전통 조리법

홀리데이 라자냐

홀리데이 라자냐

빨간색과 초록색 충전재를 레이어링하여 전통적인 라자냐를 이 맛있고 축제적인 휴일 식사로 바꿉니다.더+더 적은-

2017년 4월 10일 업데이트됨

2

컵 신선한 시금치, 다진

1

컵 신선한 바질, 다진

1

캔(28oz) Muir Glen™ 유기농 크러쉬드 토마토 바질

1

이탈리아 시즈닝 큰 스푼

2

갈색 설탕 큰 ​​스푼

1

삶지 않는 패키지 라자냐 국수

4

컵 이탈리안 스타일 치즈, 파쇄

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  • 1

    큰 프라이팬에 버터를 가열하여 그린 소스를 준비합니다. 다진 마늘 1쪽을 넣습니다. 녹인 버터에 밀가루를 뿌린 다음 우유와 소금 1/2작은술을 빠르게 휘젓고 스토브를 중간 불로 유지합니다. 시금치와 바질을 추가한 다음 혼합물이 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 블렌더로 옮기고 시금치와 바질이 잘게 썰릴 때까지만 갈아줍니다.

  • 2

    큰 냄비에 소시지가 잘 익을 때까지 중불에서 요리합니다. 소시지가 익는 동안 두 번째 마늘(잘게 썬 것)을 추가합니다. Muir Glen™ 크러쉬드 토마토, 이탈리안 시즈닝, 소금, 흑설탕, 양파가루, 칠리파우더를 넣어주세요. 잘 섞는다.

  • 3

    눌어붙지 않는 요리 스프레이로 깊은 면 9x9인치 접시의 바닥을 뿌립니다. 스프레이 위에 라자냐 면 3개를 올리고, 그 위에 빨간 소스를 반보다 조금 적게 발라줍니다. 치즈 1컵을 뿌린다.

  • 4

    치즈 위에 국수를 더 추가한 다음 국수 위에 그린 소스를 붓습니다. 그린 소스 위에 면 3개를 더 추가합니다.

  • 5

    국수 위에 빨간 소스를 더 바르고 라자냐 위에 소스 한 컵을 남깁니다. 소스 위에 치즈 한 컵을 뿌립니다.

  • 6

    면의 마지막 층, 남은 붉은 소스의 얇은 층, 그리고 나머지 치즈를 추가하십시오.

  • 7

    350°F로 예열된 오븐에서 35-40분 동안 또는 라자냐가 가장자리에서 부글부글 끓고 치즈가 상단 주위에 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.

  • 8

    라자냐를 20분 동안 식힌 후 슬라이스하여 서빙하세요!

이 레시피에 대한 영양 정보가 없습니다.

이 조리법에 대한 추가 정보

  • 그 예쁜 접시를 놓고 포크를 놓으십시오. 이것은 모두가 바로 파헤치고 싶어할 하나의 휴일 저녁 식사입니다!크리스마스에 휴일 햄을 제공해야 한다고 누가 그랬습니까? 돼지고기 한 덩이에 쓸 수 있는 돈을 아끼고 신선한 시금치와 바질과 순수한 맛으로 만든 이 아름다운 빨간색과 녹색 Holiday Lasagna를 한 번에 구워보세요. 이 멋진 라자냐로 팬을 만들어 이탈리아어로 크리스마스 캐롤을 부르는 주방. 홀을 데크하십시오. 아니면 그릇인가요? 젠장, 누군가를 잡고 라자냐 팬 아래에 서게하십시오. 이것은 겨우살이보다 낫습니다. 마늘이 들어 있습니다. 라자냐가 가장자리에서 부글부글 끓고 그 위에 황금빛 갈색이 돌 때까지 굽습니다. 라자냐를 조금 식혀서 선물 한 뭉치만큼 예쁘게 쌓을 수 있도록 하세요.더 많은 이탈리아 요리 휴일에 사랑하기 이 휴일 이탈리아 요리법을 Fa-La-La-La-Love하게 될 것입니다.

  • 삶지 않은 라자냐 파스타 1박스
  • 1파운드 컨트리 소시지
  • 잘게 썬 피망 1개
  • 1 작은 양파, 다진 것
  • 신선한 시금치 잎 3컵
  • 1쿼터 반
  • 강판 체다 치즈 1컵
  • 강판에 간 모짜렐라 2컵
  • 계란 8개
  • 1티스푼 소금
  • ½작은술 후추
  • 다목적 밀가루 ¼컵
  • 2큰술 버터

소테 팬에 갈색 소시지, 고추 및 양파. 갈색 및 야채가 부드러워지면 제거하고 따로 보관하십시오. 팬에 지방을 유지하고 2 Tbsp를 추가하십시오. 버터. 밀가루를 뿌리고 1분간 끓입니다. 1/2컵 2컵을 넣고 소스가 거품을 일으키고 걸쭉해질 때까지 계속 요리합니다. 필요한 경우 1/2을 더 추가합니다. 소금과 후추를 섞는다. 따로.

계란과 부드러운 스크램블에 반 컵의 ¼ 컵을 넣으십시오. 취향에 따라 소금과 후추

9x13 베이킹 팬에 논스틱 코팅을 뿌립니다. 팬 바닥을 화이트 소스 1컵으로 덮습니다. 파스타 시트로 바닥을 덮습니다. 소시지와 야채를 겹겹이 쌓고 모짜렐라 치즈 1/3을 뿌린 후 스크램블 에그 1/3을 추가합니다. 파스타 시트를 한 겹 더 얹고 위의 과정을 2번 더 반복합니다. 파스타의 마지막 층을 추가하십시오. 소스와 체다 치즈를 얹는다.

밤새 냉장하거나 즉시 굽습니다.

350도에서 30분 동안 기포가 생길 때까지 굽습니다. 알루미늄 호일을 제거하고 덮개를 씌우지 않은 상태로 10분 굽습니다. 오븐에서 꺼내 5분간 식힙니다. 봉사하고 즐기십시오!


홀리데이 라자냐

간단하고 맛있는 기억에 남는 식사를 위해 이 홀리데이 라자냐 레시피를 특별한 사람에게 제공하세요.

재료

라자냐 국수 (포장 지시에 따라 준비)

(16 oz) Johnsonville® 이탈리안 그라운드 소시지

Classico® 토마토 & 바질 파스타 소스

모짜렐라 치즈, 파쇄

9 x 13인치 Chinet Bakeware® 베이킹 팬

지도

오븐을 350ºF로 예열합니다. 중간 크기의 냄비에 올리브 오일을 두른 소시지를 나무 숟가락으로 더 이상 분홍색이 될 때까지 바스러지게 볶습니다.

양파와 마늘을 넣고 소시지가 완전히 익을 때까지 4분간 더 볶습니다.

소시지 혼합물에 파스타 소스를 넣고 따로 보관하십시오.

중간 크기의 그릇에 리코타 치즈, 달걀, 파마산 치즈 1/4컵, 파슬리를 따로 넣어 섞습니다.

소스 혼합물 1컵을 베이킹 팬 바닥에 펴고 그 위에 라자냐 면 2개를 얹습니다.

면에 리코타 치즈 믹스 1/4을 펴 바르고 소스 믹스 1컵을 올려주세요.

그 위에 모짜렐라 치즈 1/2컵을 뿌린다.

이 과정을 두 번 더 반복합니다. 국수부터 시작하여 나머지 1/4컵의 파마산 치즈로 마무리합니다. 오레가노를 뿌립니다.

뜨겁고 거품이 날 때까지 45분간 굽습니다. 절단하기 전에 10분 동안 그대로 두십시오.


세계 최고의 라자냐

더치 오븐에서 소시지, 갈은 소고기, 양파, 마늘을 중불에서 갈색이 될 때까지 굽습니다. 으깬 토마토, 토마토 페이스트, 토마토 소스, 물을 섞습니다. 설탕, 바질, 회향씨, 이탈리안 시즈닝, 소금 1티스푼, 후추, 파슬리 2테이블스푼으로 간을 합니다. 뚜껑을 덮고 약 1 1/2시간 동안 가끔 저으면서 끓입니다.

큰 냄비에 가볍게 소금을 넣은 물을 끓입니다. 끓는 물에 라자냐 면을 8~10분간 삶아주세요. 면을 건져 찬물에 헹굽니다. 믹싱 볼에 리코타 치즈와 달걀, 남은 파슬리, 소금 1/2작은술을 넣고 섞습니다.

오븐을 화씨 375도(섭씨 190도)로 예열합니다.

조립하려면 9x13인치 베이킹 접시 바닥에 고기 소스 1 1/2컵을 펼치십시오. 고기 소스 위에 면 6개를 세로로 배열합니다. 리코타 치즈 혼합물의 절반을 바르십시오. 모짜렐라 치즈 슬라이스의 1/3을 얹습니다. 모짜렐라치즈 위에 미트 소스 1 1/2컵을 올리고 파마산 치즈 1/4컵을 뿌린다. 층을 반복하고 남은 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 얹습니다. 호일로 덮기: 달라붙는 것을 방지하려면 호일에 쿠킹 스프레이를 뿌리거나 호일이 치즈에 닿지 않도록 하십시오.

예열된 오븐에서 25분간 굽는다. 호일을 제거하고 25분 더 굽습니다. 서빙하기 전에 15분 동안 식히십시오.


홀리데이 라자냐

“라자냐는 우리 가족의 큰 명절 필수품입니다(때로는 추수감사절 칠면조 전에 먹기도 합니다!). 크리스마스에는 이 라자냐를 만들어 미트볼과 함께 제공합니다. 라자냐를 조립하기 전에 약간의 풍미를 더하기 위해 끓는 동안 토마토 소스에 데친 것입니다.”

재료

파르미지아노 레지아노 베샤멜 소스:

  • 버터 6큰술
  • 밀가루 1/2컵
  • 전유 5컵
  • 소금과 후추, 기호에 따라
  • 육두구 1/2작은술
  • 강판에 간 파르미지아노 레지아노 3컵
  • 올리브 오일 4큰술
  • 잘게 썬 큰 노란색 양파 2개
  • 잘게 다진 마늘 4쪽
  • 말린 오레가노 1큰술
  • 다진 붉은 고추 조각 1작은술
  • 1 베이 리프
  • 6온스 토마토 페이스트
  • 드라이 레드 와인 1컵
  • 28온스 캔 으깬 토마토 2개
  • 잘게 썬 바질 잎 5~6장
  • 삶지 않은 라자냐 국수 1박스
  • 잘게 썬 모짜렐라 3컵
  • 잘게 다진 바질 잎 5-6장, 장식용 선택 사항

지도

베샤멜의 경우 큰 냄비에 중간 불로 버터를 녹입니다. 고소하고 고소한 냄새가 나기 시작할 때까지 약 1분간 밀가루를 휘젓습니다. 우유를 천천히 따르고 덩어리가없고 혼합물이 매끄럽도록 잘 저어줍니다. 소금, 후추, 육두구로 간을 합니다. 소스의 거품이 약해지면 5~6분 동안 걸쭉하게 하고 자주 저어줍니다. 열에서 제거하고 치즈를 휘젓고 보관하십시오.

토마토 소스의 경우 중불에서 큰 스튜 냄비에 올리브 오일을 가열합니다. 양파, 마늘, 오레가노, 고춧가루, 월계수잎을 넣고 7-8분간 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 1분 더 끓입니다. 팬에 적포도주를 바르고 와인을 반으로 줄입니다. 토마토를 넣고 소스를 거품으로 만듭니다. 열을 약불로 줄이고 최소 20-25분 동안 요리하십시오. (저는 다른 음식을 준비하는 동안 몇 시간 동안 끓이는 것을 좋아합니다!) 월계수 잎을 제거하고 바질을 저어줍니다.

라자냐를 만들려면 약 1컵의 토마토 소스로 9吉인치 캐서롤의 바닥을 덮습니다. 소스 위에 라자냐 국수 한 층, 베샤멜 소스 한 층, 모짜렐라 한 층, 토마토 소스 한 층을 얹습니다. 라자냐 면이 모두 사용될 때까지 계속해서 3~4개의 레이어를 더 만들고 토마토 소스 레이어로 마무리합니다. 남은 모짜렐라 치즈로 라자냐를 덮습니다(추가 소스는 테이블에 제공).

호일로 라자냐를 덮고 35-40분 동안 굽습니다. 호일을 제거하고 치즈의 상단 층이 갈색이 될 때까지 10분 더 굽습니다. 오븐에서 꺼내 사용하는 경우 바질로 장식합니다. 라자냐는 30분 이상 휴지시켜주세요. (저는 1시간 이상 휴지시키는 것을 선호하지만 30분 후에 슬라이스 할 수 있습니다. 휴지 시간이 길수록 자르기가 더 쉽습니다!)

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게시자: The Rachael Ray Show 2016년 10월 18일 화요일


비디오 보기: Holidays1972 한글자막. Michel Polnareff (일월 2022).