전통 조리법

새콤달콤한 소스를 곁들인 오리

새콤달콤한 소스를 곁들인 오리

중국 요리에서 가금류 고기 준비는 요리 예술의 절정에 이릅니다. 닭고기 또는 오리 고기에서 요리는 새콤하거나 매우 매운 소스로 준비됩니다. 오늘은 까다로운 미식가에게도 깊은 인상을 남길 맛있는 레시피를 알려 드리겠습니다.

새콤 달콤한 소스로 오리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

  • 1 오리 가슴살;
  • 참기름 4큰술;
  • 1 큰술 전분;
  • 다진 파 4개;
  • 1 당근, 고리로 자른다.
  • 1/2 망고, 큐브로 자른다.
  • 리세 3테이블스푼, 반으로 자른다(6 라이스);
  • 토마토 페이스트 3큰술;
  • 아카시아 꿀 1큰술;
  • 1개의 글루타메이트 칼끝;
  • 소금과 후추 맛.

소스에는 다음 재료가 필요합니다.

  • 다진 마늘 2쪽;
  • 당근 1개, 다진 것
  • 다진 말린 양파 1개;
  • 다진 파슬리 1 묶음;
  • 고수풀 1작은술, 딸기;
  • 다진 고추 2개(큰 스푼);
  • 주니퍼 베리 1티스푼;
  • 1 티스푼 후추, 딸기;
  • 식초 75ml.

서빙: 4

준비 시간: 30분 미만

레시피 준비 새콤달콤 소스를 곁들인 비율:

새콤달콤한 소스를 곁들인 오리 요리: 웍에 물 750ml를 넣고 마른 양파를 잘게 썰어 넣어주세요. 당근을 썰어 웍에 넣습니다. 파슬리를 잘게 썰고 고수, 다진 고추, 향나무, 후추, 소금, 식초 한 티스푼과 함께 냄비에 넣습니다.

냄비에 물이 끓기 시작할 때까지 나머지 재료를 준비합니다. 당근, 링을 자르고 그릇에 담습니다. 대파는 채썰어서 볼에 담고 망고는 큐브모양으로 썰어 당근, 양파와 함께 넣어주세요.
오리 가슴살을 2~3cm 두께의 입방체로 자르고 냄비에 넣고 20분간 끓인다. 리치 2큰술(6개), 반으로 잘라 그릇에 담는다.
다른 그릇에 토마토 페이스트 3큰술, 접시에 아카시아 꿀 1큰술을 넣습니다.

이제 필요한 모든 재료가 준비되었습니다. 고기가 20분 동안 끓인 후 주스를 그릇에 담고 다른 재료 옆에 놓습니다. 체에서 고기를 꺼내 그릇에 담고 그 위에 전분 한 스푼을 더합니다. 모든 고기 조각이 전분으로 덮일 때까지 잘 섞는다.
웍에 참기름을 두르고 달궈주세요. 기름이 뜨거워지면 3분 동안 노릇하게 구워진 오리고기를 넣고 계속 저어줍니다.
고기가 갈색이 되면 당근, 다진 파 반개를 넣고 계속 저어주면서 2분간 볶는다. 망고와 라이시 큐브를 추가하고 그 위에 고기를 요리한 소스의 절반을 붓습니다. 토마토 페이스트, 꿀, 글루타메이트 한 꼬집을 추가합니다. 끓을 때까지 기다리면 불을 끌 수 있습니다.
마지막으로 후추로 간을 하고 잘 섞어 서빙합니다. 접시에 담고 그 위에 다진 파를 뿌린다. 죽순으로 밥을 고명으로 곁들입니다(죽순으로 밥 짓기).


새콤 달콤한 소스와 파스닙 퓌레로 연어 준비 | 비디오 포함

준비는 전혀 어렵지 않습니다. 주의해야 할 유일한 측면은 파스닙 퓌레가 연어와 거의 동시에 준비되거나 생선이 오븐에서 나올 때까지 따뜻하게 유지한다는 것입니다.

오븐에 들어갈 준비가 된 새콤 달콤한 소스를 곁들인 연어 메달.


새콤달콤한 소스에 돼지고기 레시피 재료

  • 돼지갈비 340g
  • 기름 2큰술
  • 붉은 양파 1개
  • 빨간 피망 1개
  • 노란 피망 1개
  • 당근 2개
  • 스위트 칠리 소스 3큰술
  • 화이트 와인 식초 1큰술
  • 얇게 썬 파인애플 200g
  • 파인애플 주스 4큰술
  • 1 오렌지에서 주스
  • 소금 후추
  • 밀가루 30g

준비

돼지 고기는 입방체로 자르고 고추는 씨를 제거하고 얇게 썰고 당근은 비벼서 양파는 반으로 자릅니다. 이 모든 것을 약간의 기름을 두른 팬에 넣고 돼지 고기가 익고 야채가 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래에서 볶습니다.

그동안 파인애플 주스와 밀가루를 반죽처럼 될 때까지 섞는다. 칠리 소스, 식초 및 오렌지 주스와 함께 팬에 추가하십시오. 잘 섞어 2분간 끓인다.

팬 아래의 열을 줄이고 다진 파인애플, 소금, 후추를 넣으십시오. 2분 동안 지속적으로 저어줍니다.

삶은 쌀과 함께 즉시 제공하십시오.

이 레시피에 대한 심사위원단의 평균 점수는 9.50입니다.

Gina Bradea & raquo 요리법 & raquo 탕수육 소스의 돼지고기, 중국 요리법


새콤달콤한 소스를 곁들인 오리

오늘은 가장 까다로운 미식가에게도 깊은 인상을 줄 새콤한 소스를 곁들인 오리고기의 맛있는 요리법을 알려 드리겠습니다. 미뢰가 범람하여 전례 없는 감각을 불러일으키는 맛과 향기의 교향곡.

새콤 달콤한 소스로 오리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다. 오리 가슴살 1개 참기름 4큰술 전분 1큰술 잘게 썬 대파 4개 망고 링 1/2개로 자른 당근 1개 반으로 자른 리치 3큰술(리치 6개) 토마토 페이스트 3큰술 아카시아 꿀 1큰술 1 글루타메이트 소금과 후추 약간.

소스에는 다음 재료가 필요합니다. 다진 마늘 2쪽 다진 당근 1개 잘게 썬 말린 양파 1개 다진 파슬리 1다발, 베리 1티스푼 다진 고추 2개(1테이블스푼) 주니퍼 베리 1티스푼 후추 1티스푼, 베리 식초 75ml .

새콤달콤한 소스를 곁들인 오리 요리: 냄비에 물 750ml를 넣어주세요. 양파를 잘게 자르고 냄비에 넣으십시오. 당근을 자르고 웍에 넣습니다. 파슬리를 잘게 자르고 고수, 다진 고추, 향나무, 후추, 소금, 식초 한 티스푼과 함께 냄비에 넣습니다.

냄비에 물이 끓기 시작할 때까지 나머지 재료를 준비합니다. 당근, 링을 자르고 그릇에 담습니다. 파를 썰어 그릇에 담는다. 망고, 큐브를 자르고 당근과 양파 옆에 놓습니다.
오리 가슴살을 2~3cm 두께의 입방체로 썰어 냄비에 넣고 20분간 끓인다. 리치 2큰술(6개), 반으로 잘라 그릇에 담는다.
다른 그릇에 토마토 페이스트 3큰술, 접시에 아카시아 꿀 1큰술을 넣습니다.

이제 필요한 모든 재료가 준비되었습니다. 고기가 20분 동안 끓인 후 주스를 그릇에 담고 다른 재료 옆에 놓습니다. 체에서 고기를 꺼내 그릇에 담고 그 위에 전분 한 스푼을 더합니다. 모든 고기 조각이 전분으로 덮일 때까지 잘 섞는다.
웍에 참기름을 두르고 달궈주세요. 기름이 뜨거워지면 3분간 노릇하게 구워진 오리고기를 넣고 계속 저어줍니다.
고기가 갈색이 되면 당근, 다진 파 반개를 넣고 계속 저어주면서 2분간 볶는다. 망고와 리치 큐브를 넣고 고기를 요리한 소스의 절반을 붓습니다. 토마토 페이스트, 꿀, 글루타메이트 한 꼬집을 추가합니다. 끓을 때까지 기다리면 불을 끌 수 있습니다.
마지막으로 후추로 간을 하고 잘 섞어 서빙합니다. 접시에 담고 그 위에 다진 대파를 뿌린다. 죽순으로 밥을 고명으로 곁들입니다(죽순으로 밥 짓기).


버섯과 새콤한 소스를 곁들인 팬케이크. 이 레시피를 한 번 이상 시도해야 합니다!

나는 모든 주부들이 버섯과 새콤달콤한 소스를 곁들인 팬케이크 레시피를 시도해 볼 것을 권장합니다. 팬케이크는 맛있습니다. 한 번 맛보면 자꾸 먹고 싶어지는 맛입니다.

팬케이크 반죽 재료:

충전 재료:

  • 녹인 치즈 바 2개
  • 버섯 1kg, 양파
  • 소금 후추
  • 튀김용 해바라기 기름

준비 방법:

밀가루를 그릇에 체로 치십시오. 소금, 계란, 우유 및 미네랄 워터를 추가하십시오. 덩어리가 생기지 않도록 살살 저어주세요.팬에 해바라기 기름을 살짝 두릅니다. 뜨거워지면 팬케이크용 반죽을 충분히 넣습니다. 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다. 모든 반죽이 끝날 때까지 같은 방법으로 진행하십시오.양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 뜨거운 기름을 두른 팬에 볶습니다. 버섯을 씻고 자르고 양파 팬에 넣으십시오.

소금과 후추로 간을 맞춘다. 그리고 녹인 치즈를 넣고 녹여주세요.각 팬케이크에 얻은 충전물을 약간 넣으십시오.팬케이크를 정사각형이 되도록 접습니다.속을 채운 팬케이크를 내열 접시에 담습니다. 그 위에 새콤 달콤한 소스를 붓습니다.마지막에 그 위에 치즈를 올려줍니다. 속을 채운 팬케이크를 180도의 온도에서 약 10분간 굽습니다. 굽는 시간은 오븐마다 다를 수 있으므로 팬케이크에 화상이 있는지 확인하는 것이 좋습니다.

팬케이크가 준비되면 오븐에서 꺼내 사랑하는 사람과 함께 제공하십시오. 식욕을 돋우고 요리를 늘리십시오!


새콤달콤 레드 소스를 곁들인 치킨 카츠

우리가 만난 이후, 그리고 우리가 작은 가족을 구성한 후, Lau와 저는 우리 집에 전통을 확립했습니다. 우리는 11월의 마지막 일요일에 크리스마스 트리를 장식합니다.

집의 관습에 따라 올해도 똑같이 했습니다. 전나무를 위해 선택한 팔레트는 흰색, 은색, 여기저기서 아주 약간의 빨간색이었습니다.

나는 크리스마스를 정말 좋아하고 모든 겨울 방학과 그 분위기에 대해 똑같이 말할 수 있습니다. 그것이 우리가 트리를 더 빨리 장식하는 이유입니다. 그 특별한 순간을 최대한 오래 즐기기 위해.

아쉽게도 아직 나무 사진을 찍지 못했는데 사진이 생기면 보여드리겠습니다. 이제부터 크리스마스 트리는 화려하기보다는 심플하고 우아하다고 말할 수 있다. 그리고 그것이 나에게 달려 있다면, 나는 모든 지구를 포기하고 나무를 빛으로만 채울 것입니다. 깜박이지 않고 놀지 않는 많은 따뜻한 흰색 빛은 다시 켜지지 않고 나무에 움직이지 않고 남아 있습니다. 간단히.

하지만 사진까지, 맛있는 아시아 불가사의인 카츠 치킨을 함께 준비합시다.

아시아 음식 & # 8230 정말 좋아해요. 모든 것이 많습니다. 아마도 내가 (아직) 알지 못하는 세계에서 왔기 때문일 것입니다. 다른 삶의 철학으로 새로운 세계를 보고 싶은 나의 갈망을 간질이기 때문일 것입니다. 다른 이야기와 함께.

이국적이어서 좋아하는지도 모르겠다. 그리고 우리가 세상의 구석에 익숙했던 것과 다른 방식으로 & # 8230

이런 경우… 치킨이 빵가루에 싸인 진부하고 바삭한 슈니첼로 변신한다면 간단하게 만들 수 있는 새콤달콤한 소스가 레시피의 주인공이다. 그러나 특히 쉽게 즐길 수 있습니다.


오늘의 레시피: 새콤달콤한 소스를 곁들인 오리 가슴살

새콤달콤 소스를 곁들인 오리 가슴살 출처: 오리 가슴살, 아니스 가루, 커민, 생강, 고수, 백후추, 칠리, 코코넛 오일, 양파, 꿀, 오렌지 주스, 레몬 주스, 버터, 소금.

새콤달콤 소스를 곁들인 오리 가슴살

재료:

  • 오리 가슴살 1개
  • 오리 가루 1/2작은술
  • 1/2작은술 지상 커민
  • 생강 1작은술
  • 고수풀 1/2작은술
  • 백후추 1/2작은술
  • 고춧가루 1/2작은술
  • 코코넛 오일 1큰술
  • 얇게 썬 양파 2개
  • 꿀 2작은술
  • 오렌지 주스 1/2컵
  • 레몬즙 1/4컵
  • 버터 1큰술
  • 맛에 소금

준비 방법:

오리 가슴살은 소금으로 앞뒤로 간을 하고 아니스, 커민, 생강, 고수, 백후추, 고춧가루를 넣는다.

큰 프라이팬을 중불로 가열하고 기름을 두릅니다. 유방을 추가하고 각면에서 6-7 분 동안 요리하십시오. 접시에 옮기고 휴식을 취하십시오.

중불에서 양파를 넣고 3~4분 끓입니다. 꿀, 오렌지 주스, 레몬 주스, 버터를 넣고 소금으로 간을 합니다.


고기를 튀긴 후 남은 이유는 무엇입니까?

나는 여기서 많은 것을 이야기했다. (부드러운 고기를 얻는 10가지 팁) 튀긴 고기(소고기, 돼지고기, 가금류)의 휴식과 휴식 시간의 중요성에 대해.

이 시간 동안 고기의 내부 온도가 4-5도 상승하고 근육 섬유가 이완되고 고기의 천연 주스가 재분배되어 각 부분에 균질하고 부드러운 질감을 제공합니다. 일반적으로 튀긴 고기는 쉬는 동안 알루미늄 호일로 살짝 덮습니다(밀봉 안됨!). 오리 가슴살의 경우 호일 아래에 쌓인 김으로 인해 껍데기가 부드러워지는 것을 원하지 않기 때문에 포기할 수 있습니다.

팬에서 고기를 꺼낸 직후 고기를 자르지 마십시오! 당신은 그것이 더 강하고 자를 때 주스가 붉은 웅덩이를 형성한다는 것을 알 수 있습니다.

아래 양에서 튀긴 오리 가슴살 2인분을 얻었습니다. 1인당 반 가슴(1 net)을 계산하십시오.


새콤 달콤한 소스와 오렌지를 곁들인 날개

바삭바삭한 날개 부분을 오븐에 굽고 새콤달콤한 소스로 맛을 낸 것은 친구와 저녁 식사를 하거나 손님이 있을 때 좋은 아이디어입니다. 음식과 함께 먹으면서 그 향을 충분히 즐길 수 있는 그런 소박한 음식이다.

오늘 우리는 새콤달콤한 소스와 오렌지 조각을 곁들인 날개 요리법을 제공합니다. 더 가벼운 버전의 요리를 위해 날개 및 icircn 프라이어, 튀김 및 icircn 기름 또는 오븐에서 준비할 수 있습니다.

  • 닭 날개 700g
  • 소금
  • 후추
  • 기름
  • 셰리 식초 120ml
  • 설탕 40g
  • 오렌지 1개

닭 날개를 씻고 청소하십시오. 종이 타월로 여분의 물을 흡수하십시오. 날개에 소금과 후추로 간을 합니다. 날개를 요리하려면 기름에 튀길 수도 있고 오븐에서 갈색으로 만들 수도 있습니다.

오븐 변형은 훨씬 적은 양의 기름을 포함하기 때문에 더 건강하고 암시적으로 더 영양가 있습니다. 날개에 기름을 약간 두르고 팬에 넣고 알루미늄 호일로 덮는다.

40-45분 동안 굽습니다. 지느러미를 수시로 확인하고 뒤집으십시오. 호일을 제거하고 갈색으로 잘 둡니다.

소스를 준비하려면 식초, 설탕, 소금, 후추를 냄비에 넣고 불에 올려주세요. 설탕이 녹은 후 액체가 1/4로 떨어지고 결합하기 시작할 때까지 저어주고 끓입니다.

오렌지를 슬라이스로 썰어서 불을 끈 후 소스에 오렌지 슬라이스를 넣어주세요. 접시에서 날개를 제거하고 소스와 오렌지 슬라이스를 그 위에 붓습니다. 좋아하는 고명으로 또는 간단하게 날개를 제공하십시오.


새콤 달콤한 소스에 오리

1. 날카로운 칼로 가슴살을 키우고 소금, 후추로 간을 한다. 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 피부를 아래로 향하게 합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 그대로 둔 다음 몇 분 동안 반대쪽으로 돌아갑니다. 팬으로 옮기고 알루미늄 호일로 덮고 따뜻하게 유지하십시오.

2. 남은 기름은 버리고 생강을 1분간 볶는다. 꿀, 오렌지 주스 및 리큐어를 첨가하십시오. 몇 분 후 버터를 넣고 몇 분 더 끓입니다.

3. 오리 가슴살을 썰어 접시에 담고 소스를 붓는다. 새콤달콤한 소스의 오리는 샐러드와 함께 뜨겁게 제공됩니다.

4. 팁: 오리 스테이크와 함께 살구 소스를 뿌린 사과를 제공하십시오. 버터 한 스푼을 녹이고 체에 친 살구 설탕 몇 개를 넣고 몇 분간 끓인다.

오리 가슴살 2개
오렌지 주스
생강 1큰술
꿀 2큰술
치킨 수프 2컵
블랙커런트 리큐어 4큰술
녹인 버터 1큰술
기름
소금
후추


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