전통 조리법

닭고기와 파 스튜

닭고기와 파 스튜

닭 다리는 잘 씻고 뼈를 제거하고 입방체로 자릅니다.

냄비에 기름을 데우십시오. 닭고기 조각을 약간 끓입니다. 닭고기 위에 잘게 썬 토마토와 잘게 썬 고추를 놓습니다. 조금 굳게 두었다가 물을 넣어주세요. 고기가 스며들기 시작하면 30분 정도 있다가 채 썬 파를 넣어주세요. 약 5분간 끓이다가 토마토주스, 다진마늘, 레몬즙을 넣어주세요. 10-15분 더 끓이고 소금, 오레가노, 후추를 넣으십시오. 포크가 고기에 쉽게 들어갈 때까지 그대로 두십시오.

우리는 그것을 퓌레와 피클과 함께 뜨겁게 제공했습니다.


좋은 성향!



양파 스튜

IIIaaaaaammmmiii.dar deocamdata ma abtin.
나는 참아, 나는 아무것도 보지 못했고, 나는 아무것도 보지 못했다.

확실히 맛있다. 나는 양파가 많이 들어간 스튜를 좋아한다. 아주 맛있는

:))) 양파 스튜도 허용되지 않습니다. 불쌍한 너.
아이오닉스 맛있었어요 양파 몇 개 넣었어요 :)

당신은 나를 기분 나쁘게 만들었으므로 이제 양파를 청소하기 위해 부엌으로 갈 것입니다 : D!

:)) 떨어져, 이 갈망. 3과 교환하여 우리를 요리하게 만드는 방법: P SPor 일하고 좋은 식욕!

나는 당신의 요리법을 계속보고 있었고 무엇이 좋을지 압니까? 최소한 감자가 있으신 분들은 처음에 양파와 함께 볶은 베이컨을 조금 넣어주세요. 또는 kaizer, 훈제 한 것 ... 지금은 너무 늦었지만 내일은 확실히 스튜와 양파와 감자를 많이 만들 것입니다. 시 카이저 :)

Ingrid, 나는 당신이 그 조리법을 놓친 것 같아요 :) 머물다. 무슨 말을 합니까?

@ BarbatLaCratita: 제가 성격이 굉장히 이상한 편이라 당근과 잘 어울리지 못해서 피망으로 대체했다고 말씀드리고 싶어요. 고춧가루를 조금 넣었더니 레시피가 맛있어졌어요!
갈망에 관해서는, 당신이 이 사진으로 우리를 유혹한 것에 대해 책임이 있습니다.
아, 그런 순간에 나에게 남자 친구가 있다면 ... 그는 분명히 감사 할 것입니다!

나는 당신의 아이디어가 좋습니다. 양파 스튜에 고추를 넣을 생각을해야했습니다. 하지만 당근은 포기하지 않을 테니까 지금은 잘 지내고 있어요 :)
나는 조리법의 이미지로 당신을 유혹할 것이지만, 자정에 요리된 음식의 맛으로 유혹하는 사람을 조심하십시오.

네 레시피로 3번 만들어 봤어요 :)) 안 했을텐데 네 모습이 달라서 엄마가 해주신 레시피는 포기하고 이걸로 :)

흠. 내 블로그와 당신의 어머니를 읽지 않으려면 양파 스튜를 위해 유산을 잃을 위험이 있습니까? :)

엠다. (지금은 엄마만 스타이고 내가 요리할 때 엄마가 나를 쳐다본다.) 극복하자.

더 많은 레시피를 찾았지만 당신의 요리가 더 마음에 들었습니다 다른 요리 블로그에도 돌아다니고 있지만 당신의 요리법이 더 맵고 고추를 곁들인 아이디어가 전혀 나쁘지 않다는 것을 알게 된 방법은 특히 체중 감량을 원하는 사람들에게 특히 그렇습니다. . 하지만 나는 신선한 토마토를 넣었다. 그리고 로버트 아는게 있니? 샐러드에도 음식에도 아주 건강한 올리브 오일을 어떻게 추천하는지 알고 싶습니다. 보시다시피 공해, 살충제 및 기타 화학적 요인으로 인해 경향이 있습니다 우리가 할 수 있는 한 더 건강한 식단을 향해 나아가고, 우리 자신을 허용합니다. 많은 인사!

Carmen, 당신이 당신 자신을 드러냈다면, 이제 나는 그 아이디어에 익숙해지려고 노력하고 있습니다. :) 그리고 더 나은 사람이 되기 위해, 앞으로 다른 요리 블로그는 잊어버리고, 좀 더 좌식생활을 하기 위해: D 올리브유는 아주 단순한 이유로 추천하지 않습니다. 더 이상 추천할 필요는 없을 것 같고, 해바라기보다 맛있고 건강에 좋다는 것은 누구나 알고 있습니다. 때때로 나는 일부 요리법에서 올리브 오일이 더 좋다고 언급하지만, 올리브 오일을 재료 목록에 추가하여 누군가를 놀라게 하고 싶지는 않습니다. 불행히도 올리브 오일은 우리 대부분에게 여전히 너무 비쌉니다.


송아지 고기 스튜는 양파와 마늘로 얼마나 오래 끓입니까?

그런 다음 소금, 다진 후추, 파프리카로 간을 하고 물(200ml)을 조금 넣었습니다.

  • 멀티쿠커에서는 130C 1시간(수동기능)으로 설정했습니다.
  • 클래식 냄비에 약한 불에서 1시간 30분 동안 모든 것을 끓이고 필요에 따라 액체를 채웁니다.
  • 압력솥에 밀폐된 뚜껑을 덮고 냄비가 끓기 시작했다는 신호인 휘파람 소리가 나기 시작하는 순간부터 1시간 동안 시간을 ​​재세요.
  • 슬로우 쿠커에서: 냄비의 내용물을 슬로우 쿠커 그릇으로 옮기고 LOW를 8시간 동안 설정합니다.

한 시간 후에 다진 마늘을 넣고 소금과 향신료를 맛보고 뜨거운 파프리카와 다시 약간의 물(200ml)을 넣었습니다. 나는 한 시간 동안 다시 모든 것을 약한 불에 두었다. 멀티 쿠커에서 130C로 설정하고 1시간 더 설정했습니다(수동 기능). 슬로우쿠커의 경우 뚜껑을 8시간 이상 열지 말고 마늘을 넣고 약불에서 2시간 더 끓여주세요. 압력솥에서: 압력을 줄이고 마늘을 넣고 뚜껑 없이 2-3분 더 끓입니다.

이 시간 후에 그는 고기 조각을 시험했고 나는 송아지 고기가 완벽하게 요리되었음을 발견했습니다. 필요한 경우 고기를 약간 삶거나 소스가 너무 걸쭉하면 따뜻한 물을 약간 추가 할 수 있습니다.

송아지 고기와 마늘을 곁들인 양파 스튜 & # 8211 트란실바니아 요리법

스튜가 충분히 짠지 확인한 후 빠르게 다진 파슬리를 뿌렸습니다. 그것은 접시에 신선함을 가져다줍니다.


  • 호박 3개(700g)
  • 중간 크기 양파 2개
  • 마늘 2-3쪽
  • 토마토 펄프 400g
  • 기름 4-5큰술
  • 소금과 후추 맛
  • 베이 리프

우리는 야채를 씻고 청소합니다.양파를 더 크게 자르고, 마늘과 호박을 원하는 입방체 또는 조각으로 자릅니다.

냄비에 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 중불에서 부드러워질 때까지 가열하고 소금 한 꼬집을 넣으면 양파의 물기가 제거되어 타지 않습니다.

애호박 슬라이스를 넣고 살짝 부드러워질 때까지 끓이며, 애호박이 으깨지지 않도록 과도하게 섞지 마세요.

기호에 따라 토마토 펄프, 소금, 후추, 물 한 컵을 추가합니다.

*신선한 토마토를 사용하는 경우 껍질을 벗기고 믹서기에 갈아줍니다.

그릇을 덮고 호박이 부드러워질 때까지 요리합니다. 너무 많이 끓이지 마십시오. 호박은 부드러우면서도 바삭해야 합니다.

준비되면 다진 딜을 넣으십시오.

간단하게 찌개나 매운 닭가슴살구이와 함께 먹으면 완전 맛있고 식욕도 돋는다!

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닭고기 스튜

할머니는 닭을 자주 자르지 않으셔서 봄부터 가을까지 닭을 키우는 데 오랜 시간이 걸리겠지만, 할머니가 자를 때 마음과 간, 피펫을 즐길 수 있는 유일한 사람이었기 때문에 행복했습니다. 스튜. 그리고 폴렌타랑 치즈랑 소스가 너무 잘 어울려서 고기양에 상관없어서 다른건 필요없었어요 & # 8230 우리가 가지고 있는 소소한 감사함을 알 수 있는 아름다운 시간이었어요 :)

일부 사람들은 시울라마(ciulama)라고 부르는 치킨 스튜 레시피는 매우 간단합니다. 한 번 준비하면 멋진 것이 아니라 아주 맛있는 것이기 때문에 평생 기억하게 될 것입니다!


닭 내장 스튜

일부만. 좋은 사람들을 위해 :). 그것은 라드와 함께, 양파와 함께하지만 그것은 정말 좋습니다 :)). 이 스튜는 내가 시골에 휴가를 갔을 때 할아버지가 만들어 주신 것입니다. 단지 나를 위해 .

  • 닭 가슴살 1개
  • 간 1개
  • 하트 1개 (저는 안 넣었어요, 어머니께 받은 치킨은 안 넣었어요 :)))
  • 라드 1큰술
  • 양파 1개
  • 소금, 후추, 파프리카

냄비에 라드를 녹이고 다진 양파를 조금 더 크게 넣고 섞는다. 양파가 익을 때까지 두고 간을 제외한 내장을 넣고 큼직큼직하게 썬다. 파프리카, 소금, 후추로 간을 하고 살짝 볶다가 물을 붓는다.

끓이십시오 (필요한 경우 더 많은 물을 추가하십시오. 나는 닭고기에서 매우 열심히 삶았 기 때문에 추가했습니다). 고기가 익으면 간을 넣습니다(즉시 완성).

다진 파슬리와 폴렌타를 듬뿍 곁들여 드세요. 그리고 여름 피클과 함께 :).

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재료:

닭다리 9개(하단)
중간 크기 감자 4개
중간 크기 당근 3개
녹두 1병
사워 크림과 함께 녹인 치즈 200g
200ml 금괴
물 200ml
밀가루 1큰술
사워 크림 3큰술
큰 양파 1개
야채 1큰술
소금과 후추 맛
튀김 기름

준비 방법:
우리는 당근을 청소하고 씻고 원형으로 자릅니다.

우리는 감자를 껍질을 벗기고 씻고 입방체로 자릅니다.

냄비에 물을 넣고 소금 한 꼬집을 넣고 당근 조각을 끓입니다. 15분 동안 끓인 다음 팬에 깍둑 썬 감자를 넣습니다. 모든 것을 25-30분 더 끓입니다.


삶은 후 당근과 감자는 체에 걸러 물기를 뺀다.

우리는 양파를 청소하고 작은 조각으로 자르고 기름이 든 프라이팬에 넣습니다.



우리는 항아리에서 녹두를 꺼내 여과기에 버립니다.

양파가 잘 굳으면 강낭콩 옆에 있는 체에 걸러 물기를 뺀다.

닭 다리를 잘 씻어서 청소하십시오.

우리는 허벅지 위에 식물성을 추가하고 전체 표면에 방부 처리합니다.


팬에 기름을 두르고 잘 달군 후 허벅지가 갈색이 될 때까지 한쪽과 다른 쪽을 볶습니다.


큰 스튜 냄비에 기름을 조금 두르고 밀가루 한 스푼을 넣고 갈색이 나도록 물을 붓고 덩어리가 없도록 반복적으로 계속 섞은 다음 육수를 넣고 소스를 10분 동안 계속 저으면서 끓입니다. 잡히다.


이렇게 만든 소스에 물기를 뺀 완두콩과 양파, 삶아 물기를 뺀 당근과 감자를 넣습니다.

우리는 또한 스튜에 녹인 치즈를 넣습니다.

우리는 또한 스튜에 닭 다리를 추가합니다.

약간의 스튜 주스와 함께 팬에 넣기 전에 녹일 수 있는 사워 크림을 추가합니다.

소금, 후추, 채소로 간을 하고 필요한 경우 맛을 내고 모든 재료를 미리 튀기거나 삶았기 때문에 재료의 모든 맛이 서로 섞일 수 있도록 15분 더 불에 둡니다. . . .





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