainside 및 PEAK 컬렉션의 다른 와인 셀렉션은 랍스터 팝콘, 쇠고기 베르네이즈, 파인애플 거꾸로 케이크를 포함하여 LaToque의 Ken Frank가 제공하는 할리우드 복고풍 및 현대 메뉴와 짝을 이룹니다. 현재 아트 갤러리에는 Liz Taylor, Sofia Loren, Marilyn Monroe 및 기타 유명 유명인의 Chris Camaratta 원본이 전시되어 있어 이 만찬에 활기를 불어넣고 있습니다.

PRESS 레스토랑은 나파 밸리 특유의 감각을 지닌 모던한 스테이크 하우스입니다. USDA 프라임 비프와 기타 단백질을 현지 공급업체에서 조달하는 것 외에도 메뉴에 두드러지게 등장하는 수많은 야채 기반 요리는 PRESS에 진정한 의미를 부여합니다. 와인과 같은 요리는 떼루아에 뿌리를 두고 있어 재료가 스스로 말하게 합니다. 수상 경력에 빛나는 모든 나파 밸리 와인 목록은 나파 밸리 와인의 가장 크고 가장 광범위한 레스토랑 컬렉션입니다. Howell Mountain에 있는 Arkenstone Estate의 와인은 이 가족 스타일의 식사와 짝을 이룹니다.

1960년대 나파 밸리에 대한 러브 레터로 만들어진 Ashes & Diamonds Winery는 모던함과 올드 스쿨 풍미의 궁극적인 융합입니다. 가벼운 와인 양조 정신과 떼루아의 투명도를 고수하는 와인과 함께 맛있는 식사를 즐기며 저녁을 보내십시오.

나파 시내의 리버하우스(RiverHouse)에서 친밀한 저녁 시간을 보내기 위해 Blackbird Vineyards에 가입하십시오. 저녁의 호스트는 Blackbird Vineyards의 소유주인 John과 Julia Hinshaw와 설립자인 Michael Polenske입니다. 모리모토 나파(Morimoto Napa)의 셰프 모리모토(Morimoto)가 멋진 블랙버드 와인과 전문적으로 짝을 이뤄 준비한 절묘한 저녁 식사를 즐기기 전에 저명한 갤러리의 예술과 디자인을 감상하십시오.

훌륭한 와인의 이름으로 무엇이든 기꺼이 하는 독재자 양조업자의 영화 같은 이야기, John Caldwell’s 포도원에는 123에이커의 "밀수된" 포도나무 클론이 있습니다. Marc Gagnon이 만든 에스테이트 와인 포트폴리오와 Ramiro Herrera가 관리하는 캘리포니아 최초의 에스테이트 배럴 협력 덕분에 Caldwell Vineyard는 놀랍도록 독특하고 다양한 와이너리를 만들었습니다. John과 Joy와 함께 저녁 식사를 즐길 만큼 운이 좋은 사람들은 거칠고 멋진 여행을 하게 됩니다.

Mondavi 가족과 함께 나파 밸리에서 가장 오래된 와이너리의 중심부인 Charles Krug 사유지의 Redwood Cellar에서 식사를 하며 친밀한 저녁 시간을 보내십시오. 1872년에 건설되고 유명한 건축가인 Howard Backen이 훌륭하게 복원한 이 객실은 원래의 와인 탱크에서 지속 가능한 방식으로 회수된 레드우드로 마감되어 있으며 와이너리의 넓은 예비 배럴 챔버의 극적인 전망을 제공합니다. 인상적인 설정은 나파 밸리 셰프 Tony Spleen의 최상급 요리를 위한 적절한 배경을 제공합니다. 인기 있는 수요에 힘입어 Tony의 메뉴는 현지 조달업체의 신선하고 지속 가능한 재료를 강조하며 Charles Krug’의 최고급 한정판 와인과 절묘하게 짝을 이룹니다.

47년 전, Clos Du Val은 세계 최고에 필적하는 카베르네 소비뇽을 생산한다는 비전으로 Goelet 가족에 의해 설립되었습니다. 3대째 소유주인 Olav Goelet와 함께 와인, 에피타이저, 음악으로 시작되는 잊지 못할 저녁 식사를 한 후, 샌프란시스코의 Stag Dining Group의 수석 셰프인 Jordan Grosser와 Ted Fleury가 만든 멀티 코스 식사가 이어집니다. 각 코스는 Clos Du Val 도서관의 일부 보물을 포함하여 특별히 선별된 와인 리스트와 짝을 이룰 것입니다.

Napa Valley의 남동쪽 모서리에 있는 고대 화산 칼데라를 둘러싸고 있는 Coombsville은 아직 발견되지 않은 것처럼 독특합니다.2011년 AVA로 설립된 Coombsville은 압축 화산재로 이루어진 독특한 테루아와 San Pablo Bay의 시원한 오후 바람이 이끄는 와인을 생산하는 것으로 알려진 소규모 가족 소유 및 운영 와이너리가 지배하고 있습니다. 와이너리를 키우는 가족이 주최하는 6개의 부티크 와이너리에서 친밀한 저녁 식사를 즐기십시오. 이 소규모 생산과 고도로 선별된 와인은 나파 시내에 위치한 Ackerman Heritage House의 아름다운 환경에서 Daniel Gomez 셰프가 전문적으로 짝을 이룰 것입니다.

Carneros Resort and Spa는 진정한 나파 밸리 탈출구입니다. 구불구불한 포도밭으로 둘러싸인 28에이커에 자리 잡은 이 새롭게 재활성화된 리조트의 독특한 매력은 손님의 경험에 반영됩니다. 리조트의 구내 미식 정원에서 공수한 저명한 수석 셰프 Aaron Meneghelli가 제철에 영감을 받은 식사를 즐겨보세요. 저녁 식사는 Cuvaison의 Los Carneros 사유지에서 생산된 와인과 전문적으로 짝을 이룹니다. 원래 1969년에 설립된 Cuvaison은 가족 소유의 독립적인 와이너리로 나파 밸리의 형성을 도왔습니다. 이 와이너리는 그랑 크뤼 포도원에서 가장 높은 평가를 받는 일부 지역의 와인을 생산하며 나파 밸리의 선구적인 와이너리 중 하나로 인정받고 있습니다.

나파 밸리 와인 트레인(Napa Valley Wine Train)에 참여하여 빈티지 럭셔리 철도 차량을 타고 고급스러운 저녁 식사를 즐기며 그르기치 힐스 에스테이트에서 가장 유명한 나파 와인과 함께 맛있는 3코스 미식 요리를 즐기세요. 빛나는 황동, 매끄러운 비품, 매끄러운 대리석은 시간 여행을 하는 듯한 완벽한 분위기를 연출하며, 수석 셰프 Donald Young은 온보드 주방에서 요리 예술 작품을 만듭니다.

와인메이커 Chris Phelps가 주최하는 Inglenook에서 최고의 음식과 와인 페어링을 경험해 보세요. 도착하면 에스테이트 포도원의 숨막히는 전경을 즐길 수 있으며, 광대한 안뜰을 지나 그랜드 샤토까지 계속 이어집니다. 이곳에서 트레이를 통과한 와인이 반겨줍니다. 저녁 식사 전 리셉션에서 인피니티 동굴 투어를 즐기거나 다양한 역사적 지역, 광범위한 Rubicon 선물 살롱을 둘러보거나 단순히 와인과 전채 요리를 즐길 수 있습니다. 떼루아가 와인만큼 요리에 중요하다는 것을 알고 있는 저희 부동산 셰프 Alex Lovick은 신선하고 지역적이며 지속 가능한 재료를 강조하여 제철의 현상금이 자신의 메뉴를 작성할 수 있도록 합니다. 4개의 코스를 통해 특별한 미식 여행을 떠나게 될 것입니다.

J. Lohr 가족과 지역에서 가장 좋아하는 Chef Elaine Bell과 함께 맛있는 요리를 즐겨보세요. 세 가지 명칭의 이야기 저녁에는 몬터레이, 파소 로블레스 및 나파 밸리에 있는 J. Lohr의 사유지 포도원에서 생산된 와인을 선보입니다. 셰프 벨의 제철 메뉴는 J. Lohr Carol의 Vineyard Cabernet Sauvignon을 포함하여 와인 제공을 보완하기 위해 신중하게 제작될 것입니다. J. Lohr Carol's Vineyard Cabernet Sauvignon은 설립자 Jerry Lohr의 고인이 된 아내의 이름을 따서 명명되었으며 인근 St. Helena에서 재배됩니다. J. Lohr 사장 겸 COO인 Jeff Meier는 특별 신제품인 J. Lohr Pure Paso Proprietary Red Wine도 선보일 예정입니다. 7 Roots Ranch의 드라마틱한 Napa Private Estate는 반짝이는 대화, 최첨단 요리 및 훌륭한 와인의 밤을 위한 설정이 될 것입니다.

로스 카네로스의 완만한 언덕에 있는 낭만적이고 역사적인 Church Vineyard는 John Anthony와 Michele Truchard와의 이 우아한 저녁 식사를 위한 친밀한 환경이 될 것입니다. 나파의 상징적인 랜드마크 중 하나인 이 교회는 원래 1886년 펜실베니아주 해피 밸리에 지어졌다가 나파에서 재건되었습니다. 유명한 건축가인 Howard Backen이 새롭게 개조한 원래의 스테인드 글라스 창문, 종탑, 높이 41피트의 천장은 John Anthony Church Vineyard Sauvignon Blanc을 생산하는 4에이커의 소비뇽 블랑 덩굴로 둘러싸여 있습니다. 와이너리 셰프와 소믈리에가 현지에서 조달한 제철 요리와 함께 한정 생산 및 도서관 단일 포도원 및 예약 와인을 전례 없이 이용하여 식사를 즐기십시오.

Materra와 함께 "실제로" 시작 | Cunat 가족 포도원. Oak Knoll District 부동산에서 소유주인 Brian Cunat와 함께 유럽에서 훈련받은 셰프 Richard Visconte가 준비한 맛있는 식사를 Materra’의 수상 경력에 빛나는 와인과 함께 전문적으로 짝을 지어 맛보십시오. 와인메이커인 Chelsea Barrett과 Michael Trujillo는 이 전형적인 나파 테루아를 가장 잘 보여주는 와인을 엄선했습니다.

Raymond Vineyards 요리 팀이 구상한 미식 여행을 시작하기 전에 유명한 Red Room의 벨벳 옷을 입은 호화로움에서 거품을 홀짝이며 휴식을 취하는 저녁 시간을 시작하십시오. Crystal Cellar의 반짝이는 홀에 앉아 이 부동산의 바이오다이나믹 및 유기농 정원에서 가져온 신선한 농산물과 허브를 사용하여 손님들은 한정 생산된 Raymond Vineyards 와인과 함께 멀티 코스 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 저녁은 손님들을 질감과 감정의 절묘한 여행으로 안내하여 Raymond 가족의 유산과 세계로 안내합니다. 드레스코드는 벨벳.

1997년에 설립된 St. Helena AVA의 중심부에 위치한 Revana Estate 포도원은 다양한 토양과 완벽하게 따뜻한 날, 시원한 저녁을 제공하여 세계적 수준의 Cabernet Sauvignon을 생산하기 위한 최적의 환경을 제공합니다. Jim Barbour의 놀라운 포도밭 농장 관행과 Thomas Rivers Brown의 세계적으로 유명한 포도주 양조법의 결합으로 Revana Family Vineyard는 나파 밸리에서 가장 상징적인 사유지 재배 와이너리 중 하나로 자리 잡았습니다. 손님들은 Acacia House 수석 셰프, 미식가, 탑 셰프 졸업생인 Chris Cosentino가 준비한 4가지 코스의 농장에서 식탁까지의 제철 메뉴를 즐기실 수 있습니다.

와인메이커 스티브 레이놀즈(Steve Reynolds)와 그의 아내 수지(Suzie)가 스태그 립 디스트릭트(Stags Leap District) 기슭의 유명한 실버라도 트레일(Silverado Trail)에 위치한 와이너리에서 저녁 시간에 함께 할 수 있는 요리와 수제 와인으로 여러분을 초대합니다. 저녁 시간에는 현지에서 재배되고 농장에서 재배한 재료와 함께 가장 탐나는 와인(그리고 아마도 일부 펜타 데킬라까지)을 음미하면서 친구, 이웃, 영화 제작자와 훌륭한 스토리텔링을 약속합니다.

별빛 아래서 저녁을 즐기고 Rapp Ranch에서 Napa Valley의 숨겨진 보석 Shadybrook Estate Winery를 경험하십시오. Coombsville의 중심부에 자리 잡은 이 25에이커 규모의 건물에는 프리미어 승마 시설, 가이드가 안내하는 포도밭 승마를 제공하는 서부 헛간, 최첨단 생산 시설, 상업용 주방 및 4,000제곱피트 규모의 테라스가 있습니다. 제철 요리와 절묘한 조화를 이루는 부티크, 고급 와인을 음미하면서 저녁을 보내십시오.

프랑스 남부의 여유로운 세련미에서 영감을 받고 캘리포니아 정신이 스며든 Auberge du Soleil은 전형적인 나파 밸리 휴양지를 제공합니다. 숙소의 가장 높은 지점에 위치한 프라이빗 다이닝 공간인 Maison d'Arbre에서 멋진 계곡 전망을 감상해 보세요. 카나페와 맛있는 3코스 미슐랭 스타 식사 경험을 수석 셰프 Robert Curry가 전문적으로 준비하고 Wolf Family Vineyards의 프리미어 현지 와인과 함께 즐기십시오.

ZD Wines의 Rutherford Estate에서 50년 간의 세계적 수준의 와인 양조가 여러분을 기다립니다. 저녁은 희귀 와인, 예비 와인, 도서관 빈티지를 중심으로 텍사스를 경유하는 나파 지역의 셰프 케이시 톰슨(Casey Thompson)의 절묘한 요리와 함께 탑 셰프(Top Chef)에 몇 번 들릅니다. 50주년 기념 와인과 배럴에서 숙성되는 다가오는 빈티지의 몇 가지 독점적인 맛과 함께 최근에 개조된 건물의 비하인드 스토리부터 시작합니다. 서쪽에 있는 Rutherford 포도원 위에 앉아 저녁 식사를 즐기십시오. 저녁의 호스트는 deLeuze Family와 ZD의 포도주 양조업자가 될 것입니다.

Vintner Circle 회원들은 Festival Gala에서 물을 붓고 수상 경력에 빛나는 영화 제작자에게 매그넘 병을 선물하는 모습도 볼 수 있습니다. NVFF19 Vintner Circle을 위해 한 잔 높이십시오!


릴 토크

Vintner Circle은 Napa Valley 와이너리의 엘리트 그룹으로 페스티벌의 독점적인 Patron Circle과 직접 짝을 이룹니다. 매년 Patron Circle 회원과 VIP 게스트는 축제의 하이라이트 중 하나인 유명한 Vintner Circle 저녁 식사에 초대됩니다.

저녁에는 Vintner Circle 회원’ 와이너리 각각에서 동시에 진행되는 20개의 사치스럽고 친밀한 디너 파티로 구성됩니다. 이 저녁 식사는 각 Vintner Circle 회원의 뛰어난 품종과 수상 경력에 빛나는 요리사의 재능을 결합하여 하나 이상의 경쟁 영화를 기념하는 퇴폐적인 식사 경험을 제공합니다. 손님은 영화, 음식 및 와인의 정수에 몰두하여 절정에 달하는 각 영화 제작자와 식사를 공유하게 됩니다.

올해의 Vintner Circle 만찬은 다음과 같습니다.

우리가 결합한 영화, 음식, 와인 경험의 저항은 나파 밸리 보호구역(Napa Valley Reserve)의 영화 거물 만찬입니다. 우리의 가장 관대하고 열정적인 서포터들은 올해 최고의 스타들과 함께 빵을 먹습니다. Meadowood의 소믈리에 팀은 James Beard Honoree와 Meadowood Estate 주방장 Alejandro Ayala가 준비한 밤의 절묘한 메뉴와 짝을 이루기 위해 매우 독점적인 Napa Valley Reserve 와인을 선택할 것입니다.

최근 Forbes Magazine에 나파의 새로운 "신예 와이너리"로 소개된 Acumen의 "Once Upon a Time in Napa"에는 100점 만점의 Edcora Vineyard Cabernet Sauvignon이 포함될 것입니다. 90점 이상의 점수를 받은 Atlas Peak Mountainside 및 PEAK 컬렉션의 다른 와인 셀렉션은 랍스터 팝콘, 쇠고기 베르네이즈, 파인애플 거꾸로 케이크를 포함하여 LaToque의 Ken Frank가 제공하는 할리우드 복고풍 및 현대 메뉴와 짝을 이룹니다. 현재 아트 갤러리에는 Liz Taylor, Sofia Loren, Marilyn Monroe 및 기타 유명 유명인의 Chris Camaratta 원본이 전시되어 있어 이 만찬에 활기를 불어넣고 있습니다.

PRESS 레스토랑은 나파 밸리 특유의 감각을 지닌 모던한 스테이크 하우스입니다. USDA 프라임 비프와 기타 단백질을 현지 공급업체에서 조달하는 것 외에도 메뉴에 두드러지게 등장하는 수많은 야채 기반 요리는 PRESS에 진정한 의미를 부여합니다. 와인과 같은 요리는 떼루아에 뿌리를 두고 있어 재료가 스스로 말하게 합니다. 수상 경력에 빛나는 모든 나파 밸리 와인 목록은 나파 밸리 와인의 가장 크고 가장 광범위한 레스토랑 컬렉션입니다. Howell Mountain에 있는 Arkenstone Estate의 와인은 이 가족 스타일의 식사와 짝을 이룹니다.

1960년대 나파 밸리에 대한 러브 레터로 만들어진 Ashes & Diamonds Winery는 모던함과 올드 스쿨 풍미의 궁극적인 융합입니다. 가벼운 와인 양조 정신과 떼루아의 투명도를 고수하는 와인과 함께 맛있는 식사를 즐기며 저녁을 보내십시오.

나파 시내의 리버하우스(RiverHouse)에서 친밀한 저녁 시간을 보내기 위해 Blackbird Vineyards에 가입하십시오. 저녁의 호스트는 Blackbird Vineyards의 소유주인 John과 Julia Hinshaw와 설립자인 Michael Polenske입니다. 모리모토 나파(Morimoto Napa)의 셰프 모리모토(Morimoto)가 멋진 블랙버드 와인과 전문적으로 짝을 이뤄 준비한 절묘한 저녁 식사를 즐기기 전에 저명한 갤러리의 예술과 디자인을 감상하십시오.

훌륭한 와인의 이름으로 무엇이든 기꺼이 하는 독재자 양조업자의 영화 같은 이야기, John Caldwell’s 포도원에는 123에이커의 "밀수된" 포도나무 클론이 있습니다. Marc Gagnon이 만든 에스테이트 와인 포트폴리오와 Ramiro Herrera가 관리하는 캘리포니아 최초의 에스테이트 배럴 협력 덕분에 Caldwell Vineyard는 놀랍도록 독특하고 다양한 와이너리를 만들었습니다. John과 Joy와 함께 저녁 식사를 즐길 만큼 운이 좋은 사람들은 거칠고 멋진 여행을 하게 됩니다.

Mondavi 가족과 함께 나파 밸리에서 가장 오래된 와이너리의 중심부인 Charles Krug 사유지의 Redwood Cellar에서 식사를 하며 친밀한 저녁 시간을 보내십시오. 1872년에 건설되고 유명한 건축가인 Howard Backen이 훌륭하게 복원한 이 객실은 원래의 와인 탱크에서 지속 가능한 방식으로 회수된 레드우드로 마감되어 있으며 와이너리의 넓은 예비 배럴 챔버의 극적인 전망을 제공합니다. 인상적인 설정은 나파 밸리 셰프 Tony Spleen의 최상급 요리를 위한 적절한 배경을 제공합니다. 인기 있는 수요에 힘입어 Tony의 메뉴는 현지 조달업체의 신선하고 지속 가능한 재료를 강조하며 Charles Krug’의 최고급 한정판 와인과 절묘하게 짝을 이룹니다.

47년 전, Clos Du Val은 세계 최고에 필적하는 카베르네 소비뇽을 생산한다는 비전으로 Goelet 가족에 의해 설립되었습니다. 3대째 소유주인 Olav Goelet와 함께 와인, 에피타이저, 음악으로 시작되는 잊지 못할 저녁 식사를 한 후, 샌프란시스코의 Stag Dining Group의 수석 셰프인 Jordan Grosser와 Ted Fleury가 만든 멀티 코스 식사가 이어집니다. 각 코스는 Clos Du Val 도서관의 일부 보물을 포함하여 특별히 선별된 와인 리스트와 짝을 이룰 것입니다.

Napa Valley의 남동쪽 모서리에 있는 고대 화산 칼데라를 둘러싸고 있는 Coombsville은 아직 발견되지 않은 것처럼 독특합니다. 2011년 AVA로 설립된 Coombsville은 압축 화산재로 이루어진 독특한 테루아와 San Pablo Bay의 시원한 오후 바람이 이끄는 와인을 생산하는 것으로 알려진 소규모 가족 소유 및 운영 와이너리가 지배하고 있습니다. 와이너리를 키우는 가족이 주최하는 6개의 부티크 와이너리에서 친밀한 저녁 식사를 즐기십시오. 이 소규모 생산과 고도로 선별된 와인은 나파 시내에 위치한 Ackerman Heritage House의 아름다운 환경에서 Daniel Gomez 셰프가 전문적으로 짝을 이룰 것입니다.

Carneros Resort and Spa는 진정한 나파 밸리 탈출구입니다. 구불구불한 포도밭으로 둘러싸인 28에이커에 자리 잡은 이 새롭게 재활성화된 리조트의 독특한 매력은 손님의 경험에 반영됩니다. 리조트의 구내 미식 정원에서 공수한 저명한 수석 셰프 Aaron Meneghelli가 제철에 영감을 받은 식사를 즐겨보세요. 저녁 식사는 Cuvaison의 Los Carneros 사유지에서 생산된 와인과 전문적으로 짝을 이룹니다. 원래 1969년에 설립된 Cuvaison은 가족 소유의 독립적인 와이너리로 나파 밸리의 형성을 도왔습니다. 이 와이너리는 그랑 크뤼 포도원에서 가장 높은 평가를 받는 일부 지역의 와인을 생산하며 나파 밸리의 선구적인 와이너리 중 하나로 인정받고 있습니다.

나파 밸리 와인 트레인(Napa Valley Wine Train)에 참여하여 빈티지 럭셔리 철도 차량을 타고 고급스러운 저녁 식사를 즐기며 그르기치 힐스 에스테이트에서 가장 유명한 나파 와인과 함께 맛있는 3코스 미식 요리를 즐기세요. 빛나는 황동, 매끄러운 비품, 매끄러운 대리석은 시간 여행을 하는 듯한 완벽한 분위기를 연출하며, 수석 셰프 Donald Young은 온보드 주방에서 요리 예술 작품을 만듭니다.

와인메이커 Chris Phelps가 주최하는 Inglenook에서 최고의 음식과 와인 페어링을 경험해 보세요. 도착하면 에스테이트 포도원의 숨막히는 전경을 즐길 수 있으며, 광대한 안뜰을 지나 그랜드 샤토까지 계속 이어집니다. 이곳에서 트레이를 통과한 와인이 반겨줍니다. 저녁 식사 전 리셉션에서 인피니티 동굴 투어를 즐기거나 다양한 역사적 지역, 광범위한 Rubicon 선물 살롱을 둘러보거나 단순히 와인과 전채 요리를 즐길 수 있습니다. 떼루아가 와인만큼 요리에 중요하다는 것을 알고 있는 저희 부동산 셰프 Alex Lovick은 신선하고 지역적이며 지속 가능한 재료를 강조하여 제철의 현상금이 자신의 메뉴를 작성할 수 있도록 합니다. 4개의 코스를 통해 특별한 미식 여행을 떠나게 될 것입니다.

J. Lohr 가족과 지역에서 가장 좋아하는 Chef Elaine Bell과 함께 맛있는 요리를 즐겨보세요. 세 가지 명칭의 이야기 저녁에는 몬터레이, 파소 로블레스 및 나파 밸리에 있는 J. Lohr의 사유지 포도원에서 생산된 와인을 선보입니다. 셰프 벨의 제철 메뉴는 J. Lohr Carol의 Vineyard Cabernet Sauvignon을 포함하여 와인 제공을 보완하기 위해 신중하게 제작될 것입니다. J. Lohr Carol's Vineyard Cabernet Sauvignon은 설립자 Jerry Lohr의 고인이 된 아내의 이름을 따서 명명되었으며 인근 St. Helena에서 재배됩니다. J. Lohr 사장 겸 COO인 Jeff Meier는 특별 신제품인 J. Lohr Pure Paso Proprietary Red Wine도 선보일 예정입니다. 7 Roots Ranch의 드라마틱한 Napa Private Estate는 반짝이는 대화, 최첨단 요리 및 훌륭한 와인의 밤을 위한 설정이 될 것입니다.

로스 카네로스의 완만한 언덕에 있는 낭만적이고 역사적인 Church Vineyard는 John Anthony와 Michele Truchard와의 이 우아한 저녁 식사를 위한 친밀한 환경이 될 것입니다. 나파의 상징적인 랜드마크 중 하나인 이 교회는 원래 1886년 펜실베니아주 해피 밸리에 지어졌다가 나파에서 재건되었습니다. 유명한 건축가인 Howard Backen이 새롭게 개조한 원래의 스테인드 글라스 창문, 종탑, 높이 41피트의 천장은 John Anthony Church Vineyard Sauvignon Blanc을 생산하는 4에이커의 소비뇽 블랑 덩굴로 둘러싸여 있습니다. 와이너리 셰프와 소믈리에가 현지에서 조달한 제철 요리와 함께 한정 생산 및 도서관 단일 포도원 및 예약 와인을 전례 없이 이용하여 식사를 즐기십시오.

Materra와 함께 "실제로" 시작 | Cunat 가족 포도원. Oak Knoll District 부동산에서 소유주인 Brian Cunat와 함께 유럽에서 훈련받은 셰프 Richard Visconte가 준비한 맛있는 식사를 Materra’의 수상 경력에 빛나는 와인과 함께 전문적으로 짝을 지어 맛보십시오. 와인메이커인 Chelsea Barrett과 Michael Trujillo는 이 전형적인 나파 테루아를 가장 잘 보여주는 와인을 엄선했습니다.

Raymond Vineyards 요리 팀이 구상한 미식 여행을 시작하기 전에 유명한 Red Room의 벨벳 옷을 입은 호화로움에서 거품을 홀짝이며 휴식을 취하는 저녁 시간을 시작하십시오. Crystal Cellar의 반짝이는 홀에 앉아 이 부동산의 바이오다이나믹 및 유기농 정원에서 가져온 신선한 농산물과 허브를 사용하여 손님들은 한정 생산된 Raymond Vineyards 와인과 함께 멀티 코스 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 저녁은 손님들을 질감과 감정의 절묘한 여행으로 안내하여 Raymond 가족의 유산과 세계로 안내합니다. 드레스코드는 벨벳.

1997년에 설립된 St. Helena AVA의 중심부에 위치한 Revana Estate 포도원은 다양한 토양과 완벽하게 따뜻한 날, 시원한 저녁을 제공하여 세계적 수준의 Cabernet Sauvignon을 생산하기 위한 최적의 환경을 제공합니다. Jim Barbour의 놀라운 포도밭 농장 관행과 Thomas Rivers Brown의 세계적으로 유명한 포도주 양조법의 결합으로 Revana Family Vineyard는 나파 밸리에서 가장 상징적인 사유지 재배 와이너리 중 하나로 자리 잡았습니다. 손님들은 Acacia House 수석 셰프, 미식가, 탑 셰프 졸업생인 Chris Cosentino가 준비한 4가지 코스의 농장에서 식탁까지의 제철 메뉴를 즐기실 수 있습니다.

와인메이커 스티브 레이놀즈(Steve Reynolds)와 그의 아내 수지(Suzie)가 스태그 립 디스트릭트(Stags Leap District) 기슭의 유명한 실버라도 트레일(Silverado Trail)에 위치한 와이너리에서 저녁 시간에 함께 할 수 있는 요리와 수제 와인으로 여러분을 초대합니다. 저녁 시간에는 현지에서 재배되고 농장에서 재배한 재료와 함께 가장 탐나는 와인(그리고 아마도 일부 펜타 데킬라까지)을 음미하면서 친구, 이웃, 영화 제작자와 훌륭한 스토리텔링을 약속합니다.

별빛 아래서 저녁을 즐기고 Rapp Ranch에서 Napa Valley의 숨겨진 보석 Shadybrook Estate Winery를 경험하십시오.Coombsville의 중심부에 자리 잡은 이 25에이커 규모의 건물에는 프리미어 승마 시설, 가이드가 안내하는 포도밭 승마를 제공하는 서부 헛간, 최첨단 생산 시설, 상업용 주방 및 4,000제곱피트 규모의 테라스가 있습니다. 제철 요리와 절묘한 조화를 이루는 부티크, 고급 와인을 음미하면서 저녁을 보내십시오.

프랑스 남부의 여유로운 세련미에서 영감을 받고 캘리포니아 정신이 스며든 Auberge du Soleil은 전형적인 나파 밸리 휴양지를 제공합니다. 숙소의 가장 높은 지점에 위치한 프라이빗 다이닝 공간인 Maison d'Arbre에서 멋진 계곡 전망을 감상해 보세요. 카나페와 맛있는 3코스 미슐랭 스타 식사 경험을 수석 셰프 Robert Curry가 전문적으로 준비하고 Wolf Family Vineyards의 프리미어 현지 와인과 함께 즐기십시오.

ZD Wines의 Rutherford Estate에서 50년 간의 세계적 수준의 와인 양조가 여러분을 기다립니다. 저녁은 희귀 와인, 예비 와인, 도서관 빈티지를 중심으로 텍사스를 경유하는 나파 지역의 셰프 케이시 톰슨(Casey Thompson)의 절묘한 요리와 함께 탑 셰프(Top Chef)에 몇 번 들릅니다. 50주년 기념 와인과 배럴에서 숙성되는 다가오는 빈티지의 몇 가지 독점적인 맛과 함께 최근에 개조된 건물의 비하인드 스토리부터 시작합니다. 서쪽에 있는 Rutherford 포도원 위에 앉아 저녁 식사를 즐기십시오. 저녁의 호스트는 deLeuze Family와 ZD의 포도주 양조업자가 될 것입니다.

Vintner Circle 회원들은 Festival Gala에서 물을 붓고 수상 경력에 빛나는 영화 제작자에게 매그넘 병을 선물하는 모습도 볼 수 있습니다. NVFF19 Vintner Circle을 위해 한 잔 높이십시오!


릴 토크

Vintner Circle은 Napa Valley 와이너리의 엘리트 그룹으로 페스티벌의 독점적인 Patron Circle과 직접 짝을 이룹니다. 매년 Patron Circle 회원과 VIP 게스트는 축제의 하이라이트 중 하나인 유명한 Vintner Circle 저녁 식사에 초대됩니다.

저녁에는 Vintner Circle 회원’ 와이너리 각각에서 동시에 진행되는 20개의 사치스럽고 친밀한 디너 파티로 구성됩니다. 이 저녁 식사는 각 Vintner Circle 회원의 뛰어난 품종과 수상 경력에 빛나는 요리사의 재능을 결합하여 하나 이상의 경쟁 영화를 기념하는 퇴폐적인 식사 경험을 제공합니다. 손님은 영화, 음식 및 와인의 정수에 몰두하여 절정에 달하는 각 영화 제작자와 식사를 공유하게 됩니다.

올해의 Vintner Circle 만찬은 다음과 같습니다.

우리가 결합한 영화, 음식, 와인 경험의 저항은 나파 밸리 보호구역(Napa Valley Reserve)의 영화 거물 만찬입니다. 우리의 가장 관대하고 열정적인 서포터들은 올해 최고의 스타들과 함께 빵을 먹습니다. Meadowood의 소믈리에 팀은 James Beard Honoree와 Meadowood Estate 주방장 Alejandro Ayala가 준비한 밤의 절묘한 메뉴와 짝을 이루기 위해 매우 독점적인 Napa Valley Reserve 와인을 선택할 것입니다.

최근 Forbes Magazine에 나파의 새로운 "신예 와이너리"로 소개된 Acumen의 "Once Upon a Time in Napa"에는 100점 만점의 Edcora Vineyard Cabernet Sauvignon이 포함될 것입니다. 90점 이상의 점수를 받은 Atlas Peak Mountainside 및 PEAK 컬렉션의 다른 와인 셀렉션은 랍스터 팝콘, 쇠고기 베르네이즈, 파인애플 거꾸로 케이크를 포함하여 LaToque의 Ken Frank가 제공하는 할리우드 복고풍 및 현대 메뉴와 짝을 이룹니다. 현재 아트 갤러리에는 Liz Taylor, Sofia Loren, Marilyn Monroe 및 기타 유명 유명인의 Chris Camaratta 원본이 전시되어 있어 이 만찬에 활기를 불어넣고 있습니다.

PRESS 레스토랑은 나파 밸리 특유의 감각을 지닌 모던한 스테이크 하우스입니다. USDA 프라임 비프와 기타 단백질을 현지 공급업체에서 조달하는 것 외에도 메뉴에 두드러지게 등장하는 수많은 야채 기반 요리는 PRESS에 진정한 의미를 부여합니다. 와인과 같은 요리는 떼루아에 뿌리를 두고 있어 재료가 스스로 말하게 합니다. 수상 경력에 빛나는 모든 나파 밸리 와인 목록은 나파 밸리 와인의 가장 크고 가장 광범위한 레스토랑 컬렉션입니다. Howell Mountain에 있는 Arkenstone Estate의 와인은 이 가족 스타일의 식사와 짝을 이룹니다.

1960년대 나파 밸리에 대한 러브 레터로 만들어진 Ashes & Diamonds Winery는 모던함과 올드 스쿨 풍미의 궁극적인 융합입니다. 가벼운 와인 양조 정신과 떼루아의 투명도를 고수하는 와인과 함께 맛있는 식사를 즐기며 저녁을 보내십시오.

나파 시내의 리버하우스(RiverHouse)에서 친밀한 저녁 시간을 보내기 위해 Blackbird Vineyards에 가입하십시오. 저녁의 호스트는 Blackbird Vineyards의 소유주인 John과 Julia Hinshaw와 설립자인 Michael Polenske입니다. 모리모토 나파(Morimoto Napa)의 셰프 모리모토(Morimoto)가 멋진 블랙버드 와인과 전문적으로 짝을 이뤄 준비한 절묘한 저녁 식사를 즐기기 전에 저명한 갤러리의 예술과 디자인을 감상하십시오.

훌륭한 와인의 이름으로 무엇이든 기꺼이 하는 독재자 양조업자의 영화 같은 이야기, John Caldwell’s 포도원에는 123에이커의 "밀수된" 포도나무 클론이 있습니다. Marc Gagnon이 만든 에스테이트 와인 포트폴리오와 Ramiro Herrera가 관리하는 캘리포니아 최초의 에스테이트 배럴 협력 덕분에 Caldwell Vineyard는 놀랍도록 독특하고 다양한 와이너리를 만들었습니다. John과 Joy와 함께 저녁 식사를 즐길 만큼 운이 좋은 사람들은 거칠고 멋진 여행을 하게 됩니다.

Mondavi 가족과 함께 나파 밸리에서 가장 오래된 와이너리의 중심부인 Charles Krug 사유지의 Redwood Cellar에서 식사를 하며 친밀한 저녁 시간을 보내십시오. 1872년에 건설되고 유명한 건축가인 Howard Backen이 훌륭하게 복원한 이 객실은 원래의 와인 탱크에서 지속 가능한 방식으로 회수된 레드우드로 마감되어 있으며 와이너리의 넓은 예비 배럴 챔버의 극적인 전망을 제공합니다. 인상적인 설정은 나파 밸리 셰프 Tony Spleen의 최상급 요리를 위한 적절한 배경을 제공합니다. 인기 있는 수요에 힘입어 Tony의 메뉴는 현지 조달업체의 신선하고 지속 가능한 재료를 강조하며 Charles Krug’의 최고급 한정판 와인과 절묘하게 짝을 이룹니다.

47년 전, Clos Du Val은 세계 최고에 필적하는 카베르네 소비뇽을 생산한다는 비전으로 Goelet 가족에 의해 설립되었습니다. 3대째 소유주인 Olav Goelet와 함께 와인, 에피타이저, 음악으로 시작되는 잊지 못할 저녁 식사를 한 후, 샌프란시스코의 Stag Dining Group의 수석 셰프인 Jordan Grosser와 Ted Fleury가 만든 멀티 코스 식사가 이어집니다. 각 코스는 Clos Du Val 도서관의 일부 보물을 포함하여 특별히 선별된 와인 리스트와 짝을 이룰 것입니다.

Napa Valley의 남동쪽 모서리에 있는 고대 화산 칼데라를 둘러싸고 있는 Coombsville은 아직 발견되지 않은 것처럼 독특합니다. 2011년 AVA로 설립된 Coombsville은 압축 화산재로 이루어진 독특한 테루아와 San Pablo Bay의 시원한 오후 바람이 이끄는 와인을 생산하는 것으로 알려진 소규모 가족 소유 및 운영 와이너리가 지배하고 있습니다. 와이너리를 키우는 가족이 주최하는 6개의 부티크 와이너리에서 친밀한 저녁 식사를 즐기십시오. 이 소규모 생산과 고도로 선별된 와인은 나파 시내에 위치한 Ackerman Heritage House의 아름다운 환경에서 Daniel Gomez 셰프가 전문적으로 짝을 이룰 것입니다.

Carneros Resort and Spa는 진정한 나파 밸리 탈출구입니다. 구불구불한 포도밭으로 둘러싸인 28에이커에 자리 잡은 이 새롭게 재활성화된 리조트의 독특한 매력은 손님의 경험에 반영됩니다. 리조트의 구내 미식 정원에서 공수한 저명한 수석 셰프 Aaron Meneghelli가 제철에 영감을 받은 식사를 즐겨보세요. 저녁 식사는 Cuvaison의 Los Carneros 사유지에서 생산된 와인과 전문적으로 짝을 이룹니다. 원래 1969년에 설립된 Cuvaison은 가족 소유의 독립적인 와이너리로 나파 밸리의 형성을 도왔습니다. 이 와이너리는 그랑 크뤼 포도원에서 가장 높은 평가를 받는 일부 지역의 와인을 생산하며 나파 밸리의 선구적인 와이너리 중 하나로 인정받고 있습니다.

나파 밸리 와인 트레인(Napa Valley Wine Train)에 참여하여 빈티지 럭셔리 철도 차량을 타고 고급스러운 저녁 식사를 즐기며 그르기치 힐스 에스테이트에서 가장 유명한 나파 와인과 함께 맛있는 3코스 미식 요리를 즐기세요. 빛나는 황동, 매끄러운 비품, 매끄러운 대리석은 시간 여행을 하는 듯한 완벽한 분위기를 연출하며, 수석 셰프 Donald Young은 온보드 주방에서 요리 예술 작품을 만듭니다.

와인메이커 Chris Phelps가 주최하는 Inglenook에서 최고의 음식과 와인 페어링을 경험해 보세요. 도착하면 에스테이트 포도원의 숨막히는 전경을 즐길 수 있으며, 광대한 안뜰을 지나 그랜드 샤토까지 계속 이어집니다. 이곳에서 트레이를 통과한 와인이 반겨줍니다. 저녁 식사 전 리셉션에서 인피니티 동굴 투어를 즐기거나 다양한 역사적 지역, 광범위한 Rubicon 선물 살롱을 둘러보거나 단순히 와인과 전채 요리를 즐길 수 있습니다. 떼루아가 와인만큼 요리에 중요하다는 것을 알고 있는 저희 부동산 셰프 Alex Lovick은 신선하고 지역적이며 지속 가능한 재료를 강조하여 제철의 현상금이 자신의 메뉴를 작성할 수 있도록 합니다. 4개의 코스를 통해 특별한 미식 여행을 떠나게 될 것입니다.

J. Lohr 가족과 지역에서 가장 좋아하는 Chef Elaine Bell과 함께 맛있는 요리를 즐겨보세요. 세 가지 명칭의 이야기 저녁에는 몬터레이, 파소 로블레스 및 나파 밸리에 있는 J. Lohr의 사유지 포도원에서 생산된 와인을 선보입니다. 셰프 벨의 제철 메뉴는 J. Lohr Carol의 Vineyard Cabernet Sauvignon을 포함하여 와인 제공을 보완하기 위해 신중하게 제작될 것입니다. J. Lohr Carol's Vineyard Cabernet Sauvignon은 설립자 Jerry Lohr의 고인이 된 아내의 이름을 따서 명명되었으며 인근 St. Helena에서 재배됩니다. J. Lohr 사장 겸 COO인 Jeff Meier는 특별 신제품인 J. Lohr Pure Paso Proprietary Red Wine도 선보일 예정입니다. 7 Roots Ranch의 드라마틱한 Napa Private Estate는 반짝이는 대화, 최첨단 요리 및 훌륭한 와인의 밤을 위한 설정이 될 것입니다.

로스 카네로스의 완만한 언덕에 있는 낭만적이고 역사적인 Church Vineyard는 John Anthony와 Michele Truchard와의 이 우아한 저녁 식사를 위한 친밀한 환경이 될 것입니다. 나파의 상징적인 랜드마크 중 하나인 이 교회는 원래 1886년 펜실베니아주 해피 밸리에 지어졌다가 나파에서 재건되었습니다. 유명한 건축가인 Howard Backen이 새롭게 개조한 원래의 스테인드 글라스 창문, 종탑, 높이 41피트의 천장은 John Anthony Church Vineyard Sauvignon Blanc을 생산하는 4에이커의 소비뇽 블랑 덩굴로 둘러싸여 있습니다. 와이너리 셰프와 소믈리에가 현지에서 조달한 제철 요리와 함께 한정 생산 및 도서관 단일 포도원 및 예약 와인을 전례 없이 이용하여 식사를 즐기십시오.

Materra와 함께 "실제로" 시작 | Cunat 가족 포도원. Oak Knoll District 부동산에서 소유주인 Brian Cunat와 함께 유럽에서 훈련받은 셰프 Richard Visconte가 준비한 맛있는 식사를 Materra’의 수상 경력에 빛나는 와인과 함께 전문적으로 짝을 지어 맛보십시오. 와인메이커인 Chelsea Barrett과 Michael Trujillo는 이 전형적인 나파 테루아를 가장 잘 보여주는 와인을 엄선했습니다.

Raymond Vineyards 요리 팀이 구상한 미식 여행을 시작하기 전에 유명한 Red Room의 벨벳 옷을 입은 호화로움에서 거품을 홀짝이며 휴식을 취하는 저녁 시간을 시작하십시오. Crystal Cellar의 반짝이는 홀에 앉아 이 부동산의 바이오다이나믹 및 유기농 정원에서 가져온 신선한 농산물과 허브를 사용하여 손님들은 한정 생산된 Raymond Vineyards 와인과 함께 멀티 코스 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 저녁은 손님들을 질감과 감정의 절묘한 여행으로 안내하여 Raymond 가족의 유산과 세계로 안내합니다. 드레스코드는 벨벳.

1997년에 설립된 St. Helena AVA의 중심부에 위치한 Revana Estate 포도원은 다양한 토양과 완벽하게 따뜻한 날, 시원한 저녁을 제공하여 세계적 수준의 Cabernet Sauvignon을 생산하기 위한 최적의 환경을 제공합니다. Jim Barbour의 놀라운 포도밭 농장 관행과 Thomas Rivers Brown의 세계적으로 유명한 포도주 양조법의 결합으로 Revana Family Vineyard는 나파 밸리에서 가장 상징적인 사유지 재배 와이너리 중 하나로 자리 잡았습니다. 손님들은 Acacia House 수석 셰프, 미식가, 탑 셰프 졸업생인 Chris Cosentino가 준비한 4가지 코스의 농장에서 식탁까지의 제철 메뉴를 즐기실 수 있습니다.

와인메이커 스티브 레이놀즈(Steve Reynolds)와 그의 아내 수지(Suzie)가 스태그 립 디스트릭트(Stags Leap District) 기슭의 유명한 실버라도 트레일(Silverado Trail)에 위치한 와이너리에서 저녁 시간에 함께 할 수 있는 요리와 수제 와인으로 여러분을 초대합니다. 저녁 시간에는 현지에서 재배되고 농장에서 재배한 재료와 함께 가장 탐나는 와인(그리고 아마도 일부 펜타 데킬라까지)을 음미하면서 친구, 이웃, 영화 제작자와 훌륭한 스토리텔링을 약속합니다.

별빛 아래서 저녁을 즐기고 Rapp Ranch에서 Napa Valley의 숨겨진 보석 Shadybrook Estate Winery를 경험하십시오. Coombsville의 중심부에 자리 잡은 이 25에이커 규모의 건물에는 프리미어 승마 시설, 가이드가 안내하는 포도밭 승마를 제공하는 서부 헛간, 최첨단 생산 시설, 상업용 주방 및 4,000제곱피트 규모의 테라스가 있습니다. 제철 요리와 절묘한 조화를 이루는 부티크, 고급 와인을 음미하면서 저녁을 보내십시오.

프랑스 남부의 여유로운 세련미에서 영감을 받고 캘리포니아 정신이 스며든 Auberge du Soleil은 전형적인 나파 밸리 휴양지를 제공합니다. 숙소의 가장 높은 지점에 위치한 프라이빗 다이닝 공간인 Maison d'Arbre에서 멋진 계곡 전망을 감상해 보세요. 카나페와 맛있는 3코스 미슐랭 스타 식사 경험을 수석 셰프 Robert Curry가 전문적으로 준비하고 Wolf Family Vineyards의 프리미어 현지 와인과 함께 즐기십시오.

ZD Wines의 Rutherford Estate에서 50년 간의 세계적 수준의 와인 양조가 여러분을 기다립니다. 저녁은 희귀 와인, 예비 와인, 도서관 빈티지를 중심으로 텍사스를 경유하는 나파 지역의 셰프 케이시 톰슨(Casey Thompson)의 절묘한 요리와 함께 탑 셰프(Top Chef)에 몇 번 들릅니다. 50주년 기념 와인과 배럴에서 숙성되는 다가오는 빈티지의 몇 가지 독점적인 맛과 함께 최근에 개조된 건물의 비하인드 스토리부터 시작합니다. 서쪽에 있는 Rutherford 포도원 위에 앉아 저녁 식사를 즐기십시오. 저녁의 호스트는 deLeuze Family와 ZD의 포도주 양조업자가 될 것입니다.

Vintner Circle 회원들은 Festival Gala에서 물을 붓고 수상 경력에 빛나는 영화 제작자에게 매그넘 병을 선물하는 모습도 볼 수 있습니다. NVFF19 Vintner Circle을 위해 한 잔 높이십시오!



코멘트:

  1. Ceolfrith

    귀하의 정보를 위해, 이것은 이미 여러 번 논의되었으며 항상 격렬한 토론을 일으켰지 만 합리적인 합의는 발견되지 않았습니다. 독자에 대한 당신의 생각을 명확하게하십시오

  2. Dudek

    내 생각에, 당신은 실수를하고 있습니다. PM에 이메일을 보내 주시면 이야기하겠습니다.

  3. Nentres

    맞아요! 나에게 아주 좋은 생각 인 것 같습니다. 당신과 함께 나는 동의 할 것이다.



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